De mest utsökta och lyxiga Bourbons att njuta av denna säsong

Även om det en gång i tiden spridits allmänt att 95 % av all bourbonwhisky producerades i Kentucky, kanske detta påstående inte längre stämmer på grund av den anmärkningsvärda tillväxten av bourbonproduktion i andra stater under de senaste två decennierna. Faktum är att vissa whiskyentusiaster hävdar att månskenet som produceras i dessa nyare regioner är till och med överlägset. Ändå är det viktigt att erkänna att Kentucky förblir bourbons födelseplats av goda skäl. Trots tillgången på uttryck från Indiana, Tennessee, Texas och bortom, fortsätter Kentucky att leda vägen. Här har vi sammanställt en lista över våra favorit bourbon whisky från Bluegrass State.

Uppfattningen att bourbon bara kan göras i Kentucky är en vanlig missuppfattning. Andra stater som Indiana och Tennessee har också etablerat sin förmåga att producera månsken av hög kvalitet. Men skillnader i jordbruk, väder och traditionella metoder för whiskytillverkning har lett till tydliga variationer i smak mellan olika regioner. Kentuckys bördiga jord spelade en betydande roll under de första dagarna av bourbonproduktion, eftersom den gav majs av exceptionell kvalitet.

Förutom sin bördiga jord är det unika klimatet i Kentucky också idealiskt för lagring av whisky. Med sommartemperaturer på i genomsnitt nästan 90°F och vintertemperaturer som ibland faller under fryspunkten, går faten igenom cykler av vätskeretention och släpps ut i träet. Denna interaktion mellan eken och whiskyn resulterar i distinkta smakprofiler.

Slutligen spelar vatten en avgörande roll i processen för whiskytillverkning, från destillering till filtrering, och det förbises ofta av de flesta. En av de unika egenskaperna hos Kentucky är överflödet av kalksten i dess geologi. Kalksten är användbar för att ta bort järn från naturligt vatten, vilket förstärker smaken och gör den sötare. Dessutom tillför det viktiga element som magnesium och kalcium, som är avgörande för jäsning. Därför har vattnet i Kentucky visat sig vara en viktig faktor för att skapa exceptionella bourbonwhisky.

MAKER'S MARK

Maker's Mark är ett bevis på att en daglig, allmänt tillgänglig flaska bourbon kan vara lika utmärkt som de avancerade alternativen. Det är inte en fyndbourbon, men den är inte heller på översta hyllan, och den har förfinat sin konst sedan 1958. Buteljerad med en styrka mellan 108 och 114 proof, denna högre-bevisa variant av sin signatur bourbon med hög vete utan råg. låter drickare njuta av de varma smakerna mer intensivt, inklusive dess signaturnoter av farinsocker, flingor, kola och apelsinskal.

NOAS KVARN

Noah's Mill är ett bourbonmärke producerat av Willett Distillery, vilket förblir lite av ett mysterium bland bourbonentusiaster på grund av dess begränsade batchstorlekar och bristen på varumärkesinformation. Men trots sin knapphet är prislappen inte så hög som man kan anta. Förpackad med en vintageetikett innehåller denna bourbon i små partier en blandning av raka bourbon som har lagrats mellan 4 och 15 år med en högmajs mashbill och buteljerat på fat. Smakprofilen för denna bourbon är djärv och intensiv, med starka toner av pekannötpaj, vanilj och farinsocker i gommen.

BASILJA HAYDEN RÖTT VIN

Trenden med fatfärdiga bourbons är på uppåtgående och visar inga tecken på att avta. Dessa unika sprit kan vara exceptionella när de utförs korrekt. En av de mest eftertraktade släppen från det senaste året är Basil Haydens Red Wine Cask Finish. Det har blivit ett exempel på den perfekta kombinationen av tradition och innovation. Denna Kentucky-bourbon blandar den traditionella Basil Hayden-bourbonen med bourbon som delvis har lagrats på fat som tidigare innehöll rött vin från Kalifornien. Resultatet är en sprit som bibehåller essensen av bourbon men också har dynamiska toner av körsbär, jordgubbar och annan mörk frukt. Det är en påminnelse om att whiskydrickande inte alltid behöver vara seriöst.

STÖLD

Pappy's hyllas ofta som riktmärket för bourbons, men Larceny's Very Special Small Batch kan konkurrera med eller till och med överträffa den, och till en mycket lägre kostnad. Tillverkat av Heaven Hill Distillery, Larceny är ett relativt nytt varumärke, men det har snabbt fått ett rykte för att producera några av de finaste bourbons som finns tillgängliga. Även om det också inkluderar råg och mältat korn, är vete den dominerande sekundära säden. Larcenys små bourbon är mångsidig nog för att dricka eller blanda i cocktails och ståtar med smaker av honung, smörkola och karamell.

WILD TURKEY 101

I mer än sex decennier har receptet på Wild Turkey 101 bourbon förblivit oförändrat, vilket gör det till en klassiker i whiskynvärlden. Denna högrågsprit, uppkallad efter sitt bevis, är en stöttepelare i Kentucky och populär både för att dricka och blanda. Trots att den är en premiumbourbon är den fortfarande tillgänglig och njuts av. Den distinkta rågkryddan kompletteras med toner av pekannöt, kanel och andra bakkryddor, vilket gör Wild Turkey 101 till en topputmanare bland sina kamrater.