Ghidul unui localnic pentru a explora adevărata Rivieră Franceză

Unele lucruri despre Riviera Franceză nu se vor schimba niciodată, cum ar fi lumina orbitoare care se reflectă în Marea Mediterană și strălucește ca acvamarinul. Pinii umbrelă sunt, de asemenea, o semnătură de durată a regiunii. Cu toate acestea, există un nou sentiment de energie proaspătă și de reinventare. Palatele vechi de secole de pe litoral sunt reimaginate și renaște. Hotelurile emergente aduc viață satelor adormite. Bucătari tineri și brutari inovatori transformă aromele clasice în delicii neo-provenzale delicioase. Coasta de Azur se bucură de strălucirea acestei noi ere.

Cu toate acestea, în centrul său, Riviera își păstrează aura idilică, inspirată artistic, de litoral, care a fost atât de îndrăgită de pictori precum Signac, Matisse, Picasso și Bonnard. Lux, calm și plăcere, așa cum este descris în lucrarea lui Matisse din 1904, rămâne atmosfera predominantă. Indiferent dacă preferă să socializeze luxos la Hotel du Cap din Chanel sau să petreacă ore întregi umplându-și toc-ul de piață cu produse din Nisa, există ceva pentru toată lumea de-a lungul acestei porțiuni vibrante de coastă mediteraneană. Singura cerință este un spirit de bucurie de a trăi.

Trecând prin porțile emblematicului Hotel du Cap-Eden-Roc, devine clar de ce această proprietate din Cap d'Antibes a oferit de mult refugiu celebrităților, liderilor mondiali, artiștilor și regalității încă din Epoca de Aur. În timp ce își păstrează moștenirea de poveste, celebra doamnă se reinventează continuu. Oaspeții se pot bucura acum de suite junior recent reproiectate, cu vedere la mare, în Pavilionul modern Eden Roc. Exclusiv pentru patronii hotelului este restaurantul italian Giovanni, relaxat, dar rafinat. Tarek Ahamada, patisier de talie mondială, cel mai recent la faimosul Georges V din Paris, supraveghează acum răsfățurile dulci. Debutează un nou Dior Spa, cu o cabană privată pe plajă, care permite terapii de masaj luxoase încadrate de priveliști uluitoare. Sub soarele mediteranean strălucitor, hotelul atemporal înflorește mereu din nou cu grație, farmec și bun gust.

La est se află Grand Hôtel du Cap-Ferrat, cu numele potrivit, o bijuterie Four Seasons ascunsă discret la capătul unei străzi rezidențiale liniștite mărginite de vile luxoase ascunse în spatele gardurilor vii înalte. Oaspeții pot alege să locuiască în splendoare în două repere restaurate imaculat de la începutul secolului: Villa Beauchamp uimește cu o baie din mozaic inspirată de Cocteau, destinată să uimească pe Instagram, în timp ce intima Villa Clair Soleil evocă farmecul provensal relaxat. Pentru cei care caută un stil retro vibrant de litoral, recent deschis Arev Saint Tropez le așteaptă la doar câteva minute de animata Place des Lices. În interiorul celor 24 de apartamente sofisticate, nuanțe saturate de roșu, albastru și galben îi învăluie pe oaspeți într-un vis de design, prin amabilitatea lui Luis Bustamante din Madrid. Terenurile de padel și renașterea celei mai vechi restaurante din Saint Tropez atrag, împreună cu un centru spa cu o gamă de produse aromate și locale de la brandul natural Maison ST, care încorporează sare de mare și ierburi din regiunea înconjurătoare. Opulența și discreția definesc aceste ascunzători speciale de-a lungul coastei celebre.

Amplasat într-o prăpastie stâncoasă de-a lungul spectaculoasei Grande Corniche, Ceto, restaurantul penthouse al uimitor de modernă Maybourne Riviera, este mult mai mult decât destinația medie de luat masa de lux. Condus de bucătarul argentinian Mauro Colagreco, de trei stele Michelin, Mirazur din Menton, această unitate este un sanctuar cu fructe de mare, care se mândrește cu o cameră rece avansată, căptușită cu sare roz de Himalaya, construită special pentru a îmbătrâni peștele timp de două luni la perfecțiune. Un alt stimulent pentru a rezerva o masă râvnită este panoramele uluitoare ale coastei, rivalizând cu orice vedere din această parte a paradisului. Sub cârma unui celebru maestru culinar, mesenii se pot aștepta la cele mai bune mâncăruri de mare și priveliști mediteraneene, spre deosebire de oriunde altundeva de-a lungul țărmului rivierei.

În vibrantul cartier de antichități din Nisa, noul bistro intim Onice a câștigat laude stelare, primind o râvnită stea Michelin pentru creațiile sale impecabile, realizate numai din cele mai proaspete ingrediente de pe piață. Conduși de tinerii bucătari talentați Florencia Montes și Lorenzo Ragni, mesenii se pot aștepta la mâncăruri de sezon la vârful perfecțiunii.

Nisa s-a consolidat și ca paradisul iubitorilor de dulciuri. În cartierul plin de viață Vieux Port, plin de galerii, buticuri și cafenele, nu uitați să vizitați micul magazin al lui Julien Dugourd, condus de fostul patiser al renumitului La Chèvre d'Or. Gustați-i lămâile trompe l'oeil care explodează pe rețelele de socializare. Mai bine, rezervați cu mult timp înainte pentru degustările sale private de patiserie de duminică. Răsfoiți celebrele piețe în aer liber din Cours Saleya pentru a găsi ofertele durabile de la Mitron Bakery de la celebrul bucătar Mauro Colagreco, cum ar fi fougasse pline de migdale, stafide și nuci de pin sau acele irezistibile tarte cu citrice. Atât tentațiile sărate, cât și cele dulci abundă în această bijuterie din sudul Franței.