असली फ्रेंच रिवेरा की खोज के लिए स्थानीय लोगों की मार्गदर्शिका

फ्रेंच रिवेरा के बारे में कुछ चीजें कभी नहीं बदलेंगी, जैसे भूमध्य सागर से परावर्तित होने वाली चमकदार रोशनी जो एक्वामरीन की तरह चमकती है। छतरीदार चीड़ के पेड़ भी इस क्षेत्र की एक स्थायी पहचान हैं। हालाँकि, यहाँ ताज़ी ऊर्जा और खुद को फिर से नया रूप देने की एक नई भावना है। सदियों पुराने समुद्र तटीय महलों को फिर से कल्पित किया जा रहा है और उनका पुनर्जन्म हो रहा है। उभरते हुए होटल नींद से भरे गाँवों में जान डाल रहे हैं। युवा शेफ़ और नवोन्मेषी बेकर क्लासिक स्वादों को मुंह में पानी लाने वाले नव-प्रोवेन्सल व्यंजनों में बदल रहे हैं। कोटे डी'ज़ूर इस नए युग की चमक में डूबा हुआ है।

फिर भी, अपने मूल में, रिवेरा ने अपनी रमणीय, कलात्मक रूप से प्रेरित समुद्र तटीय आभा को बरकरार रखा है जो सिग्नाक, मैटिस, पिकासो और बोनार्ड जैसे चित्रकारों द्वारा बहुत प्रिय थी। मैटिस के 1904 के काम में दर्शाए गए विलासिता, शांति और आनंद, प्रचलित वातावरण बने हुए हैं। चाहे कोई चैनल में होटल डु कैप में शानदार तरीके से मिलना-जुलना पसंद करता हो या नाइस से सामान लेकर अपने बाजार के बैग को भरने में घंटों बिताना पसंद करता हो, भूमध्यसागरीय तट के इस जीवंत हिस्से में हर किसी के लिए कुछ न कुछ है। केवल आवश्यकता है जीवन के आनंद की भावना की।

प्रतिष्ठित होटल डु कैप-ईडन-रॉक के प्रवेश द्वार से प्रवेश करते ही यह स्पष्ट हो जाता है कि क्यों यह कैप डी'एंटिबेस संपत्ति गिल्डेड एज से मशहूर हस्तियों, विश्व नेताओं, कलाकारों और राजघरानों को शरण प्रदान करती रही है। अपनी शानदार विरासत को बनाए रखते हुए, प्रसिद्ध महिला लगातार खुद को नया रूप देती रहती है। मेहमान अब समकालीन ईडन रॉक पैवेलियन में हाल ही में फिर से डिज़ाइन किए गए समुद्र के नज़ारे वाले जूनियर सुइट्स का आनंद ले सकते हैं। होटल के संरक्षकों के लिए विशेष रूप से आरामदायक लेकिन परिष्कृत जियोवानी का इतालवी रेस्तरां है। विश्व स्तरीय पेटिसियर तारेक अहमदा, जो हाल ही में पेरिस के प्रसिद्ध जॉर्जेस वी में थे, अब मीठे व्यंजनों की देखरेख करते हैं। एक नया डायर स्पा शुरू हुआ है, जिसमें एक निजी समुद्र तट कबाना है, जो लुभावने दृश्यों से घिरे शानदार मालिश उपचार की अनुमति देता है। भूमध्यसागरीय सूरज की चमक के नीचे, कालातीत होटल हमेशा अनुग्रह, ग्लैमर और अच्छे स्वाद के साथ खिलता है।

