Skoða Víetnam í gegnum 5 kaffiupplifanir

Þó að við myndum ekki líta á okkur sem sanna kaffikunnáttumenn, njótum við kaffis nokkuð reglulega. Við erum meðvituð um að sumir geta greint mismunandi tóna og bragði frá kaffibaunum bara með lyktinni einni saman. Fyrir okkur er kaffidrykkja meira daglegur vani - við fáum okkur ísað kaffi flesta aðra daga. Hins vegar er Víetnam staður til að vera fús til að upplifa hina frægu kaffimenningu. Jafnvel þó við gætum verið fróðari um kaffi, settum við okkur það markmið að prófa víetnamskt kaffi. Víetnam hefur sterka kaffihefð og er næststærsti framleiðandi og útflytjandi heims. Kaffi var kynnt af Frökkum og framleiðsla þess var síðar kynnt af kommúnistastjórninni til að efla efnahaginn.

Þess vegna er nóg af kaffihúsum um Víetnam, svipað og tebásar eru ríkjandi í Pakistan. Víetnamsk kaffihúsamenning felur í sér að slaka á við lágseta borð í langan tíma. Fólk heimsækir kaffihús á ýmsum tímum sólarhringsins og stólarnir snúa frekar að götunni frekar en að þeim sé raðað beint frammi fyrir félögum. Á meðan þú ert í Víetnam geturðu skoðað hið útbreidda kaffisvið og metið mikið fyrir drykkinn. Að sitja einn á víetnömsku kaffihúsi getur verið meira grípandi upplifun fyrir ferðamenn sem eru einir, sem þeir eru margir af. Fólk getur notið drykkja sinna í rólegheitum á meðan það fylgist líka með umhverfinu og öðrum gestum. Aftur á móti, að sitja einn á kaffihúsi í Pakistan er yfirleitt minna áhugavert af starfsemi.

Góðu fréttirnar eru þær að þú hefur ýmis kaffihús víðsvegar um Víetnam til að heimsækja, allt frá litlum verslunum við veginn til fleiri fagurfræðilega einstakra starfsstöðva á svæðum þar sem þú ert að vaxa. Hins vegar er kaffið sjálft nokkuð á viðráðanlegu verði yfir alla línuna. Dæmigert glas af ískaffi gæti kostað á milli 30.000 og 100.000 víetnamska dong, sem breytist í um 1,18 dollara. Eins og við var að búast hefur flugvallarkaffi tilhneigingu til að vera hærra. Þegar þú ert þarna muntu örugglega taka eftir því hversu tilgerðarlaust víetnamskt kaffi er. Frekar en að leggja áherslu á flóknar bragðglósur er áherslan einfaldlega á að njóta hressandi ísdrykkjar. Kaffið skortir óhóflega ríku eða beiskju, og skapar ánægjulegt jafnvægi fyrir hvaða bragð sem er sem ekki sérfræðingur.

Athyglisvert er að mjólk er almennt ekki áberandi - flest kaffi byggir meira á þéttri mjólk og vatni en mjólkurvörur. Þessi uppgötvun gerði þér kleift - sérstaklega ef þú ert með óþol - að prófa fjölbreytt úrval af valkostum með minni áhyggjum. Klassíski víetnamski kaffidrykkurinn þekktur sem Ca Phe Sua Da, eða víetnamskt ískaffi: í raun er þessi drykkur grunnurinn - hann er einfaldur en þó yndislegur valkostur. Víetnamskt ískaffi heldur óbrotinni nálgun. Með mildri sætu sinni reynist hann notalegur og frískandi drykkur til að njóta á meðan þú ert á ferðinni hvar sem er í Víetnam. Ca Phe Sua Da er dæmi um eiginleikana sem hafa hjálpað kaffinu að blómstra í menningu Víetnams - auðdrekkinn drykkur sem getur veitt öllum ánægju.

Það eru til mörg kókoshnetukaffi - sum innihalda rifna kókosbita, gefa forvitnilegum áferðarþætti á meðan önnur kaffi leika sér með kókoshnetum á yfirvegaðan hátt sem jafnvel unnendur sem ekki eru kókoshnetu kunna að meta. Útgáfan með kókoshnetum býður upp á skemmtilega fjölbreytni í munni. Að lokum getur kókoshnetukaffi verið meira aðlaðandi en búist var við. Þú gætir verið efins um saltkaffi - óhefðbundinn víetnamskan drykk. Sem neytandi fyrst og fremst sætra, ískalda drykkja, getur salt kaffi gengið gegn væntingum. Hins vegar, þegar reynt er, er saltkaffi ansi heillandi. Saltið gefur óvenjulega en sannfærandi eiginleika, ólíkt dæmigerðum kaffibragði. Þó það sé ekki sætt, forðast það líka of salt snið. Þvert á áhyggjur gæti það bragðast í ætt við sjó, jafnvægið er vel útfært. Það kemur þér skemmtilega á óvart hvernig saltið breytti kaffinu í áhugaverða nýjung frekar en óþægilega brella.

Eggjakaffi, eða cà phê trứng, var mjög mælt með hvenær sem við rannsökuðum vinsælan víetnamskan mat. Uppruni þess á rætur að rekja til nauðsynjar - í mjólkurskorti á frönskum tímum árið 1946 skipti Nguyen Van Giang frá Sofitel Legend Metropole hótelinu í Hanoi út þeyttu eggi til að búa til þennan einstaka drykk. Nýsköpun hans olli einni af einkennandi skemmtun Hanoi. Þegar þú heimsækir Hanoi muntu taka eftir að eggjakaffi er oftar borið fram heitt frekar en ísalt, fáanlegt á mörgum starfsstöðvum sem fagna þessum staðbundna sérrétti. Hugvitið á bak við eggjakaffi er dæmi um hvernig kaffimenning Víetnams mótaðist ekki bara af ánægju, heldur einnig með því að sigrast á áskorunum með sköpunargáfu - til vitnis um eðli víetnömsku þjóðarinnar.