Utforsk Vietnam gjennom 5 kaffeopplevelser

Selv om vi ikke ville betraktet oss selv som sanne kaffekjennere, nyter vi kaffe ganske regelmessig. Vi er klar over at noen mennesker kan identifisere forskjellige noter og smaker fra kaffebønner bare ved lukt alene. For oss er kaffedrikking mer en daglig vane – vi har en iskaffe de fleste andre dager. Vietnam er imidlertid et sted å være ivrig etter å oppleve den berømte kaffekulturen. Selv om vi kunne vært mer kunnskapsrike om kaffe, satte vi oss som mål å prøve vietnamesisk kaffe. Vietnam har en sterk kaffetradisjon og er verdens nest største produsent og eksportør. Kaffe ble introdusert av franskmennene og produksjonen ble senere fremmet av den kommunistiske regjeringen for å øke økonomien.

Som et resultat er det rikelig med kaffebarer over hele Vietnam, på samme måte som teboder er utbredt i Pakistan. Vietnamesisk kaffebarkultur innebærer å slappe av ved lavtsittende bord i lange perioder. Folk besøker kaffebarer til forskjellige tider på dagen og natten, og stolene har en tendens til å vende mot gaten i stedet for å bli arrangert for å vende direkte mot ledsagere. Mens du er i Vietnam kan du utforske den utbredte kaffescenen og sette stor pris på drikken. Å sitte alene på en vietnamesisk kaffebar kan være en mer engasjerende opplevelse for alenereisende, som det er mange av. Folk er i stand til å nyte drinkene sine i rolige omgivelser mens de også observerer omgivelsene og andre gjester. I motsetning til dette er det generelt mindre interessant å sitte alene på en kaffebar i Pakistan.

Den gode nyheten er at du har forskjellige kafeer i hele Vietnam å besøke, alt fra små veikantbutikker til mer estetisk unike etablissementer i gentrifiserte områder. Imidlertid er kaffen i seg selv ganske rimelig over hele linjen. Et typisk glass iskaffe kan koste mellom 30 000 og 100 000 vietnamesisk dong, som ble konvertert til rundt 1,18 dollar. Som forventet pleier flyplasskaffeprisene å være høyere. Når du først er der, vil du garantert legge merke til hvor upretensiøs vietnamesisk kaffe er. I stedet for å legge vekt på komplekse smaksnotater, er fokuset rett og slett på å nyte en forfriskende isdrikk. Kaffen mangler overdreven rikdom eller bitterhet, og skaper en behagelig balanse for enhver smak som ikke-ekspert.

Interessant nok er melk generelt ikke fremtredende - de fleste kaffe er mer avhengige av kondensert melk og vann enn meieriprodukter. Denne oppdagelsen tillot deg - spesielt hvis du har en intoleranse - å prøve en rekke alternativer med mindre bekymring. Den klassiske vietnamesiske kaffedrikken kjent som Ca Phe Sua Da, eller vietnamesisk iskaffe: i hovedsak representerer denne drikken grunnlaget - det er et enkelt, men likevel herlig alternativ. Vietnamesisk iskaffe opprettholder en ukomplisert tilnærming. Med sin milde sødme viser det seg å være en behagelig og forfriskende drink å nyte mens du er på farten hvor som helst i hele Vietnam. Ca Phe Sua Da eksemplifiserer selve egenskapene som har hjulpet kaffe med å blomstre i Vietnams kultur - en lettdrikkelig drikke som kan bringe nytelse til alle.

Det er mange kokosnøttkaffe - noen inneholder strimlede kokosnøttbiter, og gir et spennende teksturelt element, mens andre kaffer leker med kokosnøttnoter på en balansert måte som selv ikke-kokosnøttelskere kan sette pris på. Versjonen med kokosstrimler tilbyr en hyggelig variasjon i munnfølelsen. Til syvende og sist kan kokosnøttkaffe være mer tiltalende enn forventet. Du kan føle deg skeptisk til salt kaffe - en ukonvensjonell vietnamesisk drikke. Som forbruker av først og fremst søte, avkjølte drikker, kan en salt kaffe gå mot forventningene. Men når du prøver det, er saltkaffe ganske spennende. Saltet gir en uvanlig, men likevel overbevisende karakteristikk, i motsetning til typiske kaffesmaker. Selv om den ikke er søt, unngår den en altfor salt profil også. I motsetning til bekymringer kan det smake som sjøvann, balansen er godt utført. Du vil bli positivt overrasket over hvordan saltet modulerte kaffen til en interessant nyhet i stedet for en ubehagelig gimmick.

Eggekaffe, eller cà phê trứng, ble sterkt anbefalt hver gang vi undersøkte populær vietnamesisk mat. Dens opprinnelse er forankret i nødvendighet - under en melkemangel fra fransk tid i 1946, erstattet Nguyen Van Giang fra Sofitel Legend Metropole Hotel i Hanoi pisket egg for å lage denne unike drikken. Innovasjonen hans skapte en av Hanois signaturgodbiter. Når du besøker Hanoi, vil du legge merke til at eggekaffe oftere serveres varm i stedet for is, tilgjengelig på mange etablissementer som feirer denne lokale spesialiteten. Oppfinnsomheten bak eggekaffe eksemplifiserer hvordan Vietnams kaffekultur ble formet ikke bare av nytelse, men også ved å overvinne utfordringer gjennom kreativitet - et vitnesbyrd om det vietnamesiske folkets karakter.