Utforska Vietnam genom 5 kaffeupplevelser

Även om vi inte skulle betrakta oss själva som riktiga kaffekännare, njuter vi av kaffe ganska regelbundet. Vi är medvetna om att vissa människor kan identifiera olika toner och smaker från kaffebönor bara genom lukten. För oss är kaffedrickande mer en daglig vana – vi har en iskaffe de flesta andra dagar. Vietnam är dock ett ställe att vara sugen på att uppleva den berömda kaffekulturen. Även om vi kunde vara mer kunniga om kaffe, satte vi som mål att prova vietnamesiskt kaffe. Vietnam har en stark kaffetradition och är världens näst största producent och exportör. Kaffe introducerades av fransmännen och dess produktion främjades senare av den kommunistiska regeringen för att stärka ekonomin.

Som ett resultat finns det gott om kaféer i Vietnam, på samma sätt som testånd är vanliga i Pakistan. Vietnamesisk kafékultur innebär att man kopplar av vid lågt sittande bord under långa perioder. Människor besöker kaféer vid olika tidpunkter på dagen och natten, och stolarna tenderar att vara vända mot gatan snarare än att vara arrangerade för att vända sig direkt mot följeslagare. När du är i Vietnam kan du utforska den utbredda kaffescenen och uppskatta drycken. Att sitta ensam på ett vietnamesiskt kafé kan vara en mer engagerande upplevelse för ensamresenärer, av vilka det finns många. Människor kan njuta av sina drinkar i lugn och ro samtidigt som de observerar omgivningen och andra besökare. Däremot är det i allmänhet mindre intressant att sitta ensam på ett kafé i Pakistan.

Den goda nyheten är att du har olika kaféer i hela Vietnam att besöka, allt från små butiker längs vägen till mer estetiskt unika anläggningar i gentrifierade områden. Kaffet i sig är dock ganska överkomligt över hela linjen. Ett typiskt glas iskaffe kan kosta mellan 30 000 och 100 000 vietnamesisk dong, vilket omvandlas till cirka 1,18 dollar. Som väntat tenderar flygplatskaffepriserna att vara högre. När du väl är där kommer du definitivt att märka hur opretentiöst vietnamesiskt kaffe är. Snarare än att betona komplexa smaknoter, ligger fokus helt enkelt på att njuta av en uppfriskande isdryck. Kaffet saknar överdriven rikedom eller bitterhet, vilket skapar en behaglig balans för alla smaker som en icke-expert.

Intressant nog är mjölk i allmänhet inte framträdande - de flesta kaffe är mer beroende av kondenserad mjölk och vatten än mejeriprodukter. Denna upptäckt gjorde det möjligt för dig - särskilt om du har en intolerans - att prova en mängd olika alternativ med mindre oro. Den klassiska vietnamesiska kaffedrycken känd som Ca Phe Sua Da, eller vietnamesiskt iskaffe: i grunden representerar denna dryck grunden - det är ett enkelt men förtjusande alternativ. Vietnamesiskt iskaffe har ett okomplicerat tillvägagångssätt. Med sin milda sötma visar det sig vara en behaglig och uppfriskande drink att njuta av när du är på språng överallt i Vietnam. Ca Phe Sua Da exemplifierar just de egenskaper som har hjälpt kaffet att blomstra inom Vietnams kultur - en lättdrucken dryck som kan ge alla glädje.

Det finns många kokosnötskaffe - vissa innehåller strimlade kokosnötsbitar, vilket ger ett spännande texturelement medan andra kaffe leker med kokosnoter på ett balanserat sätt som även icke-kokosälskare skulle kunna uppskatta. Versionen med kokosbitar erbjuder en njutbar variation i munkänslan. I slutändan kan kokosnötkaffe vara mer tilltalande än väntat. Du kanske känner dig skeptisk till saltkaffe - en okonventionell vietnamesisk dryck. Som konsument av i första hand söta isdrycker kan ett salt kaffe gå emot förväntningarna. Men när du provar det är saltkaffe ganska spännande. Saltet ger en ovanlig men ändå övertygande egenskap, till skillnad från typiska kaffesmaker. Även om den inte är söt, undviker den också en alltför salt profil. I motsats till farhågor kan det smaka som havsvatten, balansen är väl genomförd. Du kommer att bli glatt överraskad över hur saltet modulerade kaffet till en intressant nyhet snarare än en obehaglig gimmick.

Äggkaffe, eller cà phê trứng, rekommenderades starkt när vi letade efter populära vietnamesiska livsmedel. Dess ursprung är rotat i nödvändighet - under en mjölkbrist från fransk tid 1946, bytte Nguyen Van Giang från Sofitel Legend Metropole Hotel i Hanoi ut vispat ägg för att skapa denna unika dryck. Hans innovation skapade en av Hanois signaturgodis. När du besöker Hanoi kommer du att märka att äggkaffe oftare serveras varmt snarare än iskallt, tillgängligt på många anläggningar som firar denna lokala specialitet. Uppfinnigheten bakom äggkaffe exemplifierar hur Vietnams kaffekultur formats inte bara av njutning, utan också genom att övervinna utmaningar genom kreativitet - ett bevis på det vietnamesiska folkets karaktär.