Esplorare il Vietnam attraverso 5 esperienze di caffè

Anche se non ci consideriamo veri intenditori di caffè, lo gustiamo abbastanza regolarmente. Siamo consapevoli che alcune persone riescono a identificare note e sapori diversi dai chicchi di caffè solo attraverso l'olfatto. Per noi bere il caffè è più un'abitudine quotidiana: quasi tutti gli altri giorni beviamo un caffè freddo. Tuttavia, il Vietnam è un luogo desideroso di sperimentare la famosa cultura del caffè. Anche se potremmo essere più informati sul caffè, ci siamo prefissati l'obiettivo di provare il caffè vietnamita. Il Vietnam ha una forte tradizione del caffè ed è il secondo produttore ed esportatore mondiale. Il caffè fu introdotto dai francesi e la sua produzione fu successivamente promossa dal governo comunista per rilanciare l’economia.

Di conseguenza, le caffetterie sono abbondanti in tutto il Vietnam, in modo simile a come prevalgono le bancarelle del tè in Pakistan. La cultura vietnamita dei coffee shop implica rilassarsi ai tavoli bassi per lunghi periodi. Le persone visitano i bar a vari orari del giorno e della notte e le sedie tendono ad essere rivolte verso la strada piuttosto che essere disposte in modo da essere rivolte direttamente verso i compagni. Mentre sei in Vietnam, puoi esplorare la diffusa scena del caffè e il caloroso apprezzamento per la bevanda. Sedersi da solo in un bar vietnamita può essere un'esperienza più coinvolgente per i viaggiatori singoli, che sono molti. Le persone possono godersi i propri drink in tutta tranquillità osservando allo stesso tempo l'ambiente circostante e gli altri avventori. Al contrario, sedersi da soli in un bar in Pakistan è generalmente un’attività meno interessante.

La buona notizia è che ci sono vari caffè da visitare in tutto il Vietnam, dai piccoli negozi lungo la strada agli stabilimenti esteticamente più unici nelle aree signorili. Tuttavia, il caffè in sé è abbastanza conveniente su tutta la linea. Un tipico bicchiere di caffè freddo poteva costare tra i 30.000 e i 100.000 dong vietnamiti, che convertiti in circa 1,18 dollari. Come previsto, i prezzi del caffè negli aeroporti tendono ad essere più alti. Una volta lì, noterai sicuramente quanto sia senza pretese il caffè vietnamita. Piuttosto che enfatizzare note aromatiche complesse, l’attenzione si concentra semplicemente sul godersi una bevanda ghiacciata rinfrescante. Il caffè manca di eccessiva ricchezza o amarezza, raggiungendo un piacevole equilibrio per qualsiasi palato non esperto.

È interessante notare che il latte generalmente non è presente in modo prominente: la maggior parte del caffè si basa più sul latte condensato e sull'acqua che sui latticini. Questa scoperta ti ha permesso, soprattutto se hai un'intolleranza, di provare un'ampia varietà di opzioni con meno preoccupazioni. La classica bevanda al caffè vietnamita conosciuta come Ca Phe Sua Da, o caffè freddo vietnamita: in sostanza, questa bevanda rappresenta la base: è un'opzione semplice ma deliziosa. Il caffè freddo vietnamita mantiene un approccio semplice. Con la sua delicata dolcezza, si rivela una bevanda piacevole e rinfrescante da gustare mentre sei in viaggio ovunque in Vietnam. Ca Phe Sua Da esemplifica le stesse qualità che hanno aiutato il caffè a prosperare nella cultura del Vietnam: una bevanda facile da bere capace di portare divertimento a tutti.

Esistono molti caffè al cocco: alcuni incorporano pezzetti di cocco grattugiato, conferendo un intrigante elemento strutturale, mentre altri caffè giocano con le note del cocco in un modo equilibrato che anche gli amanti dei non cocco potrebbero apprezzare. La versione con scaglie di cocco offre una piacevole varietà al palato. Alla fine, il caffè al cocco può risultare più attraente del previsto. Potresti sentirti scettico riguardo al caffè salato, una bevanda vietnamita non convenzionale. Come consumatore di bevande prevalentemente dolci e ghiacciate, un caffè salato può andare contro le aspettative. Tuttavia, dopo averlo provato, il caffè salato risulta piuttosto intrigante. Il sale conferisce una caratteristica insolita ma avvincente, a differenza dei tipici sapori del caffè. Pur non essendo dolce, evita anche un profilo eccessivamente salato. Contrariamente alle preoccupazioni che possa avere un sapore simile all'acqua di mare, il bilancio è ben eseguito. Rimarrete piacevolmente sorpresi di come il sale abbia modulato il caffè in un'interessante novità piuttosto che in uno sgradevole espediente.

Il caffè all'uovo, o cà phê trứng, era altamente raccomandato ogni volta che cercavamo cibi popolari vietnamiti. Le sue origini affondano nella necessità: durante una carenza di latte in epoca francese nel 1946, Nguyen Van Giang del Sofitel Legend Metropole Hotel di Hanoi sostituì l'uovo sbattuto per creare questa bevanda unica. La sua innovazione ha generato una delle prelibatezze tipiche di Hanoi. Quando visiti Hanoi, noterai che il caffè all'uovo è più comunemente servito caldo piuttosto che ghiacciato, disponibile in molti stabilimenti che celebrano questa specialità locale. L'ingegnosità dietro il caffè all'uovo esemplifica come la cultura del caffè in Vietnam sia stata plasmata non solo dal divertimento, ma anche dal superamento delle sfide attraverso la creatività, una testimonianza del carattere del popolo vietnamita.