Explorando o Vietnã através de 5 experiências de café

Embora não nos consideremos verdadeiros conhecedores de café, gostamos de café com bastante regularidade. Sabemos que algumas pessoas conseguem identificar diferentes notas e sabores dos grãos de café apenas pelo cheiro. Para nós, beber café é mais um hábito diário - tomamos um café gelado na maioria dos outros dias. No entanto, o Vietnã é um lugar para experimentar a famosa cultura do café. Embora pudéssemos ter mais conhecimento sobre café, estabelecemos como meta experimentar o café vietnamita. O Vietnã tem uma forte tradição cafeeira e é o segundo maior produtor e exportador mundial. O café foi introduzido pelos franceses e a sua produção foi posteriormente promovida pelo governo comunista para impulsionar a economia.

Como resultado, as cafeterias são abundantes em todo o Vietnã, da mesma forma que as barracas de chá prevalecem no Paquistão. A cultura vietnamita das cafeterias envolve relaxar em mesas baixas por longos períodos. As pessoas visitam cafeterias em vários horários do dia e da noite, e as cadeiras tendem a ficar voltadas para a rua, em vez de serem dispostas de frente para os acompanhantes. Enquanto estiver no Vietnã, você poderá explorar a ampla cena cafeeira e apreciar a bebida. Sentar-se sozinho em uma cafeteria vietnamita pode ser uma experiência mais envolvente para viajantes individuais, que são muitos. As pessoas podem desfrutar de suas bebidas com tranquilidade enquanto observam os arredores e outros clientes. Em contraste, sentar-se sozinho em uma cafeteria no Paquistão é geralmente uma atividade menos interessante.

A boa notícia é que você tem vários cafés para visitar em todo o Vietnã, desde pequenas lojas à beira da estrada até estabelecimentos esteticamente mais exclusivos em áreas gentrificadas. No entanto, o café em si é bastante acessível em todos os aspectos. Um típico copo de café gelado pode custar entre 30.000 e 100.000 dong vietnamitas, o que equivale a cerca de US$ 1,18. Como esperado, os preços do café nos aeroportos tendem a ser mais elevados. Uma vez lá, você certamente notará como o café vietnamita é despretensioso. Em vez de enfatizar notas de sabor complexas, o foco é simplesmente desfrutar de uma bebida gelada e refrescante. O café carece de riqueza ou amargor excessivo, atingindo um equilíbrio agradável para qualquer paladar, para quem não é especialista.

Curiosamente, o leite geralmente não tem destaque - a maior parte do café depende mais de leite condensado e água do que de laticínios. Esta descoberta permitiu-lhe - especialmente se tiver intolerância - experimentar uma grande variedade de opções com menos preocupação. O clássico café vietnamita conhecido como Ca Phe Sua Da, ou café gelado vietnamita: em essência, esta bebida representa a base - é uma opção simples, mas deliciosa. O café gelado vietnamita mantém uma abordagem descomplicada. Com sua doçura suave, revela-se uma bebida agradável e refrescante para desfrutar em qualquer lugar do Vietnã. Ca Phe Sua Da exemplifica as mesmas qualidades que ajudaram o café a florescer na cultura do Vietnã - uma bebida fácil de beber, capaz de trazer prazer a todos.

Existem muitos cafés de coco - alguns incorporam pedaços de coco ralado, conferindo um elemento textural intrigante, enquanto outros cafés brincam com notas de coco de uma forma equilibrada que até mesmo os que não gostam de coco poderiam apreciar. A versão com pedaços de coco oferece uma variedade agradável no paladar. No final das contas, o café de coco pode ser mais atraente do que o esperado. Você pode se sentir cético em relação ao café salgado - uma bebida vietnamita não convencional. Como consumidor de bebidas geladas principalmente doces, um café salgado pode ir contra as expectativas. Porém, ao experimentá-lo, o café salgado é bastante intrigante. O sal confere uma característica incomum, mas atraente, diferente dos sabores típicos do café. Embora não seja doce, também evita um perfil excessivamente salgado. Ao contrário das preocupações, pode ter gosto semelhante ao da água do mar, o equilíbrio é bem executado. Você ficará agradavelmente surpreso como o sal transformou o café em uma novidade interessante, em vez de um artifício desagradável.

O café com ovo, ou cà phê trứng, era altamente recomendado sempre que pesquisávamos comidas vietnamitas populares. Suas origens estão enraizadas na necessidade - durante a escassez de leite na era francesa em 1946, Nguyen Van Giang, do Sofitel Legend Metropole Hotel em Hanói, substituiu o ovo batido para criar esta bebida única. Sua inovação gerou uma das delícias exclusivas de Hanói. Ao visitar Hanói, você notará que o café com ovo é mais comumente servido quente do que gelado, disponível em muitos estabelecimentos que celebram esta especialidade local. A engenhosidade por trás do café com ovo exemplifica como a cultura cafeeira do Vietnã foi moldada não apenas pelo prazer, mas também pela superação de desafios por meio da criatividade – uma prova do caráter do povo vietnamita.