Explorarea Vietnamului prin 5 experiențe de cafea

Deși nu ne-am considera adevărați cunoscători ai cafelei, ne bucurăm destul de regulat de cafea. Suntem conștienți că unii oameni pot identifica note și arome diferite de la boabele de cafea doar prin miros. Pentru noi, consumul de cafea este mai mult un obicei zilnic - avem o cafea cu gheață în majoritatea zilelor. Cu toate acestea, Vietnam este un loc în care să fii dornic să experimentezi celebra cultură a cafelei. Chiar dacă am putea cunoaște mai bine cafeaua, ne-am propus să încercăm cafeaua vietnameză. Vietnamul are o tradiție puternică de cafea și este al doilea cel mai mare producător și exportator din lume. Cafeaua a fost introdusă de francezi, iar producția ei a fost promovată ulterior de guvernul comunist pentru a stimula economia.

Ca rezultat, cafenelele sunt abundente în Vietnam, similar cu cum sunt predominante tarabele de ceai în Pakistan. Cultura vietnameză a cafenelei implică relaxarea la mesele joase pentru perioade lungi. Oamenii vizitează cafenele la diferite ore din zi și din noapte, iar scaunele tind să fie orientate spre stradă, mai degrabă decât să fie aranjate pentru a se confrunta direct cu însoțitorii. În timp ce vă aflați în Vietnam, puteți explora scena larg răspândită a cafelei și aprecierea din plin pentru băutură. Starea singur la o cafenea vietnameză poate fi o experiență mai captivantă pentru călătorii singuri, dintre care sunt mulți. Oamenii își pot savura băuturile în liniște, în timp ce observă împrejurimile și alți patroni. În schimb, a sta singur la o cafenea din Pakistan este, în general, o activitate mai puțin interesantă.

Vestea bună este că aveți diverse cafenele de vizitat în Vietnam, de la mici magazine de pe marginea drumului până la unități mai unice din punct de vedere estetic din zone gentrificate. Cu toate acestea, cafeaua în sine este destul de accesibilă pe toate planurile. Un pahar tipic de cafea cu gheață ar putea costa între 30.000 și 100.000 de dong vietnamezi, care s-au convertit la aproximativ 1,18 USD. După cum era de așteptat, prețurile cafelei din aeroport tind să fie mai mari. Odată ajuns acolo, cu siguranță vei observa cât de nepretențioasă este cafeaua vietnameză. În loc să accentueze notele de aromă complexe, accentul se pune pur și simplu pe savurarea unei băuturi răcoritoare cu gheață. Cafeaua îi lipsește bogăția excesivă sau amărăciunea, atingând un echilibru plăcut pentru orice gust ca neexpert.

Interesant este că laptele nu este, în general, prezentat în mod proeminent - majoritatea cafelei se bazează mai mult pe lapte condensat și apă decât pe produse lactate. Această descoperire ți-a permis – mai ales dacă ai o intoleranță – să încerci o mare varietate de opțiuni cu mai puțină îngrijorare. Băutura clasică de cafea vietnameză cunoscută sub numele de Ca Phe Sua Da, sau cafea cu gheață vietnameză: în esență, această băutură reprezintă fundația - este o opțiune simplă, dar încântătoare. Cafeaua cu gheață vietnameză menține o abordare necomplicată. Cu dulceața sa ușoară, se dovedește a fi o băutură plăcută și răcoritoare de savurat în timpul călătoriilor, oriunde în Vietnam. Ca Phe Sua Da exemplifică însăși calitățile care au ajutat cafeaua să înflorească în cultura vietnameză - o băutură ușor de băut, capabilă să aducă plăcere tuturor.

Există multe cafele cu nucă de cocos - unele încorporează bucăți de nucă de cocos mărunțite, conferind un element textural intrigant, în timp ce alte cafele se joacă cu note de nucă de cocos într-un mod echilibrat pe care chiar și iubitorii de nucă de cocos le-ar putea aprecia. Versiunea cu bucăți de nucă de cocos oferă o varietate plăcută de senzație în gură. În cele din urmă, cafeaua cu nucă de cocos poate fi mai atrăgătoare decât se aștepta. S-ar putea să vă simțiți sceptici în privința cafelei cu sare - o băutură vietnameză neconvențională. În calitate de consumator de băuturi în principal dulci, cu gheață, o cafea sărată poate fi împotriva așteptărilor. Cu toate acestea, după ce o încerci, cafeaua cu sare este destul de intrigantă. Sarea conferă o caracteristică neobișnuită, dar convingătoare, spre deosebire de aromele tipice de cafea. Deși nu este dulce, evită și un profil prea sărat. Contrar îngrijorărilor, poate avea un gust asemănător cu apa de mare, echilibrul este bine executat. Veți fi plăcut surprins de modul în care sarea a modulat cafeaua într-o noutate interesantă mai degrabă decât într-un truc neplăcut.

Cafeaua cu ou, sau cà phê trứng, a fost foarte recomandată oricând am cercetat mâncăruri vietnameze populare. Originile sale sunt înrădăcinate în necesitate - în timpul unei penurii de lapte din epoca franceză în 1946, Nguyen Van Giang de la hotelul Sofitel Legend Metropole din Hanoi a înlocuit oul bătut pentru a crea această băutură unică. Inovația sa a dat naștere uneia dintre deliciile de la Hanoi. Când vizitați Hanoi, veți observa că cafeaua cu ou este mai frecvent servită caldă decât înghețată, disponibilă la multe unități care sărbătoresc această specialitate locală. Ingeniozitatea din spatele cafelei cu ou exemplifica modul în care cultura cafelei din Vietnam a fost modelată nu doar prin plăcere, ci și prin depășirea provocărilor prin creativitate - o dovadă a caracterului poporului vietnamez.