Os mais deliciosos e luxuosos Bourbons para desfrutar nesta temporada

Embora já tenha sido amplamente divulgado que 95% de todo o uísque bourbon foi produzido em Kentucky, essa afirmação pode não ser mais verdadeira devido ao notável crescimento da produção de bourbon em outros estados nas últimas duas décadas. Na verdade, alguns entusiastas do uísque argumentam que o luar produzido nessas regiões mais novas é ainda superior. No entanto, é importante reconhecer que o Kentucky continua sendo o berço do bourbon por um bom motivo. Apesar da disponibilidade de expressões de Indiana, Tennessee, Texas e além, Kentucky continua liderando o caminho. Aqui, compilamos uma lista de nossos uísques bourbon favoritos do estado de Bluegrass.

A noção de que o bourbon só pode ser feito em Kentucky é um equívoco comum. Outros estados como Indiana e Tennessee também estabeleceram sua capacidade de produzir aguardente de alta qualidade. No entanto, diferenças na agricultura, clima e métodos tradicionais de fabricação de uísque levaram a variações distintas no sabor entre as diferentes regiões. O solo fértil de Kentucky desempenhou um papel significativo nos primeiros dias da produção de bourbon, pois produzia milho de qualidade excepcional.

Além de seu solo fértil, o clima único de Kentucky também é ideal para o envelhecimento do uísque. Com temperaturas médias de verão de quase 90 ° F e temperaturas de inverno ocasionalmente caindo abaixo de zero, os barris passam por ciclos de retenção e liberação de líquidos na madeira. Essa interação entre o carvalho e o uísque resulta em perfis de sabor distintos.

Finalmente, a água desempenha um papel crucial no processo de fabricação do uísque, desde a destilação até a filtragem, e muitas vezes é negligenciada pela maioria das pessoas. Uma das características únicas de Kentucky é a abundância de calcário em sua geologia. O calcário é útil para remover o ferro da água de origem natural, o que melhora o sabor e a torna mais doce. Além disso, adiciona elementos importantes como magnésio e cálcio, essenciais para a fermentação. Portanto, a água em Kentucky provou ser um fator significativo na criação de uísques bourbon excepcionais.

MARCA DO FABRICANTE

A Maker's Mark é a evidência de que uma garrafa de bourbon comum e amplamente disponível pode ser tão excelente quanto as opções sofisticadas. Não é um bourbon de barganha, mas também não é de primeira linha, e vem refinando sua arte desde 1958. Engarrafado com uma concentração entre 108 e 114 provas, esta variante de prova mais alta de sua assinatura bourbon de alto trigo e sem centeio permite que os bebedores saboreiem os sabores quentes com mais intensidade, incluindo suas notas características de açúcar mascavo, cereais, caramelo e casca de laranja.

MOINHO DE NOÉ

Noah's Mill é uma marca de bourbon produzida pela Willett Distillery, que permanece um mistério entre os entusiastas do bourbon devido aos seus tamanhos de lote limitados e falta de informações sobre a marca. No entanto, apesar de sua escassez, o preço não é tão alto quanto se poderia supor. Embalado com um rótulo vintage, este bourbon de pequeno lote contém uma mistura de bourbons puros envelhecidos entre 4 e 15 anos com um mashbill de alto teor de milho e engarrafado à prova de barril. O perfil de sabor deste bourbon é ousado e intenso, com fortes notas de torta de nozes, baunilha e açúcar mascavo no paladar.

VINHO TINTO MANJERICÃO HAYDEN

A tendência dos bourbons acabados em barril está em ascensão e não mostra sinais de desaceleração. Esses espíritos únicos podem ser excepcionais quando executados corretamente. Um dos lançamentos mais procurados do ano passado é o Red Wine Cask Finish de Basil Hayden. Tornou-se um exemplo da combinação perfeita entre tradição e inovação. Este bourbon de Kentucky combina o tradicional bourbon Basil Hayden com bourbon que foi parcialmente envelhecido em barris que anteriormente continham vinho tinto da Califórnia. O resultado é um destilado que mantém a essência do bourbon, mas também apresenta notas dinâmicas de cereja, morango e outras frutas escuras. É um lembrete de que beber uísque nem sempre precisa ser sério.

LADRÃO

O Pappy's costuma ser aclamado como a referência dos bourbons, mas o Lote Pequeno Muito Especial do Larceny pode rivalizar ou até superá-lo, e a um custo muito menor. Produzida pela Heaven Hill Distillery, a Larceny é uma marca relativamente nova, mas rapidamente ganhou reputação por produzir alguns dos melhores bourbons disponíveis. Embora também inclua centeio e cevada maltada, o trigo é o grão secundário predominante. O bourbon de pequenos lotes da Larceny é versátil o suficiente para bebericar ou misturar em coquetéis e possui sabores de mel, caramelo e caramelo.

PERU SELVAGEM 101

Por mais de seis décadas, a receita do bourbon Wild Turkey 101 permaneceu inalterada, tornando-o um clássico no mundo do uísque. Este destilado de alto centeio, nomeado após sua prova, é um dos pilares em Kentucky e popular tanto para beber quanto para misturar. Apesar de ser um bourbon premium, continua acessível e amplamente apreciado. O distinto tempero de centeio é complementado por notas de noz-pecã, canela e outras especiarias, tornando o Wild Turkey 101 um dos principais concorrentes entre seus pares.