Guia local para explorar a verdadeira Riviera Francesa

Algumas coisas sobre a Riviera Francesa nunca mudarão, como a luz deslumbrante refletida no Mar Mediterrâneo que brilha como água-marinha. Os pinheiros mansos também são uma assinatura duradoura da região. No entanto, há uma nova sensação de energia renovada e de reinvenção. Palácios centenários à beira-mar estão sendo reinventados e renascendo. Os hotéis emergentes estão dando vida a aldeias pacatas. Jovens chefs e padeiros inovadores estão transformando sabores clássicos em delícias neo-provençais de dar água na boca. A Côte d'Azur desfruta do brilho desta nova era.

No entanto, em sua essência, a Riviera mantém sua aura litorânea idílica e de inspiração artística, tão apreciada por pintores como Signac, Matisse, Picasso e Bonnard. Luxo, calma e prazer, retratados na obra de Matisse de 1904, continuam a ser a atmosfera predominante. Quer prefira socializar luxuosamente no Hotel du Cap em Chanel ou passar horas enchendo a sacola do mercado com produtos de Nice, há algo para todos ao longo deste vibrante trecho da costa mediterrânea. O único requisito é um espírito de alegria de viver.

Ao passar pelos portões do icônico Hotel du Cap-Eden-Roc, fica claro por que esta propriedade de Cap d'Antibes há muito oferece refúgio a celebridades, líderes mundiais, artistas e membros da realeza desde a Era Dourada. Embora mantendo seu legado histórico, a célebre dama se reinventa continuamente. Os hóspedes agora podem desfrutar de suítes júnior recentemente redesenhadas com vista para o mar no contemporâneo Eden Roc Pavilion. Exclusivo para clientes do hotel é o descontraído e refinado restaurante italiano Giovanni's. O confeiteiro de classe mundial Tarek Ahamada, mais recentemente no famoso Georges V em Paris, agora supervisiona doces indulgências. Um novo Dior Spa é inaugurado, com uma cabana de praia privativa que permite massagens terapêuticas luxuosas emolduradas por vistas deslumbrantes. Sob o sol cintilante do Mediterrâneo, o hotel intemporal floresce sempre de novo com graça, glamour e bom gosto.

A leste fica o Grand Hôtel du Cap-Ferrat, apropriadamente chamado, uma joia do Four Seasons discretamente escondida no final de uma rua residencial tranquila, repleta de vilas luxuosas escondidas atrás de sebes imponentes. Os hóspedes podem optar por residir no esplendor em dois marcos da virada do século imaculadamente restaurados: a Villa Beauchamp impressiona com um banheiro de mosaico inspirado em Cocteau destinado a deslumbrar no Instagram, enquanto a íntima Villa Clair Soleil evoca o charme provençal descontraído. Para aqueles que procuram um estilo retro vibrante à beira-mar, o recém-inaugurado Arev Saint Tropez aguarda a poucos minutos da movimentada Place des Lices. Dentro de suas 24 suítes sofisticadas, tons saturados de vermelho, azul e amarelo envolvem os hóspedes em um sonho de design, cortesia de Luis Bustamante, de Madri. As quadras de padel e o renascimento do restaurante mais antigo de Saint Tropez atraem, junto com um spa com uma linha de produtos perfumados e locais da marca natural Maison ST, incorporando sal marinho e ervas da região circundante. Opulência e discrição definem estes refúgios especiais ao longo da famosa costa.

Situado em um precipício rochoso ao longo da espetacular Grande Corniche, Ceto, o restaurante de cobertura da surpreendentemente moderna Maybourne Riviera, é muito mais do que um destino gastronômico sofisticado. Liderado pelo chef argentino Mauro Colagreco, famoso pelo Mirazur com três estrelas Michelin, em Menton, este estabelecimento é um santuário de frutos do mar com uma câmara fria avançada forrada com sal rosa do Himalaia, construída propositadamente para envelhecer peixes por dois meses até a perfeição. Outro incentivo para reservar uma mesa cobiçada são os panoramas deslumbrantes do litoral, que rivalizam com qualquer vista deste lado do paraíso. Sob o comando de um célebre mestre culinário, os clientes podem esperar os melhores pratos do mar e vistas do Mediterrâneo, diferentes de qualquer outro lugar ao longo da estimada costa da Riviera.

No vibrante Antiques District de Nice, o novo e intimista bistrô Onice ganhou elogios estelares, recebendo uma cobiçada estrela Michelin por suas criações impecáveis elaboradas apenas com os ingredientes mais frescos do mercado. Liderados pelos talentosos jovens chefs Florencia Montes e Lorenzo Ragni, os clientes podem esperar pratos sazonais no auge da perfeição.

Nice também se consolidou como um paraíso para os amantes de doces. No movimentado bairro de Vieux Port, repleto de galerias, boutiques e cafés, não deixe de visitar a pequena loja de Julien Dugourd, dirigida pelo ex-chef pasteleiro do renomado La Chèvre d'Or. Experimente seus limões trompe l'oeil característicos que explodem nas redes sociais. Melhor ainda, reserve com bastante antecedência para suas degustações particulares de doces aos domingos. Navegue pelos famosos mercados ao ar livre do Cours Saleya para encontrar as ofertas sustentáveis da Mitron Bakery do famoso chef Mauro Colagreco, como fougasse repleto de amêndoas, passas e pinhões ou aquelas irresistíveis tortas cítricas. As tentações salgadas e doces abundam nesta joia do sul da França.