Самые вкусные и роскошные бурбоны, которыми можно насладиться в этом сезоне

Хотя когда-то широко рекламировалось, что 95% всего виски из бурбона производится в Кентукки, это утверждение может больше не соответствовать действительности из-за значительного роста производства бурбона в других штатах за последние два десятилетия. На самом деле, некоторые энтузиасты виски утверждают, что самогон, произведенный в этих новых регионах, даже лучше. Тем не менее, важно признать, что Кентукки не зря остается родиной бурбона. Несмотря на наличие выражений из Индианы, Теннесси, Техаса и других стран, Кентукки продолжает лидировать. Здесь мы составили список наших любимых сортов бурбона из штата Блюграсс.

Представление о том, что бурбон можно производить только в Кентукки, является распространенным заблуждением. Другие штаты, такие как Индиана и Теннесси, также доказали свою способность производить высококачественный самогон. Однако различия в сельском хозяйстве, погоде и традиционных методах производства виски привели к различным различиям во вкусе в разных регионах. Плодородная почва Кентукки сыграла важную роль в первые дни производства бурбона, поскольку давала кукурузу исключительного качества.

Помимо плодородной почвы, уникальный климат Кентукки также идеально подходит для выдержки виски. При летних температурах в среднем около 90 ° F и зимних температурах, которые иногда опускаются ниже нуля, стволы проходят циклы удержания жидкости и ее выпуска в древесину. Это взаимодействие между дубом и виски приводит к характерным вкусовым профилям.

Наконец, вода играет решающую роль в процессе производства виски, от дистилляции до фильтрации, и большинство людей часто упускают ее из виду. Одной из уникальных особенностей Кентукки является обилие известняка в его геологии. Известняк полезен для удаления железа из воды из природных источников, что улучшает вкус и делает ее слаще. Кроме того, он добавляет важные элементы, такие как магний и кальций, которые необходимы для ферментации. Следовательно, вода в Кентукки оказалась важным фактором в создании исключительных виски из бурбона.

ЗНАК ПРОИЗВОДИТЕЛЯ

Maker’s Mark — свидетельство того, что бутылка бурбона, доступная каждый день, может быть столь же превосходной, как и элитные варианты. Это не дешевый бурбон, но и не первоклассный, и он совершенствует свое искусство с 1958 года. Разлитый в бутылки с крепостью от 108 до 114, этот более крепкий вариант своего фирменного бурбона с высоким содержанием пшеницы и без ржи позволяет пьющим более интенсивно наслаждаться теплыми ароматами, в том числе фирменными нотами коричневого сахара, хлопьев, карамели и апельсиновой цедры.

МЕЛЬНИЦА НОА

Noah's Mill — это бренд бурбона, производимый Willett Distillery, который остается загадкой среди энтузиастов бурбона из-за ограниченных партий и отсутствия информации о бренде. Однако, несмотря на свою редкость, ценник не так высок, как можно было бы предположить. Этот мелкосерийный бурбон, упакованный с винтажной этикеткой, содержит смесь чистых бурбонов, выдержанных от 4 до 15 лет, с высоким содержанием кукурузной мезги и разлитых в бутылки с защитой от бочек. Вкус этого бурбона смелый и интенсивный, с сильными нотами орехового пирога, ванили и коричневого сахара во вкусе.

БАЗИЛ ХАЙДЕН КРАСНОЕ ВИНО

Тенденция к производству бочкового бурбона растет и не собирается замедляться. Эти уникальные духи могут быть исключительными при правильном исполнении. Одним из самых востребованных релизов прошлого года является Red Wine Cask Finish Бэзила Хейдена. Он стал примером идеального сочетания традиций и инноваций. Этот бурбон из Кентукки представляет собой смесь традиционного бурбона Basil Hayden с бурбоном, частично выдержанным в бочках, в которых ранее хранилось красное вино из Калифорнии. В результате получается спирт, который сохраняет сущность бурбона, но также имеет динамичные ноты вишни, клубники и других темных фруктов. Это напоминание о том, что употребление виски не всегда должно быть серьезным.

ВОРОВСТВО

Pappy's часто называют эталоном бурбона, но очень особенная маленькая партия от Larceny может конкурировать или даже превзойти его, и по гораздо более низкой цене. Производимый Heaven Hill Distillery, Larceny — относительно новый бренд, но он быстро заработал репутацию производителя одних из лучших бурбонов. Хотя он также включает рожь и ячменный солод, пшеница является преобладающим вторичным зерном. Мелкосерийный бурбон от Larceny достаточно универсален, чтобы его можно было пить или смешивать с коктейлями, и может похвастаться ароматами меда, ириски и карамели.

ДИКАЯ ТУРЦИЯ 101

Уже более шести десятилетий рецепт бурбона Wild Turkey 101 остается неизменным, что делает его классикой в мире виски. Этот ржаной спирт, названный в честь его крепости, является основным продуктом в Кентукки и популярен как для питья, так и для смешивания. Несмотря на то, что это бурбон премиум-класса, он остается доступным и широко употребляемым. Характерная ржаная пряность дополняется нотками пекана, корицы и других специй для выпечки, что делает Wild Turkey 101 лучшим среди аналогов.