I Borboni più golosi e lussuosi da gustare in questa stagione

Mentre una volta era ampiamente propagandato che il 95% di tutto il whisky bourbon fosse prodotto nel Kentucky, questa affermazione potrebbe non essere più vera a causa della notevole crescita della produzione di bourbon in altri stati negli ultimi due decenni. In effetti, alcuni appassionati di whisky sostengono che il chiaro di luna prodotto in queste nuove regioni sia addirittura superiore. Tuttavia, è importante riconoscere che il Kentucky rimane il luogo di nascita del bourbon per una buona ragione. Nonostante la disponibilità di espressioni dall'Indiana, dal Tennessee, dal Texas e oltre, il Kentucky continua a fare da apripista. Qui, abbiamo compilato un elenco dei nostri whisky bourbon preferiti dallo stato di Bluegrass.

L'idea che il bourbon possa essere prodotto solo nel Kentucky è un malinteso comune. Anche altri stati come l'Indiana e il Tennessee hanno stabilito la loro capacità di produrre chiaro di luna di alta qualità. Tuttavia, le differenze nell'agricoltura, nel clima e nei metodi tradizionali di produzione del whisky hanno portato a distinte variazioni di sapore tra le diverse regioni. Il terreno fertile del Kentucky ha svolto un ruolo significativo nei primi giorni della produzione di bourbon, poiché produceva mais di qualità eccezionale.

Oltre al terreno fertile, il clima unico del Kentucky è ideale anche per l'invecchiamento del whisky. Con temperature estive in media di quasi 90°F e temperature invernali che occasionalmente scendono sotto lo zero, le botti attraversano cicli di ritenzione di liquidi e rilascio nel legno. Questa interazione tra la quercia e il whisky si traduce in profili aromatici distintivi.

Infine, l'acqua gioca un ruolo cruciale nel processo di produzione del whisky, dalla distillazione al filtraggio, ed è spesso trascurata dalla maggior parte delle persone. Una delle caratteristiche uniche del Kentucky è l'abbondanza di calcare nella sua geologia. Il calcare è utile per rimuovere il ferro dall'acqua di origine naturale, che ne esalta il gusto e la rende più dolce. Inoltre, aggiunge elementi importanti come magnesio e calcio, indispensabili per la fermentazione. Pertanto, l'acqua del Kentucky ha dimostrato di essere un fattore significativo nella creazione di eccezionali whisky bourbon.

MARCHIO DEL MAKER

Maker's Mark è la prova che una bottiglia di bourbon di tutti i giorni e ampiamente disponibile può essere eccellente quanto le opzioni di fascia alta. Non è un bourbon a buon mercato, ma non è nemmeno di prima qualità, e ha affinato la sua arte dal 1958. Imbottigliato a una gradazione compresa tra 108 e 114 gradi, questa variante ad alta gradazione del suo caratteristico bourbon ad alto contenuto di grano e senza segale consente ai bevitori di assaporare i sapori caldi più intensamente, comprese le sue note distintive di zucchero di canna, cereali, caramello e scorza d'arancia.

IL MULINO DI NOÈ

Noah's Mill è un marchio di bourbon prodotto dalla Willett Distillery, che rimane un po' un mistero tra gli appassionati di bourbon a causa delle dimensioni limitate dei lotti e della mancanza di informazioni sul marchio. Tuttavia, nonostante la sua scarsità, il prezzo non è così alto come si potrebbe supporre. Confezionato con un'etichetta vintage, questo bourbon in piccoli lotti contiene una miscela di bourbon semplici che sono stati invecchiati tra i 4 ei 15 anni con un mashbill ad alto contenuto di mais e imbottigliati a prova di botte. Il profilo aromatico di questo bourbon è audace e intenso, con forti note di torta di noci pecan, vaniglia e zucchero di canna al palato.

VINO ROSSO BASILICO HAYDEN

Il trend dei bourbon finiti in botte è in aumento e non accenna a rallentare. Questi spiriti unici possono essere eccezionali se eseguiti correttamente. Una delle uscite più ricercate dell'anno scorso è Red Wine Cask Finish di Basil Hayden. È diventato un esempio del perfetto connubio tra tradizione e innovazione. Questo bourbon del Kentucky fonde il tradizionale bourbon Basil Hayden con bourbon che è stato parzialmente invecchiato in botti che in precedenza contenevano vino rosso della California. Il risultato è uno spirito che mantiene l'essenza del bourbon ma presenta anche note dinamiche di ciliegia, fragola e altri frutti scuri. È un promemoria del fatto che bere whisky non deve essere sempre una cosa seria.

FURTO

Pappy's è spesso salutato come il punto di riferimento dei bourbon, ma il Very Special Small Batch di Larceny potrebbe rivaleggiare o addirittura superarlo, ea un costo molto inferiore. Prodotto da Heaven Hill Distillery, Larceny è un marchio relativamente nuovo, ma si è rapidamente guadagnato la reputazione di produrre alcuni dei migliori bourbon disponibili. Sebbene includa anche la segale e l'orzo maltato, il frumento è il cereale secondario predominante. Il bourbon in piccoli lotti di Larceny è abbastanza versatile da sorseggiare o mescolare cocktail e vanta sapori di miele, caramello e caramello.

TACCHINO SELVATICO 101

Per più di sei decenni, la ricetta del bourbon Wild Turkey 101 è rimasta invariata, rendendolo un classico nel mondo del whisky. Questo spirito di alta segale, che prende il nome dalla sua prova, è un pilastro del Kentucky ed è popolare sia per sorseggiare che per mescolare. Nonostante sia un bourbon premium, rimane accessibile e ampiamente apprezzato. La caratteristica spezia di segale è completata da note di noci pecan, cannella e altre spezie da forno, rendendo Wild Turkey 101 uno dei migliori contendenti tra i suoi coetanei.