Ein Reiseführer für Einheimische zur Erkundung der echten französischen Riviera

Manche Dinge an der französischen Riviera werden sich nie ändern, wie das blendende Licht, das sich im Mittelmeer spiegelt und wie Aquamarin funkelt. Auch die Pinien sind ein bleibendes Markenzeichen der Region. Es gibt jedoch ein neues Gefühl frischer Energie und Neuerfindung. Jahrhundertealte Paläste am Meer werden neu erfunden und wiedergeboren. Neue Hotels bringen Leben in verschlafene Dörfer. Junge Köche und innovative Bäcker verwandeln klassische Aromen in köstliche neoprovenzalische Köstlichkeiten. Die Côte d'Azur sonnt sich im Glanz dieser neuen Ära.

Doch im Kern bewahrt sich die Riviera ihre idyllische, künstlerisch inspirierte Küstenatmosphäre, die Maler wie Signac, Matisse, Picasso und Bonnard so liebten. Luxus, Ruhe und Vergnügen, wie sie Matisse in seinem Werk von 1904 darstellt, sind nach wie vor die vorherrschende Atmosphäre. Ob man nun lieber luxuriös im Hotel du Cap in Chanel verkehrt oder stundenlang seine Einkaufstasche mit Waren aus Nizza füllt, an diesem lebhaften Küstenabschnitt des Mittelmeers ist für jeden etwas dabei. Einzige Voraussetzung ist ein Hauch von Lebensfreude.

Wenn man durch die Tore des ikonischen Hotels du Cap-Eden-Roc tritt, wird klar, warum dieses Anwesen in Cap d'Antibes seit dem Gilded Age Prominenten, Staatsoberhäuptern, Künstlern und Königen Zuflucht gewährt. Die gefeierte Dame bewahrt ihr geschichtsträchtiges Erbe, erfindet sich aber ständig neu. Gäste können jetzt kürzlich neu gestaltete Junior-Suiten mit Meerblick im modernen Eden Roc Pavilion genießen. Exklusiv für Hotelgäste ist das entspannte und doch raffinierte italienische Restaurant Giovanni's. Der Weltklasse-Pâtissier Tarek Ahamada, zuletzt im berühmten Georges V in Paris, kümmert sich jetzt um süße Genüsse. Ein neues Dior Spa mit einer privaten Strandhütte, die luxuriöse Massagetherapien vor atemberaubenden Ausblicken ermöglicht, wird eröffnet. Unter der glitzernden Mittelmeersonne blüht das zeitlose Hotel immer wieder aufs Neue mit Anmut, Glamour und gutem Geschmack.

Etwas weiter östlich liegt das treffend benannte Grand Hôtel du Cap-Ferrat, ein Juwel der Four Seasons-Kette, das diskret am Ende einer ruhigen Wohnstraße mit prächtigen Villen hinter hohen Hecken versteckt liegt. Gäste können zwischen zwei makellos restaurierten Wahrzeichen aus der Jahrhundertwende wählen: Die Villa Beauchamp beeindruckt mit einem von Cocteau inspirierten Mosaikbadezimmer, das auf Instagram garantiert für Furore sorgt, während die intime Villa Clair Soleil entspannten provenzalischen Charme versprüht. Wer den lebhaften Retro-Meeresstil sucht, findet das neu eröffnete Arev Saint Tropez nur wenige Minuten vom geschäftigen Place des Lices entfernt. In seinen 24 eleganten Suiten hüllen satte Rot-, Blau- und Gelbtöne die Gäste in einen Designtraum des Madrider Designers Luis Bustamante. Padel-Plätze und die Wiederbelebung des ältesten Restaurants von Saint Tropez locken ebenso wie ein Spa mit einer duftenden und lokalen Produktpalette der Naturmarke Maison ST, die Meersalz und Kräuter aus der umliegenden Region enthält. Opulenz und Diskretion definieren diese besonderen Rückzugsorte an der berühmten Küste.

Ceto, das Penthouse-Restaurant der auffallend modernen Riviera von Maybourne, liegt eingebettet in einen Felsvorsprung entlang der spektakulären Grande Corniche und ist weit mehr als ein durchschnittliches gehobenes Restaurant. Unter der Leitung des argentinischen Chefkochs Mauro Colagreco vom berühmten Drei-Michelin-Sterne-Restaurant Mirazur in Menton ist dieses Lokal ein wahres Paradies für Meeresfrüchte mit einer hochmodernen Kühlkammer, die mit rosa Himalaya-Salz ausgekleidet ist und speziell dafür gebaut wurde, Fisch zwei Monate lang perfekt reifen zu lassen. Ein weiterer Anreiz, einen begehrten Tisch zu reservieren, sind die atemberaubenden Panoramen der Küste, die mit jeder Aussicht diesseits des Paradieses mithalten können. Unter der Leitung eines gefeierten Küchenmeisters können die Gäste feinste Meeresgerichte und mediterrane Ausblicke erwarten, wie sie nirgendwo sonst entlang der geschätzten Riviera zu finden sind.

Im lebhaften Antiquitätenviertel von Nizza hat das gemütliche neue Bistro Onice großes Lob geerntet und einen begehrten Michelin-Stern für seine tadellosen Kreationen erhalten, die nur aus den frischesten Marktzutaten zubereitet werden. Unter der Leitung der talentierten jungen Köche Florencia Montes und Lorenzo Ragni können die Gäste saisonale Gerichte in höchster Perfektion erwarten.

Nizza hat sich auch als Paradies für Süßigkeitenliebhaber etabliert. Besuchen Sie im geschäftigen Viertel Vieux Port, in dem es von Galerien, Boutiquen und Cafés wimmelt, unbedingt Julien Dugourds winzigen Laden, der vom ehemaligen Konditor des berühmten La Chèvre d'Or betrieben wird. Probieren Sie seine berühmten Trompe-l'œil-Zitronen, die in den sozialen Medien ein Hit sind. Oder noch besser: Buchen Sie seine privaten Gebäckverkostungen am Sonntag rechtzeitig im Voraus. Stöbern Sie auf den berühmten Freiluftmärkten des Cours Saleya, um die nachhaltigen Angebote der Mitron Bakery von Starkoch Mauro Colagreco zu entdecken, wie Fougasse voller Mandeln, Rosinen und Pinienkerne oder diese unwiderstehlichen Zitrustörtchen. In diesem südfranzösischen Juwel gibt es sowohl herzhafte als auch süße Versuchungen im Überfluss.