通过 5 种咖啡体验探索越南

虽然我们并不认为自己是真正的咖啡鉴赏家，但我们确实经常喝咖啡。我们知道有些人仅凭气味就能辨别出咖啡豆的不同味道。对我们来说，喝咖啡更像是一种日常习惯——我们大多数时候都会喝冰咖啡。然而，越南是一个渴望体验著名咖啡文化的地方。尽管我们可以对咖啡有更多的了解，但我们还是把品尝越南咖啡作为目标。越南有着悠久的咖啡传统，是世界第二大生产国和出口国。咖啡是由法国人引进的，后来共产党政府为了促进经济发展而大力推广咖啡生产。

因此，越南各地咖啡店比比皆是，就像巴基斯坦的茶摊一样。越南咖啡店文化包括长时间在矮桌旁放松。人们在白天和晚上的不同时间光顾咖啡店，椅子往往面向街道，而不是直接面向同伴。在越南，您可以探索广泛的咖啡场景并衷心欣赏这种饮料。独自坐在越南咖啡店里对许多独自旅行者来说可能是一种更有趣的体验。人们可以安静地享用饮料，同时观察周围环境和其他顾客。相比之下，独自坐在巴基斯坦的咖啡店里通常不那么有趣。

好消息是，越南各地都有各种咖啡馆可供您光顾，从路边小店到高档地区更具审美特色的场所。不过，咖啡本身价格普遍都相当实惠。一杯普通的冰咖啡售价在 30,000 至 100,000 越南盾之间，折合人民币约为 1.18 美元。不出所料，机场咖啡价格往往更高。到达那里后，您一定会注意到越南咖啡是多么朴实无华。这里的重点不是强调复杂的风味，而是简单地享受一杯清爽的冰镇饮料。咖啡没有过多的浓郁或苦涩，对于任何口味的非专业人士来说，都达到了令人愉悦的平衡。

有趣的是，牛奶通常并不是主要成分——大多数咖啡更依赖炼乳和水，而不是乳制品。这一发现让您——尤其是如果您有不耐症——可以无忧无虑地尝试各种各样的选择。经典的越南咖啡饮料被称为 Ca Phe Sua Da，或越南冰咖啡：从本质上讲，这种饮料代表了基础——它是一种简单而令人愉悦的选择。越南冰咖啡保持了一种简单的方法。它具有温和的甜味，被证明是一种令人愉悦和清爽的饮料，可以在越南各地随时随地享用。Ca Phe Sua Da 体现了帮助咖啡在越南文化中蓬勃发展的品质——一种易于饮用的饮料，能够为所有人带来乐趣。

椰子咖啡有很多种——有些加入了椰丝，赋予了一种有趣的质感元素，而其他咖啡则以平衡的方式与椰子味相得益彰，即使是不喜欢椰子的人也会喜欢。加入椰丝的版本口感多样，令人愉悦。最后，椰子咖啡的吸引力可能比预期的要大。您可能会对盐咖啡——一种非传统的越南饮料——持怀疑态度。作为主要喝甜冰饮料的消费者，咸咖啡可能会出乎意料。然而，尝试后，盐咖啡相当吸引人。与典型的咖啡口味不同，盐赋予了它一种不寻常但引人注目的特性。虽然不甜，但它也避免了过咸的味道。与人们担心的可能像海水的味道相反，这种平衡做得很好。您会惊喜地发现，盐如何将咖啡变成了一种有趣的新奇事物，而不是令人不快的噱头。

每次我们研究越南流行食品时，鸡蛋咖啡（或称 cà phê trứng）总是被强烈推荐。它的起源源于需要——1946 年法国统治时期牛奶短缺期间，河内索菲特传奇大都会酒店的 Nguyen Van Giang 用打好的鸡蛋代替打好的鸡蛋，创造了这种独特的饮料。他的创新催生了河内的招牌美食之一。当您访问河内时，您会注意到鸡蛋咖啡通常是热的而不是冰的，许多庆祝这种当地特色的场所都提供这种咖啡。鸡蛋咖啡背后的独创性体现了越南咖啡文化不仅受到享受的影响，还受到通过创造力克服挑战的影响——这是越南人民性格的体现。