Исследование Вьетнама через 5 чашечек кофе

Хотя мы не считаем себя настоящими ценителями кофе, мы наслаждаемся кофе довольно регулярно. Мы знаем, что некоторые люди могут отличить различные ноты и вкусы кофейных зерен только по запаху. Для нас употребление кофе — это скорее ежедневная привычка: в большинстве других дней мы пьем кофе со льдом. Тем не менее, Вьетнам — это место, где хочется познакомиться со знаменитой кофейной культурой. Несмотря на то, что мы могли бы быть более осведомлены о кофе, мы поставили себе цель попробовать вьетнамский кофе. Вьетнам имеет сильные кофейные традиции и является вторым по величине производителем и экспортером в мире. Кофе был завезен французами, а позже коммунистическое правительство способствовало его производству для стимулирования экономики.

В результате во Вьетнаме имеется множество кафе, подобно тому, как чайные ларьки распространены в Пакистане. Культура вьетнамских кафе предполагает длительное пребывание за низкими столиками. Люди посещают кофейни в разное время дня и ночи, и стулья, как правило, обращены лицом к улице, а не расположены так, чтобы быть обращены непосредственно к собеседникам. Находясь во Вьетнаме, вы можете изучить широко распространенную кофейную сцену и искренне оценить этот напиток. Посидеть в одиночестве во вьетнамской кофейне может быть более интересным занятием для одиноких путешественников, которых много. Люди могут спокойно наслаждаться напитками, одновременно наблюдая за окрестностями и другими посетителями. Напротив, сидеть в одиночестве в кафе в Пакистане, как правило, менее интересно.

Хорошей новостью является то, что по всему Вьетнаму вы можете посетить различные кафе: от небольших придорожных магазинов до более эстетически уникальных заведений в облагороженных районах. Тем не менее, сам кофе вполне доступен по всем направлениям. Типичный стакан холодного кофе может стоить от 30 000 до 100 000 вьетнамских донгов, что в пересчете составляет примерно 1,18 доллара. Как и ожидалось, цены на кофе в аэропортах, как правило, выше. Оказавшись там, вы обязательно заметите, насколько неприхотлив вьетнамский кофе. Вместо того, чтобы подчеркивать сложные вкусовые ноты, основное внимание уделяется просто наслаждению освежающим напитком со льдом. Кофе не имеет чрезмерной насыщенности и горечи, обеспечивая приятный баланс на любой вкус, даже для неспециалиста.

Интересно, что молоко, как правило, не занимает заметного места: в большинстве сортов кофе больше используется сгущенное молоко и вода, чем молочные продукты. Это открытие позволило вам, особенно если у вас есть непереносимость, попробовать самые разные варианты с меньшим беспокойством. Классический вьетнамский кофейный напиток, известный как Ca Phe Sua Da, или вьетнамский кофе со льдом: по сути, этот напиток представляет собой основу — это простой, но восхитительный вариант. Вьетнамский холодный кофе отличается простотой приготовления. Благодаря своей легкой сладости он оказывается приятным и освежающим напитком, которым можно наслаждаться в дороге по всему Вьетнаму. Ка Пхе Суа Да олицетворяет те самые качества, которые помогли кофе процветать во вьетнамской культуре: это легкий пьющийся напиток, способный доставить удовольствие всем.

Существует множество сортов кокосового кофе: в некоторые входят измельченные кусочки кокоса, придающие интригующий текстурный элемент, в то время как другие кофе сбалансированно играют с нотками кокоса, что оценят даже любители, не являющиеся любителями кокоса. Версия с кусочками кокоса предлагает приятное разнообразие вкусовых ощущений. В конце концов, кокосовый кофе может оказаться более привлекательным, чем ожидалось. Вы можете скептически относиться к соленому кофе — нетрадиционному вьетнамскому напитку. Как потребитель преимущественно сладких напитков со льдом, соленый кофе может пойти вразрез с ожиданиями. Однако, попробовав соленый кофе, он весьма интригует. Соль придает необычные, но привлекательные характеристики, в отличие от типичного кофейного вкуса. Хотя он и не сладкий, он также позволяет избежать чрезмерно соленого профиля. Вопреки опасениям, что по вкусу он может напоминать морскую воду, баланс соблюден хорошо. Вы будете приятно удивлены тем, как соль превратила кофе в интересную новинку, а не в неприятный трюк.

Яичный кофе, или cà phê trứng, настоятельно рекомендовался каждый раз, когда мы исследовали популярные вьетнамские блюда. Его происхождение коренится в необходимости: во время нехватки молока во французскую эпоху в 1946 году Нгуен Ван Зианг из отеля Sofitel Legend Metropole в Ханое заменил взбитое яйцо, чтобы создать этот уникальный напиток. Его нововведение породило одно из фирменных угощений Ханоя. Посещая Ханой, вы заметите, что яичный кофе чаще подают в горячем виде, а не со льдом. Он доступен во многих заведениях, где прославляется это местное фирменное блюдо. Изобретательность яичного кофе иллюстрирует, как культура кофе во Вьетнаме формировалась не только благодаря наслаждению, но и преодолению трудностей посредством творчества, что является свидетельством характера вьетнамского народа.