De deiligste og mest luksuriøse Bourbonene å nyte denne sesongen

Selv om det en gang ble utpekt at 95 % av all bourbon-whisky ble produsert i Kentucky, kan det hende at denne påstanden ikke lenger stemmer på grunn av den bemerkelsesverdige veksten i bourbonproduksjonen i andre stater de siste to tiårene. Faktisk hevder noen whiskyentusiaster at måneskinnet som produseres i disse nyere regionene er enda overlegent. Ikke desto mindre er det viktig å erkjenne at Kentucky fortsatt er fødestedet til bourbon med god grunn. Til tross for tilgjengeligheten av uttrykk fra Indiana, Tennessee, Texas og videre, fortsetter Kentucky å lede an. Her har vi samlet en liste over våre favoritt bourbon whiskyer fra Bluegrass State.

Forestillingen om at bourbon bare kan lages i Kentucky er en vanlig misforståelse. Andre stater som Indiana og Tennessee har også etablert sin evne til å produsere måneskinn av høy kvalitet. Imidlertid har forskjeller i jordbruk, vær og tradisjonelle metoder for whiskyfremstilling ført til distinkte variasjoner i smak mellom forskjellige regioner. Kentuckys fruktbare jord spilte en betydelig rolle i de første dagene av bourbonproduksjonen, ettersom den ga mais av eksepsjonell kvalitet.

I tillegg til sin fruktbare jord, er det unike klimaet i Kentucky også ideelt for aldring av whisky. Med sommertemperaturer i gjennomsnitt nesten 90°F og vintertemperaturer som av og til synker under frysepunktet, går tønnene gjennom sykluser med væskeretensjon og slipper ut i treet. Denne interaksjonen mellom eiken og whiskyen resulterer i særegne smaksprofiler.

Til slutt spiller vann en avgjørende rolle i prosessen med å lage whisky, fra destillering til filtrering, og det blir ofte oversett av folk flest. En av de unike egenskapene til Kentucky er overfloden av kalkstein i geologien. Kalkstein er nyttig for å fjerne jern fra naturlig hentet vann, noe som forbedrer smaken og gjør den søtere. Dessuten tilfører den viktige elementer som magnesium og kalsium, som er avgjørende for gjæring. Derfor har vannet i Kentucky vist seg å være en viktig faktor for å skape eksepsjonelle bourbon whiskyer.

MAKER'S MARK

Maker's Mark er bevis på at en hverdagslig, allment tilgjengelig flaske bourbon kan være like utmerket som de avanserte alternativene. Det er ikke en røverkjøpsbourbon, men den er heller ikke på øverste hylle, og den har foredlet kunsten sin siden 1958. Flasket med en styrke mellom 108 og 114 proof, denne høyere-proof varianten av sin signatur høy-hvete, no-rye bourbon lar drikkere nyte de varme smakene mer intenst, inkludert dens signaturnoter av brunt sukker, frokostblandinger, karamell og appelsinskall.

NOAH'S MILL

Noah's Mill er et bourbonmerke produsert av Willett Distillery, som fortsatt er litt av et mysterium blant bourbon-entusiaster på grunn av dens begrensede batchstørrelser og mangel på merkeinformasjon. Til tross for knappheten er imidlertid ikke prislappen så høy som man kan anta. Pakket med en vintage-etikett, inneholder denne små bourbonen en blanding av rett bourbon som har blitt lagret mellom 4 og 15 år med en høykorns mashbill og tappet på fat. Smaksprofilen til denne bourbonen er dristig og intens, med sterke toner av pecanpai, vanilje og brunt sukker på ganen.

BASIL HAYDEN RØDVIN

Trenden med fat-ferdige bourbons er på vei opp og viser ingen tegn til å avta. Disse unike brennevinene kan være eksepsjonelle når de utføres riktig. En av de mest ettertraktede utgivelsene fra det siste året er Basil Haydens Red Wine Cask Finish. Det har blitt et eksempel på den perfekte kombinasjonen av tradisjon og innovasjon. Denne Kentucky-bourbonen blander den tradisjonelle Basil Hayden-bourbonen med bourbon som har blitt delvis lagret på fat som tidligere holdt rødvin fra California. Resultatet er en brennevin som opprettholder essensen av bourbon, men som også har dynamiske toner av kirsebær, jordbær og annen mørk frukt. Det er en påminnelse om at whiskydrikking ikke alltid trenger å være seriøst.

TYVERI

Pappy's blir ofte hyllet som standarden for bourbons, men Larceny's Very Special Small Batch kan konkurrere med eller til og med overgå den, og til en mye lavere pris. Produsert av Heaven Hill Distillery, er Larceny et relativt nytt merke, men det har raskt fått et rykte for å produsere noen av de fineste bourbonene som er tilgjengelige. Selv om det også inkluderer rug og maltet bygg, er hvete det dominerende sekundære kornet. Larcenys små bourbon er allsidig nok til å nippe til eller blande i cocktailer og kan skryte av smaker av honning, butterscotch og karamell.

WILD TYRKIA 101

I mer enn seks tiår har oppskriften på Wild Turkey 101 bourbon forblitt uendret, noe som gjør den til en klassiker i whiskyens verden. Denne high-rye spriten, oppkalt etter beviset, er en bærebjelke i Kentucky og populær både for nipping og miksing. Til tross for at den er en premium bourbon, forblir den tilgjengelig og mye glede av. Det karakteristiske rugkrydderet er supplert med noter av pekann, kanel og andre bakekrydder, noe som gjør Wild Turkey 101 til en toppkonkurranse blant sine jevnaldrende.