Ένας τοπικός οδηγός για την εξερεύνηση της πραγματικής γαλλικής ριβιέρας

Μερικά πράγματα για τη Γαλλική Ριβιέρα δεν θα αλλάξουν ποτέ, όπως το εκθαμβωτικό φως που αντανακλάται στη Μεσόγειο Θάλασσα που αστράφτει σαν γαλαζοπράσινο. Τα πεύκα-ομπρέλα είναι επίσης μια διαχρονική υπογραφή της περιοχής. Ωστόσο, υπάρχει μια νέα αίσθηση φρέσκιας ενέργειας και επανεφεύρεσης του εαυτού του. Παραθαλάσσια παλάτια υπεραιωνόβια αναπαράγονται και ξαναγεννιούνται. Τα αναδυόμενα ξενοδοχεία δίνουν ζωή σε νυσταγμένα χωριά. Νέοι σεφ και καινοτόμοι αρτοποιοί μεταμορφώνουν τις κλασικές γεύσεις σε λαχταριστές νεοπροβηγκιανές απολαύσεις. Η Κυανή Ακτή απολαμβάνει τη λάμψη αυτής της νέας εποχής.

Ωστόσο, στον πυρήνα της, η Ριβιέρα διατηρεί την ειδυλλιακή, καλλιτεχνικά εμπνευσμένη παραθαλάσσια αύρα της που ήταν τόσο αγαπητή από ζωγράφους όπως ο Signac, ο Matisse, ο Picasso και ο Bonnard. Η πολυτέλεια, η ηρεμία και η απόλαυση, όπως απεικονίζεται στο έργο του Matisse του 1904, παραμένει η ατμόσφαιρα που κυριαρχεί. Είτε κάποιος προτιμά να συναναστρέφεται πολυτελώς στο Hotel du Cap στο Chanel είτε να περνάει ώρες γεμίζοντας την αγορά του με προϊόντα από τη Νίκαια, υπάρχει κάτι για όλους σε αυτή τη ζωντανή ακτή της Μεσογείου. Η μόνη απαίτηση είναι ένα πνεύμα χαράς της ζωής.

Διασχίζοντας τις πύλες του εμβληματικού Hotel du Cap-Eden-Roc, γίνεται σαφές γιατί αυτή η ιδιοκτησία Cap d'Antibes παρέχει εδώ και καιρό καταφύγιο σε διασημότητες, παγκόσμιους ηγέτες, καλλιτέχνες και δικαιώματα από την εποχή του χρυσού. Ενώ διατηρεί την ιστορική της κληρονομιά, η διάσημη δαμάδα επανεφευρίσκει συνεχώς τον εαυτό της. Οι επισκέπτες μπορούν τώρα να απολαύσουν πρόσφατα ανασχεδιασμένες junior σουίτες με θέα στη θάλασσα στο σύγχρονο Eden Roc Pavilion. Αποκλειστικό για τους θαμώνες του ξενοδοχείου είναι το χαλαρό αλλά εκλεπτυσμένο ιταλικό εστιατόριο του Giovanni. Ο παγκοσμίου φήμης ζαχαροπλαστείος Tarek Ahamada, πιο πρόσφατα στο διάσημο Georges V στο Παρίσι, επιβλέπει τώρα τις γλυκές απολαύσεις. Ένα νέο Dior Spa κάνει το ντεμπούτο του, με ιδιωτική καμπάνα παραλίας που επιτρέπει πολυτελείς θεραπείες μασάζ πλαισιωμένες από εκπληκτική θέα. Κάτω από τον αστραφτερό μεσογειακό ήλιο, το διαχρονικό ξενοδοχείο ανθίζει ξανά με χάρη, αίγλη και καλό γούστο.

