Cele mai delicioase și luxoase Bourbon de care să te bucuri în acest sezon

Deși odată s-a susținut pe scară largă că 95% din whisky-ul bourbon a fost produs în Kentucky, această afirmație s-ar putea să nu mai fie valabilă din cauza creșterii remarcabile a producției de bourbon în alte state în ultimele două decenii. De fapt, unii pasionați de whisky susțin că strălucirea lunii produsă în aceste regiuni mai noi este chiar superioară. Cu toate acestea, este important să recunoaștem că Kentucky rămâne locul de naștere al bourbonului din motive întemeiate. În ciuda disponibilității expresiilor din Indiana, Tennessee, Texas și nu numai, Kentucky continuă să conducă. Aici, am întocmit o listă cu whisky-urile noastre bourbon preferate din Bluegrass State.

Ideea că bourbonul poate fi făcut doar în Kentucky este o concepție greșită comună. Alte state precum Indiana și Tennessee și-au stabilit, de asemenea, capacitatea de a produce strălucire de înaltă calitate. Cu toate acestea, diferențele în agricultură, vreme și metodele tradiționale de fabricare a whisky-ului au dus la variații distincte ale aromei între diferite regiuni. Solul fertil din Kentucky a jucat un rol semnificativ în primele zile ale producției de bourbon, deoarece a dat porumb de o calitate excepțională.

Pe lângă solul său fertil, clima unică din Kentucky este, de asemenea, ideală pentru învechirea whisky-ului. Cu temperaturile de vară în medie de aproape 90°F și temperaturile de iarnă care coboară ocazional sub punctul de îngheț, butoaiele trec prin cicluri de reținere a lichidului și eliberează în lemn. Această interacțiune între stejar și whisky are ca rezultat profiluri distinctive de aromă.

În cele din urmă, apa joacă un rol crucial în procesul de fabricare a whisky-ului, de la distilare la filtrare, și este adesea trecută cu vederea de majoritatea oamenilor. Una dintre caracteristicile unice ale Kentucky este abundența de calcar în geologia sa. Calcarul este util în îndepărtarea fierului din apa de sursă naturală, ceea ce îmbunătățește gustul și îl face mai dulce. Mai mult, adaugă elemente importante precum magneziu și calciu, care sunt esențiale pentru fermentație. Prin urmare, apa din Kentucky s-a dovedit a fi un factor semnificativ în crearea de whisky-uri bourbon excepționale.

MARCA FACĂTORULUI

Maker's Mark este dovada că o sticlă de bourbon de zi cu zi, disponibilă pe scară largă, poate fi la fel de excelentă ca și opțiunile high-end. Nu este un bourbon de chilipir, dar nici nu este de top și și-a perfecționat arta din 1958. Îmbuteliată la o concentrație între 108 și 114 dovadă, această variantă cu rezistență mai mare a caracterului său bourbon de grâu, fără secară. le permite băutorilor să savureze mai intens aromele calde, inclusiv notele sale caracteristice de zahăr brun, cereale, caramel și coajă de portocală.

MORA LUI NOE

Noah's Mill este un brand de bourbon produs de Willett Distillery, care rămâne un pic un mister în rândul pasionaților de bourbon din cauza dimensiunilor limitate ale loturilor și a lipsei de informații despre marcă. Cu toate acestea, în ciuda deficitului său, prețul nu este atât de mare pe cât s-ar putea presupune. Ambalat cu o etichetă de epocă, acest bourbon în loturi mici conține un amestec de bourbon puri care au fost învechite între 4 și 15 ani, cu un mashbill bogat în porumb și îmbuteliat la butoi. Profilul de aromă al acestui bourbon este îndrăzneț și intens, cu note puternice de plăcintă pecan, vanilie și zahăr brun la gust.

VIN ROSIU BASIL HAYDEN

Tendința bourbonurilor finisate în butoi este în creștere și nu arată semne de încetinire. Aceste spirite unice pot fi excepționale atunci când sunt executate corect. Una dintre cele mai căutate lansări din ultimul an este Red Wine Cask Finish de Basil Hayden. A devenit un exemplu al combinației perfecte dintre tradiție și inovație. Acest bourbon din Kentucky combină bourbonul tradițional Basil Hayden cu bourbonul care a fost parțial învechit în butoaie care conțineau anterior vin roșu din California. Rezultatul este un spirit care menține esența bourbonului, dar prezintă și note dinamice de cireșe, căpșuni și alte fructe negre. Este un memento că consumul de whisky nu trebuie să fie întotdeauna serios.

FURT

Pappy's este adesea salutat ca etalonul de bourbon, dar lotul mic foarte special al lui Larceny l-ar putea rivaliza sau chiar depăși și la un cost mult mai mic. Produs de Heaven Hill Distillery, Larceny este un brand relativ nou, dar și-a câștigat rapid reputația pentru producerea unora dintre cele mai bune bourbonuri disponibile. Deși include și secara și orzul de malț, grâul este bobul secundar predominant. Bourbon-ul Larceny este suficient de versatil pentru a sorbit sau a amesteca cocktail-uri și se mândrește cu arome de miere, butterscotch și caramel.

CUNCAN SALBATIC 101

De mai bine de șase decenii, rețeta de bourbon Wild Turkey 101 a rămas neschimbată, făcându-l un clasic în lumea whisky-ului. Acest spirt de secară, numit după dovada sa, este un pilon de bază în Kentucky și popular atât pentru sorbire, cât și pentru amestecare. În ciuda faptului că este un bourbon premium, rămâne accesibil și savurat pe scară largă. Condimentul distinctiv de secară este completat de note de nuci pecan, scorțișoară și alte condimente de copt, făcând din Wild Turkey 101 un candidat de top printre semenii săi.