ठीक पूर्व में ग्रैंड होटल डु कैप-फेराट है, जो फोर सीजन्स का एक रत्न है, जो एक शांत, आवासीय सड़क के अंत में स्थित है, जो ऊंची-ऊंची झाड़ियों के पीछे छिपे हुए आलीशान विला से घिरा हुआ है। मेहमान दो बेदाग तरीके से बहाल किए गए सदी के अंत के स्थलों के भीतर शानदार तरीके से रहना चुन सकते हैं: विला ब्यूचैम्प एक कोक्ट्यू-प्रेरित मोज़ेक बाथरूम के साथ चौंका देता है, जो इंस्टाग्राम पर चकाचौंध करने के लिए नियत है, जबकि अंतरंग विला क्लेयर सोलेइल आरामदेह प्रोवेनकल आकर्षण को दर्शाता है। जीवंत रेट्रो समुद्र तटीय शैली की तलाश करने वालों के लिए, हाल ही में खोला गया एरेव सेंट ट्रोपेज़ चहल-पहल वाले प्लेस डेस लिसेज़ से कुछ ही मिनटों की दूरी पर है। इसके 24 परिष्कृत सुइट्स के अंदर, लाल, नीले और पीले रंग के संतृप्त रंग मैड्रिड के लुइस बुस्टामेंटे के सौजन्य से एक डिज़ाइन सपने में मेहमानों को घेर लेते हैं। पैडल कोर्ट और सेंट ट्रोपेज़ के सबसे पुराने भोजनालय का पुनरुद्धार, साथ ही एक स्पा जिसमें प्राकृतिक ब्रांड मैसन एसटी से सुगंधित और स्थानीय उत्पाद लाइनअप शामिल है, जिसमें समुद्री नमक और आसपास के क्षेत्र से जड़ी-बूटियाँ शामिल हैं। प्रसिद्ध तट के किनारे इन विशेष पनाहगाहों में वैभव और विवेकशीलता की विशेषता है।

शानदार ग्रांडे कॉर्निश के साथ एक चट्टानी चट्टान में बसा, सेटो, आधुनिक मेबोर्न रिवेरा का पेंटहाउस रेस्तरां, आपके औसत हाई-एंड डाइनिंग डेस्टिनेशन से कहीं ज़्यादा है। मेंटन में तीन-मिशेलिन स्टार मिराज़ुर प्रसिद्धि के अर्जेंटीना के शेफ़ मौरो कोलाग्रेको के नेतृत्व में, यह प्रतिष्ठान एक समुद्री भोजन अभयारण्य है जिसमें गुलाबी हिमालयी नमक से बना एक उन्नत कोल्ड चैंबर है, जिसे मछली को दो महीने तक पूर्णता के लिए रखने के लिए बनाया गया है। एक प्रतिष्ठित टेबल आरक्षित करने का एक और प्रोत्साहन तट के लुभावने पैनोरमा हैं, जो स्वर्ग के इस तरफ़ किसी भी दृश्य से प्रतिस्पर्धा करते हैं। एक प्रसिद्ध पाक मास्टर के नेतृत्व में, भोजन करने वाले लोग प्रतिष्ठित रिवेरा तटरेखा के साथ कहीं और के विपरीत बेहतरीन समुद्री भोजन और भूमध्यसागरीय दृश्यों की उम्मीद कर सकते हैं।

नीस के जीवंत एंटीक डिस्ट्रिक्ट में, अंतरंग नए बिस्ट्रो ओनिस ने शानदार प्रशंसा अर्जित की है, जिसे केवल सबसे ताज़ी बाज़ार सामग्री से तैयार की गई अपनी बेदाग रचनाओं के लिए प्रतिष्ठित मिशेलिन स्टार प्राप्त हुआ है। प्रतिभाशाली युवा शेफ़ फ़्लोरेंसिया मोंटेस और लोरेंजो रागनी के नेतृत्व में, भोजन करने वाले लोग पूर्णता के शिखर पर मौसमी व्यंजनों की उम्मीद कर सकते हैं।

नीस ने खुद को मिठाई प्रेमियों के स्वर्ग के रूप में भी स्थापित किया है। गैलरी, बुटीक और कैफ़े से गुलज़ार विएक्स पोर्ट पड़ोस में, प्रसिद्ध ला शेवरे डी'ओर के पूर्व पेस्ट्री शेफ द्वारा संचालित जूलियन डुगौर्ड की छोटी सी दुकान पर जाना सुनिश्चित करें। उनके सिग्नेचर ट्रॉम्पे ल'ओइल नींबू का नमूना लें जो सोशल मीडिया पर धूम मचा रहे हैं। इससे भी बेहतर, उनके निजी रविवार पेस्ट्री चखने के लिए पहले से ही बुकिंग कर लें। कोर्ट सालेया के प्रसिद्ध ओपन-एयर मार्केट में सेलिब्रिटी शेफ मौरो कोलाग्रेको द्वारा मिट्रॉन बेकरी के संधारणीय प्रसाद को देखें, जैसे बादाम, किशमिश और पाइन नट्स से भरा फ़ूगास या वे अनूठे साइट्रस टार्ट्स। इस दक्षिणी फ्रांसीसी रत्न में नमकीन और मीठे दोनों तरह के प्रलोभन भरपूर हैं।