Ακριβώς ανατολικά βρίσκεται το εύστοχο Grand Hôtel du Cap-Ferrat, ένα στολίδι Four Seasons κρυμμένο διακριτικά στο τέλος ενός ήσυχου, οικιστικού δρόμου με πολυτελείς βίλες που κρύβονται πίσω από πανύψηλους φράχτες. Οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν να διαμείνουν με μεγαλοπρέπεια σε δύο άψογα ανακαινισμένα ορόσημα της αλλαγής του αιώνα: η Villa Beauchamp εντυπωσιάζει με ένα μωσαϊκό μπάνιο εμπνευσμένο από το Cocteau που προορίζεται να εκθέσει στο Instagram, ενώ η οικεία Villa Clair Soleil προκαλεί χαλαρή γοητεία της Προβηγκίας. Για όσους αναζητούν ζωντανό ρετρό παραθαλάσσιο στιλ, το Arev Saint Tropez που άνοιξε πρόσφατα περιμένει λίγα λεπτά από την πολυσύχναστη Place des Lices. Μέσα στις 24 εκλεπτυσμένες σουίτες του, κορεσμένες αποχρώσεις του κόκκινου, του μπλε και του κίτρινου τυλίγουν τους επισκέπτες σε ένα ντιζάιν όνειρο ευγενική προσφορά του Luis Bustamante της Μαδρίτης. Τα γήπεδα Padel και η αναβίωση του παλαιότερου εστιατορίου του Saint Tropez δελεάζουν, μαζί με ένα σπα με αρωματικά και τοπικά προϊόντα από τη φυσική επωνυμία Maison ST που ενσωματώνει θαλασσινό αλάτι και βότανα από τη γύρω περιοχή. Η χλιδή και η διακριτικότητα καθορίζουν αυτά τα ιδιαίτερα καταφύγια κατά μήκος της διάσημης ακτής.

Φωλιασμένο σε έναν βραχώδη γκρεμό κατά μήκος του εντυπωσιακού Grande Corniche, το Ceto, το ρετιρέ εστιατόριο της εντυπωσιακά μοντέρνας Maybourne Riviera, είναι πολύ περισσότερο από τον μέσο προορισμό σας για φαγητό υψηλής ποιότητας. Με επικεφαλής τον Αργεντινό σεφ Mauro Colagreco, με φήμη Mirazur με τρία αστέρια Michelin στη Μεντόν, αυτή η εγκατάσταση είναι ένα καταφύγιο θαλασσινών που διαθέτει έναν προηγμένο κρύο θάλαμο με επένδυση από ροζ αλάτι Ιμαλαΐων που έχει κατασκευαστεί σκόπιμα για να παλαιώνει τα ψάρια για δύο μήνες στην τελειότητα. Ένα άλλο κίνητρο για να κλείσετε ένα πολυπόθητο τραπέζι είναι τα μαγευτικά πανοράματα της ακτής που κόβουν την ανάσα, που συναγωνίζονται κάθε θέα σε αυτήν την πλευρά του παραδείσου. Κάτω από το τιμόνι ενός διάσημου δεξιοτέχνη της μαγειρικής, οι επισκέπτες μπορούν να περιμένουν τα καλύτερα θαλάσσια εδέσματα και θέα στη Μεσόγειο, σε αντίθεση με οπουδήποτε αλλού στην περίφημη ακτογραμμή της Ριβιέρα.

Στην πολυσύχναστη περιοχή Αντίκες της Νίκαιας, το οικείο νέο μπιστρό Onice κέρδισε τον έπαινο, λαμβάνοντας ένα πολυπόθητο αστέρι Michelin για τις άψογες δημιουργίες του κατασκευασμένες μόνο από τα πιο φρέσκα υλικά της αγοράς. Με επικεφαλής τους ταλαντούχους νέους σεφ Florencia Montes και Lorenzo Ragni, οι επισκέπτες μπορούν να περιμένουν εποχικά πιάτα στην κορυφή της τελειότητας.

Η Νίκαια έχει επίσης εδραιωθεί ως ο παράδεισος των γλυκών. Στην πολυσύχναστη γειτονιά Vieux Port που σφύζει από γκαλερί, μπουτίκ και καφέ, επισκεφθείτε οπωσδήποτε το μικροσκοπικό κατάστημα του Julien Dugourd που διευθύνει ο πρώην ζαχαροπλάστης του διάσημου La Chèvre d'Or. Δοκιμάστε τα χαρακτηριστικά trompe l'oeil lemons του που εκρήγνυνται στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Ακόμα καλύτερα, κάντε κράτηση πολύ νωρίτερα για τις ιδιωτικές του κυριακάτικες γευσιγνωσίες ζαχαροπλαστικής. Περιηγηθείτε στις διάσημες υπαίθριες αγορές του Cours Saleya για να βρείτε τις βιώσιμες προσφορές του Mitron Bakery από τον διάσημο σεφ Mauro Colagreco, όπως φουγάρα με αμύγδαλα, σταφίδες και κουκουνάρι ή αυτές τις ακαταμάχητες τάρτες εσπεριδοειδών. Τόσο οι αλμυροί όσο και οι γλυκοί πειρασμοί αφθονούν σε αυτό το νότιο γαλλικό στολίδι.