Vietnam verkennen via 5 koffie-ervaringen

Hoewel we onszelf niet als echte koffiekenners beschouwen, genieten we wel regelmatig van koffie. We zijn ons ervan bewust dat sommige mensen de verschillende tonen en smaken van koffiebonen alleen al op basis van de geur kunnen identificeren. Voor ons is koffie drinken meer een dagelijkse gewoonte; de meeste andere dagen drinken we ijskoffie. Vietnam is echter een plek waar je graag de beroemde koffiecultuur wilt ervaren. Ook al hadden we meer kennis over koffie, we hebben er een doel van gemaakt om Vietnamese koffie te proberen. Vietnam heeft een sterke koffietraditie en is de op een na grootste producent en exporteur ter wereld. Koffie werd geïntroduceerd door de Fransen en de productie ervan werd later gepromoot door de communistische regering om de economie te stimuleren.

Als gevolg hiervan zijn er in heel Vietnam veel coffeeshops, vergelijkbaar met de manier waarop theestalletjes in Pakistan voorkomen. De Vietnamese coffeeshopcultuur houdt in dat je langdurig aan laagzittende tafels ontspant. Mensen bezoeken coffeeshops op verschillende tijdstippen van de dag en de nacht, en de stoelen zijn meestal naar de straat gericht in plaats van rechtstreeks naar hun metgezellen te kijken. Terwijl je in Vietnam bent, kun je de wijdverbreide koffiescene en de hartelijke waardering voor de drank verkennen. Alleen zitten in een Vietnamees koffietentje kan een boeiendere ervaring zijn voor individuele reizigers, waarvan er veel zijn. Mensen kunnen rustig genieten van hun drankje en tegelijkertijd de omgeving en andere bezoekers observeren. Daarentegen is alleen zitten in een coffeeshop in Pakistan over het algemeen een minder interessante bezigheid.

Het goede nieuws is dat je in heel Vietnam verschillende cafés kunt bezoeken, variërend van kleine winkeltjes langs de weg tot meer esthetisch unieke etablissementen in vernieuwde gebieden. De koffie zelf is echter over de hele linie redelijk betaalbaar. Een typisch glas ijskoffie kost tussen de 30.000 en 100.000 Vietnamese dong, wat neerkomt op ongeveer $ 1,18. Zoals verwacht zijn de koffieprijzen op luchthavens doorgaans hoger. Als je er eenmaal bent, zul je zeker merken hoe pretentieloos Vietnamese koffie is. In plaats van de nadruk te leggen op complexe smaaktonen, ligt de nadruk simpelweg op het genieten van een verfrissende ijsdrank. De koffie mist overmatige rijkdom of bitterheid, waardoor een aangenaam evenwicht ontstaat voor elke smaak als niet-expert.

Interessant is dat melk over het algemeen niet prominent aanwezig is; de meeste koffie is meer afhankelijk van gecondenseerde melk en water dan van zuivelproducten. Dankzij deze ontdekking kon je – vooral als je een intolerantie hebt – met minder zorgen een breed scala aan opties uitproberen. De klassieke Vietnamese koffiedrank die bekend staat als Ca Phe Sua Da, of Vietnamese ijskoffie: in essentie vertegenwoordigt deze drank de basis - het is een eenvoudige maar heerlijke optie. Vietnamese ijskoffie hanteert een ongecompliceerde aanpak. Met zijn milde zoetheid blijkt het een aangenaam en verfrissend drankje te zijn waar je overal in Vietnam van kunt genieten. Ca Phe Sua Da is een voorbeeld van de kwaliteiten die ervoor hebben gezorgd dat koffie binnen de Vietnamese cultuur tot bloei is gekomen - een gemakkelijk drinkbare drank die iedereen van genot kan voorzien.

Er zijn veel kokoskoffiesoorten - sommige bevatten geraspte stukjes kokosnoot, wat een intrigerend textuurelement oplevert, terwijl andere koffiesoorten op een evenwichtige manier met kokostonen spelen die zelfs niet-kokosliefhebbers zouden kunnen waarderen. De versie met kokossnippers biedt een aangename afwisseling in mondgevoel. Uiteindelijk kan kokoskoffie in het algemeen aantrekkelijker zijn dan verwacht. Misschien bent u sceptisch over zoute koffie, een onconventionele Vietnamese drank. Als consument van voornamelijk zoete, ijskoude dranken kan een zoute koffie tegen de verwachtingen ingaan. Als je het echter probeert, is zoute koffie behoorlijk intrigerend. Het zout geeft een ongebruikelijke maar overtuigende eigenschap, in tegenstelling tot typische koffiesmaken. Hoewel het niet zoet is, vermijdt het ook een te zout profiel. Ondanks de zorgen dat het naar zeewater zou kunnen smaken, is de balans goed uitgevoerd. Je zult aangenaam verrast zijn hoe het zout de koffie tot een interessante nieuwigheid heeft gemoduleerd in plaats van tot een onaangename gimmick.

Eierkoffie, of cà phê trứng, werd ten zeerste aanbevolen wanneer we onderzoek deden naar populair Vietnamees eten. De oorsprong ervan is geworteld in noodzaak: tijdens een melktekort in de Franse tijd in 1946 verving Nguyen Van Giang van het Sofitel Legend Metropole Hotel in Hanoi geklopt ei om deze unieke drank te creëren. Zijn innovatie bracht een van de kenmerkende lekkernijen van Hanoi voort. Wanneer u Hanoi bezoekt, zult u merken dat eierkoffie vaker warm dan bevroren wordt geserveerd, verkrijgbaar bij veel restaurants die deze lokale specialiteit vieren. De vindingrijkheid achter eierkoffie illustreert hoe de Vietnamese koffiecultuur niet alleen werd gevormd door genot, maar ook door het overwinnen van uitdagingen door middel van creativiteit - een bewijs van het karakter van het Vietnamese volk.