Najukusniji i najluksuzniji burboni u kojima možete uživati ove sezone

Dok se nekoć naveliko hvalilo da se 95% cjelokupnog bourbon viskija proizvodi u Kentuckyju, ta tvrdnja možda više nije točna zbog nevjerojatnog rasta proizvodnje bourbona u drugim državama u posljednja dva desetljeća. Zapravo, neki ljubitelji viskija tvrde da je mjesečina proizvedena u ovim novijim regijama čak i bolja. Unatoč tome, važno je priznati da Kentucky ostaje rodno mjesto burbona s dobrim razlogom. Unatoč dostupnosti izraza iz Indiane, Tennesseeja, Texasa i šire, Kentucky je i dalje vodeći. Ovdje smo sastavili popis naših omiljenih bourbon viskija iz države Bluegrass.

Ideja da se burbon može napraviti samo u Kentuckyju je uobičajena zabluda. Druge države poput Indiane i Tennesseeja također su utvrdile svoju sposobnost proizvodnje visokokvalitetnog mjesečina. Međutim, razlike u poljoprivredi, vremenu i tradicionalnim metodama proizvodnje viskija dovele su do različitih varijacija u okusu među različitim regijama. Plodno tlo Kentuckyja igralo je značajnu ulogu u ranim danima proizvodnje burbona, jer je davalo kukuruz iznimne kvalitete.

Osim plodnog tla, jedinstvena klima Kentuckyja idealna je i za odležavanje viskija. Uz prosječne ljetne temperature od gotovo 90°F i zimske temperature koje povremeno padaju ispod nule, bačve prolaze kroz cikluse zadržavanja tekućine i otpuštanja u drvo. Ova interakcija između hrasta i viskija rezultira karakterističnim profilima okusa.

Konačno, voda igra ključnu ulogu u procesu proizvodnje viskija, od destilacije do filtriranja, a većina ljudi je često zanemaruje. Jedna od jedinstvenih značajki Kentuckyja je obilje vapnenca u njegovoj geologiji. Vapnenac je koristan u uklanjanju željeza iz vode prirodnog izvora, što poboljšava okus i čini je slađom. Štoviše, dodaje važne elemente poput magnezija i kalcija, koji su bitni za fermentaciju. Stoga se voda u Kentuckyju pokazala kao značajan čimbenik u stvaranju iznimnih bourbon viskija.

ZNAK PROIZVOĐAČA

Maker's Mark dokaz je da svakodnevna, široko dostupna boca burbona može biti jednako izvrsna kao i vrhunske opcije. Nije jeftin bourbon, ali nije ni vrhunski, a usavršava svoju umjetnost od 1958. Punjena u boce između 108 i 114 proofa, ova otpornija varijanta svog prepoznatljivog bourbona s visokim udjelom pšenice i bez raži omogućuje konzumentima da intenzivnije uživaju u toplim okusima, uključujući prepoznatljive note smeđeg šećera, žitarica, karamele i narančine kore.

NOIN MLIN

Noah's Mill je robna marka burbona koju proizvodi destilerija Willett, koja ostaje pomalo tajanstvena među ljubiteljima burbona zbog ograničenih veličina serija i nedostatka informacija o marki. Međutim, unatoč nedostatku, cijena nije tako visoka kao što bi se moglo pretpostaviti. Pakiran s oznakom starinske kvalitete, ovaj bourbon male serije sadrži mješavinu čistih bourbona koji su odležali između 4 i 15 godina s visokim udjelom kukuruza i punjeni u bačve. Profil okusa ovog bourbona odvažan je i intenzivan, s jakim notama pite od oraha oraha, vanilije i smeđeg šećera na nepcu.

CRNO VINO BASIL HAYDEN

Trend burbona gotovih u bačvi je u porastu i ne pokazuje znakove usporavanja. Ovi jedinstveni duhovi mogu biti izuzetni kada se pravilno izvode. Jedno od najtraženijih izdanja prošle godine je Red Wine Cask Finish Basila Haydena. Postao je primjer savršenog spoja tradicije i inovativnosti. Ovaj burbon iz Kentuckyja miješa tradicionalni burbon Basil Hayden s burbonom koji je djelomično odležao u bačvama u kojima je prethodno bilo crno vino iz Kalifornije. Rezultat je žestoko piće koje održava bit bourbona, ali također ima dinamične note trešnje, jagode i drugog tamnog voća. To je podsjetnik da ispijanje viskija ne mora uvijek biti ozbiljno.

KRADJA

Pappy's je često hvaljen kao mjerilo bourbona, ali Larceny's Very Special Small Batch mogao bi mu parirati ili ga čak nadmašiti, i to po puno nižoj cijeni. Proizveden u destileriji Heaven Hill, Larceny je relativno nova robna marka, ali je brzo stekao reputaciju za proizvodnju nekih od najboljih dostupnih burbona. Iako također uključuje raž i ječam, pšenica je prevladavajuća sekundarna žitarica. Larcenyjev burbon u malim serijama dovoljno je svestran za ispijanje ili miješanje u koktelima i može se pohvaliti okusima meda, maslaca i karamele.

DIVLJA TURSKA 101

Više od šest desetljeća receptura za Wild Turkey 101 bourbon ostala je nepromijenjena, što ga čini klasikom u svijetu viskija. Ovo žestoko piće od raži, nazvano po svojoj otpornosti, glavno je piće u Kentuckyju i popularno za ispijanje i miješanje. Unatoč tome što je vrhunski bourbon, on je i dalje dostupan i široko uživa. Prepoznatljivi začin od raži nadopunjen je notama pekana, cimeta i drugih začina za pečenje, čineći Wild Turkey 101 glavnim konkurentom među svojim kolegama.