Najsmaczniejsze i najbardziej luksusowe Bourbony, którymi można się delektować w tym sezonie

Chociaż kiedyś powszechnie reklamowano, że 95% całej whisky bourbon zostało wyprodukowane w Kentucky, twierdzenie to może już nie być prawdziwe ze względu na niezwykły wzrost produkcji bourbona w innych stanach w ciągu ostatnich dwóch dekad. W rzeczywistości niektórzy entuzjaści whisky twierdzą, że bimber produkowany w tych nowszych regionach jest jeszcze lepszy. Niemniej jednak ważne jest, aby przyznać, że Kentucky pozostaje kolebką bourbona nie bez powodu. Pomimo dostępności wyrażeń z Indiany, Tennessee, Teksasu i nie tylko, Kentucky nadal przoduje. Tutaj zebraliśmy listę naszych ulubionych whisky bourbon ze stanu Bluegrass.

Pogląd, że bourbon może być wytwarzany tylko w Kentucky, jest powszechnym nieporozumieniem. Inne stany, takie jak Indiana i Tennessee, również ustaliły swoją zdolność do produkcji wysokiej jakości bimbru. Jednak różnice w rolnictwie, pogodzie i tradycyjnych metodach produkcji whisky doprowadziły do wyraźnych różnic w smaku w różnych regionach. Żyzna gleba Kentucky odegrała znaczącą rolę we wczesnych dniach produkcji burbona, ponieważ dawała kukurydzę o wyjątkowej jakości.

Oprócz żyznej gleby, wyjątkowy klimat Kentucky jest również idealny do leżakowania whisky. Przy temperaturach letnich sięgających średnio prawie 90 ° F i temperaturach zimowych, które czasami spadają poniżej zera, beczki przechodzą cykle zatrzymywania i uwalniania cieczy do drewna. Ta interakcja między dębem a whisky skutkuje charakterystycznymi profilami smakowymi.

Wreszcie, woda odgrywa kluczową rolę w procesie produkcji whisky, od destylacji po filtrowanie, i jest często pomijana przez większość ludzi. Jedną z unikalnych cech Kentucky jest obfitość wapienia w jego geologii. Wapień jest przydatny w usuwaniu żelaza z naturalnie pozyskiwanej wody, co poprawia jej smak i czyni ją słodszą. Ponadto dodaje ważne pierwiastki, takie jak magnez i wapń, które są niezbędne do fermentacji. Dlatego woda w Kentucky okazała się istotnym czynnikiem w tworzeniu wyjątkowych whisky bourbon.

ZNAK PRODUCENTA

Maker's Mark to dowód na to, że codzienna, powszechnie dostępna butelka bourbona może być równie doskonała, jak opcje z wyższej półki. Nie jest to okazyjny bourbon, ale też nie jest z najwyższej półki i udoskonala swoją sztukę od 1958 roku. Butelkowany z mocą od 108 do 114, ten bardziej wytrzymały wariant swojego charakterystycznego bourbona o wysokiej zawartości pszenicy i bez żyta pozwala pijącym intensywniej delektować się ciepłymi smakami, w tym charakterystycznymi nutami brązowego cukru, płatków zbożowych, karmelu i skórki pomarańczowej.

MŁYN NOEGO

Noah's Mill to marka bourbona produkowana przez Willett Distillery, która pozostaje tajemnicą wśród entuzjastów bourbona ze względu na ograniczone rozmiary partii i brak informacji o marce. Jednak pomimo jego niedoboru cena nie jest tak wysoka, jak można by przypuszczać. Pakowany z etykietą vintage, ten bourbon produkowany w małych partiach zawiera mieszankę prostych bourbonów, które dojrzewały od 4 do 15 lat z zacierem kukurydzianym i butelkowane w wersji beczkowej. Profil smakowy tego bourbona jest odważny i intensywny, z mocnymi nutami ciasta pekan, wanilii i brązowego cukru na podniebieniu.

Wino CZERWONE BASIL HAYDEN

Trend bourbonów beczkowych rośnie i nie wykazuje oznak spowolnienia. Te wyjątkowe duchy mogą być wyjątkowe, jeśli są wykonane prawidłowo. Jednym z najbardziej poszukiwanych wydawnictw minionego roku jest Basil Hayden's Red Wine Cask Finish. Stał się przykładem doskonałego połączenia tradycji z innowacją. Ten bourbon z Kentucky łączy tradycyjny bourbon Basil Hayden z bourbonem, który był częściowo leżakowany w beczkach, w których wcześniej znajdowało się czerwone wino z Kalifornii. Rezultatem jest alkohol, który zachowuje esencję burbona, ale zawiera również dynamiczne nuty wiśni, truskawek i innych ciemnych owoców. To przypomnienie, że picie whisky nie zawsze musi być poważne.

KRADZIEŻ

Pappy's jest często okrzyknięty punktem odniesienia dla bourbonów, ale Very Special Small Batch Larceny's może z nim rywalizować, a nawet go przewyższać, i to przy znacznie niższych kosztach. Wytwarzany przez Heaven Hill Distillery, Larceny jest stosunkowo nową marką, ale szybko zyskał reputację producenta jednych z najlepszych dostępnych bourbonów. Chociaż obejmuje również żyto i słód jęczmienny, pszenica jest dominującym zbożem wtórnym. Mała porcja bourbona Larceny jest wystarczająco wszechstronna do popijania lub mieszania koktajli i oferuje smaki miodu, toffi i karmelu.

DZIKI INDYK 101

Od ponad sześciu dekad receptura bourbona Wild Turkey 101 pozostaje niezmieniona, co czyni go klasykiem w świecie whisky. Ten wysokoprocentowy spirytus, nazwany na cześć jego dowodu, jest ostoją w Kentucky i jest popularny zarówno do popijania, jak i mieszania. Pomimo tego, że jest bourbonem premium, pozostaje dostępny i cieszy się dużą popularnością. Charakterystyczna przyprawa żytnia jest uzupełniona nutami pekanu, cynamonu i innych przypraw do pieczenia, dzięki czemu Wild Turkey 101 jest czołowym rywalem wśród swoich rówieśników.