当地人的指南带您探索真正的法国里维埃拉

法国里维埃拉的一些东西永远不会改变，比如地中海反射的耀眼光芒，像海蓝宝石一样闪闪发光。伞松也是该地区经久不衰的标志。然而，这里出现了一种新的活力和自我重塑的感觉。百年老海滨宫殿正在重新设计和重生。新兴酒店为沉睡的村庄带来了生机。年轻的厨师和富有创新精神的面包师正在将经典风味转化为令人垂涎的新普罗旺斯美食。蔚蓝海岸正沐浴在这个新时代的光芒中。

然而，从本质上讲，里维埃拉保留了其田园诗般、充满艺术气息的海滨氛围，西涅克、马蒂斯、毕加索和博纳尔等画家都曾如此喜爱这种氛围。马蒂斯 1904 年的作品中所描绘的奢华、平静和愉悦仍然是这里的主流氛围。无论是喜欢在香奈儿的 Hotel du Cap 奢华地社交，还是花几个小时用尼斯的商品填满他们的购物袋，在这片充满活力的地中海海岸，每个人都能找到自己喜欢的东西。唯一的要求是拥有一种生活乐趣的精神。

踏入标志性的 Hotel du Cap-Eden-Roc 大门，您就会明白为什么这座位于昂蒂布角的酒店自镀金时代以来一直为名人、世界领导人、艺术家和皇室提供庇护。这位著名的贵妇在保留其传奇遗产的同时，不断重塑自我。客人现在可以在现代风格的 Eden Roc Pavilion 享受最近重新设计的海景小套房。酒店客人专享的是轻松而精致的 Giovanni's Italian 餐厅。世界级的糕点师 Tarek Ahamada 最近在巴黎著名的 Georges V 工作，现在负责甜点的制作。全新的 Dior Spa 首次亮相，设有私人海滩小屋，提供豪华的按摩理疗，周围环绕着令人惊叹的美景。在地中海的阳光下，这家永恒的酒店以优雅、魅力和高雅的品味焕然一新。

东边坐落着名副其实的 Grand Hôtel du Cap-Ferrat，这是四季酒店的瑰宝，隐匿在一条安静的住宅街道的尽头，街道两旁排列着隐藏在高耸的树篱后面的豪华别墅。宾客可以选择入住两栋经过完美修复的世纪之交地标建筑，尽享奢华：Villa Beauchamp 拥有科克托风格的马赛克浴室，定会在 Instagram 上大放异彩，而私密的 Villa Clair Soleil 则唤起悠闲的普罗旺斯魅力。对于那些追求充满活力的复古海滨风格的客人来说，新开业的 Arev Saint Tropez 距离热闹的 Place des Lices 仅几分钟路程。酒店拥有 24 间精致的套房，由马德里的 Luis Bustamante 设计的饱和红色、蓝色和黄色色调将客人包裹在梦幻般的设计中。帕德尔球场和圣特罗佩最古老的餐馆的复兴令人心动不已，水疗中心提供天然品牌 Maison ST 的芳香和当地产品系列，采用来自周边地区的海盐和草药。这些位于著名海岸沿线的特殊隐秘之所以奢华和谨慎为特色。

Ceto 坐落在壮观的 Grande Corniche 沿岸的岩石悬崖上，是现代感十足的梅伯恩里维埃拉的顶层餐厅，远不止是一般的高端餐饮场所。这家餐厅由阿根廷厨师 Mauro Colagreco 主理，他曾在芒通的米其林三星 Mirazur 餐厅大放异彩。这家餐厅是海鲜圣地，拥有先进的冷藏室，内衬粉红色喜马拉雅盐，专门用于将鱼熟化两个月，使其达到完美状态。预订梦寐以求的餐桌的另一个动机是海岸的壮丽全景，可与天堂这边的任何景色相媲美。在著名烹饪大师的掌舵下，食客们可以期待最精致的海鲜和地中海美景，这是里维埃拉海岸线上其他任何地方都无法比拟的。

在尼斯充满活力的古董区，新开的温馨小酒馆 Onice 赢得了极高的赞誉，以其采用最新鲜的市场食材精心制作的无可挑剔的美食获得了一颗令人垂涎的米其林星。在才华横溢的年轻厨师 Florencia Montes 和 Lorenzo Ragni 的带领下，食客们可以期待到最完美的时令菜肴。

尼斯也是甜食爱好者的天堂。在熙熙攘攘的 Vieux Port 街区，画廊、精品店和咖啡馆随处可见，一定要去参观 Julien Dugourd 的小店，这家店的老板是著名的 La Chèvre d'Or 的前糕点师。品尝一下他在社交媒体上爆红的招牌错视柠檬。更好的是，提前预订他的私人周日糕点品尝会。逛逛 Cours Saleya 著名的露天市场，寻找名厨 Mauro Colagreco 制作的 Mitron Bakery 的可持续产品，比如充满杏仁、葡萄干和松子的法式面包或那些令人无法抗拒的柑橘馅饼。这家法国南部的瑰宝充满了咸味和甜味的诱惑。