Una guida locale per esplorare la vera Costa Azzurra

Alcune cose della Costa Azzurra non cambieranno mai, come la luce abbagliante riflessa dal Mar Mediterraneo che brilla come acquamarina. Anche i pini marittimi sono un segno distintivo della regione. Tuttavia, c’è un nuovo senso di nuova energia e di reinventarsi. I palazzi sul mare secolari vengono reinventati e rinascono. Gli hotel emergenti stanno dando vita a villaggi sonnolenti. Giovani chef e panettieri innovativi stanno trasformando i sapori classici in deliziose delizie neo-provenzali. La Costa Azzurra si crogiola nello splendore di questa nuova era.

Eppure, nel suo nucleo, la Riviera conserva la sua idilliaca aura balneare di ispirazione artistica, così amata da pittori come Signac, Matisse, Picasso e Bonnard. Lusso, calma e piacere, come raffigurati nell'opera di Matisse del 1904, rimangono l'atmosfera prevalente. Sia che si preferisca socializzare lussuosamente all'Hotel du Cap a Chanel o trascorrere ore a riempire la borsa del mercato con prodotti di Nizza, c'è qualcosa per tutti lungo questo vibrante tratto di costa mediterranea. L’unico requisito è lo spirito di gioia di vivere.

Varcando i cancelli dell'iconico Hotel du Cap-Eden-Roc, diventa chiaro il motivo per cui questa proprietà di Cap d'Antibes ha a lungo fornito rifugio a celebrità, leader mondiali, artisti e reali sin dall'Età dell'Oro. Pur mantenendo la sua storica eredità, la celebre dama si reinventa continuamente. Gli ospiti possono ora godere di junior suite con vista sul mare recentemente riprogettate nel contemporaneo Eden Roc Pavilion. In esclusiva per i clienti dell'hotel c'è il ristorante italiano Giovanni's, rilassato ma raffinato. Il pasticcere di livello mondiale Tarek Ahamada, più recentemente al famoso Georges V a Parigi, ora supervisiona le dolci indulgenze. Debutta una nuova Dior Spa, dotata di una cabina privata sulla spiaggia che consente lussuosi massaggi incorniciati da panorami mozzafiato. Sotto lo scintillante sole del Mediterraneo, l'hotel senza tempo fiorisce sempre di nuovo con grazia, glamour e buon gusto.

Appena a est si trova il Grand Hôtel du Cap-Ferrat, giustamente chiamato, un gioiello del Four Seasons discretamente nascosto alla fine di una tranquilla strada residenziale fiancheggiata da sontuose ville nascoste dietro imponenti siepi. Gli ospiti possono scegliere di risiedere nello splendore di due monumenti di inizio secolo perfettamente restaurati: Villa Beauchamp stupisce con un bagno in mosaico ispirato a Cocteau destinato a stupire su Instagram, mentre l'intima Villa Clair Soleil evoca il rilassato fascino provenzale. Per coloro che cercano un vibrante stile retrò in riva al mare, il nuovissimo Arev Saint Tropez attende a pochi minuti dalla vivace Place des Lices. All'interno delle sue 24 sofisticate suite, tonalità saturate di rosso, blu e giallo avvolgono gli ospiti in un design da sogno per gentile concessione di Luis Bustamante di Madrid. I campi da paddle e la rinascita del ristorante più antico di Saint Tropez attirano, insieme a una spa che offre una linea di prodotti profumati e locali del marchio naturale Maison ST che incorpora sale marino ed erbe della regione circostante. Opulenza e discrezione definiscono questi rifugi speciali lungo la celebre costa.

Incastonato in un precipizio roccioso lungo la spettacolare Grande Corniche, Ceto, il ristorante attico della sorprendentemente moderna Riviera di Maybourne, è molto più della normale destinazione gastronomica di fascia alta. Guidato dallo chef argentino Mauro Colagreco del Mirazur, tre stelle Michelin a Mentone, questo stabilimento è un santuario dei frutti di mare che vanta una camera fredda avanzata rivestita di sale rosa dell'Himalaya appositamente costruita per invecchiare alla perfezione il pesce per due mesi. Un altro incentivo per prenotare un tavolo ambito sono i panorami mozzafiato della costa, che rivaleggiano con qualsiasi vista da questa parte del paradiso. Sotto la guida di un celebre maestro culinario, i commensali possono aspettarsi i migliori piatti di mare e panorami mediterranei come in qualsiasi altro posto lungo la stimata costa della Riviera.

Nel vivace quartiere dell'antiquariato di Nizza, il nuovo e intimo bistrot Onice si è guadagnato elogi stellari, ricevendo un'ambita stella Michelin per le sue creazioni impeccabili realizzate solo con gli ingredienti più freschi del mercato. Guidati dai talentuosi giovani chef Florencia Montes e Lorenzo Ragni, i commensali possono aspettarsi piatti stagionali al culmine della perfezione.

Nizza si è affermata anche come il paradiso degli amanti dei dolci. Nel vivace quartiere di Vieux Port, pieno di gallerie, boutique e caffè, assicurati di visitare il piccolo negozio di Julien Dugourd gestito dall'ex pasticcere della rinomata La Chèvre d'Or. Assaggia i suoi caratteristici limoni trompe l'oeil che esplodono sui social media. Meglio ancora, prenota con largo anticipo per le sue degustazioni private di pasticceria domenicale. Esplora i famosi mercati all'aperto di Cours Saleya per trovare le offerte sostenibili di Mitron Bakery del famoso chef Mauro Colagreco, come la fougasse piena di mandorle, uvetta e pinoli o quelle irresistibili crostate agli agrumi. Tentazioni sia salate che dolci abbondano in questo gioiello del sud della Francia.