Helyi útmutató az igazi francia riviéra felfedezéséhez

Néhány dolog a francia Riviérán soha nem fog változni, például a Földközi-tengerről visszaverődő, akvamarinként szikrázó káprázatos fény. Az esernyőfenyők is a régió örök jellegzetességei. Azonban van egy újfajta friss energia és önmaga újrafeltalálása. Az évszázados tengerparti paloták újragondolják és újjászületnek. A feltörekvő szállodák életet hoznak az álmos falvakba. Fiatal szakácsok és innovatív pékek a klasszikus ízeket ínycsiklandó neoprovence-i finomságokká alakítják át. A Côte d'Azur az új korszak fényében sütkérez.

Ennek ellenére a Riviéra lényegében megőrzi idilli, művészi ihletésű tengerparti auráját, amelyet olyan festők szerettek, mint Signac, Matisse, Picasso és Bonnard. Matisse 1904-es munkája szerint a luxus, nyugalom és élvezet továbbra is az uralkodó légkör. Akár a chaneli Hotel du Cap-ban szeretne luxuskörülmények között szocializálódni, akár órákat eltölteni azzal, hogy nizzai árukkal tölti meg a piaci táskáját, a Földközi-tenger e nyüzsgő partszakaszán mindenki talál valamit. Az egyetlen követelmény az életöröm szelleme.

Az ikonikus Hotel du Cap-Eden-Roc kapuján átlépve világossá válik, hogy ez a Cap d'Antibes-i ingatlan miért nyújt régóta menedéket hírességeknek, világvezetőknek, művészeknek és királyi királyoknak az aranykor óta. Történetes hagyatékának megőrzése mellett az ünnepelt hölgy folyamatosan újra feltalálja magát. A vendégek a közelmúltban újratervezett, tengerre néző junior lakosztályokat élvezhetik a modern Eden Roc pavilonban. A szálloda vendégei számára kizárólagos a nyugodt, mégis kifinomult Giovanni's olasz étterem. A világszínvonalú cukrászda, Tarek Ahamada, legutóbb a híres párizsi Georges V-ben, most az édes kényeztetéseket felügyeli. Debütál egy új Dior Spa, amely egy privát strandkabinnal rendelkezik, amely luxus masszázsterápiákat tesz lehetővé, lélegzetelállító kilátással. A csillogó mediterrán napsütésben az időtlen szálloda kecsesen, csillogóan és jó ízléssel virágzik újra.

Közvetlenül keletre fekszik a találóan elnevezett Grand Hôtel du Cap-Ferrat, a Four Seasons gyöngyszeme, amely diszkréten megbújik egy csendes, lakóövezeti utca végén, amelyet tornyosuló sövények mögött megbúvó, pazar villák szegélyeznek. A vendégek dönthetnek úgy, hogy pompában laknak két, kifogástalanul felújított századfordulós tereptárgyon belül: a Villa Beauchamp Cocteau ihletésű mozaikfürdőjével lenyűgöző az Instagramon, míg az intim Villa Clair Soleil a nyugodt provence-i bájt idézi. Az élénk retro tengerparti stílust keresők számára az újonnan megnyílt Arev Saint Tropez vár néhány percre a nyüzsgő Place des Lices tértől. A 24 kifinomult lakosztályban a vörös, a kék és a sárga telített árnyalatai a madridi Luis Bustamante jóvoltából dizájn álomba burkolják a vendégeket. Padel pályák és Saint Tropez legrégebbi étkezdéjének újjáéledése csábít, valamint a fürdő, amely a Maison ST természetes márka illatos és helyi termékcsaládját kínálja, amely tengeri sót és a környező régió gyógynövényeit is tartalmazza. A gazdagság és a diszkréció határozza meg ezeket a különleges búvóhelyeket az ünnepelt part mentén.

A látványos Grande Corniche mentén egy sziklás szakadékba fészkelve, a Ceto, a feltűnően modern Maybourne Riviera penthouse étterme sokkal több, mint az átlagos csúcskategóriás étkezési célpont. A három Michelin-csillag Mirazur nevű mentoni argentin séf, Mauro Colagreco vezetésével ez a tenger gyümölcsei szentélye, amely fejlett hidegkamrával büszkélkedhet, amelyet rózsaszín himalájai sóval béleltek ki, amelyet szándékosan a halak két hónapos tökéletes érlelésére építettek. Egy másik ösztönző az áhított asztal lefoglalására a lélegzetelállító tengerparti panoráma, amely vetekszik minden kilátással a paradicsom ezen oldalán. Az ünnepelt kulináris mester irányítása alatt a vendéglátók a legfinomabb tengeri ételeket és a mediterrán kilátásokat várhatják, mint bárhol máshol a becsült Riviéra partszakaszon.

A nizzai nyüzsgő Antikvárium-negyedben a meghitt, új bisztró, Onice csillagos dicséretet kapott, és az áhított Michelin-csillagot kapott kifogástalan alkotásaiért, amelyeket kizárólag a legfrissebb piaci alapanyagokból készítettek. A tehetséges fiatal szakácsok, Florencia Montes és Lorenzo Ragni vezetésével az étkezők szezonális ételekre számíthatnak a tökéletesség csúcsán.

Nizza az édesek szerelmeseinek paradicsomaként is bebetonozta magát. A nyüzsgő Vieux Port környékén, ahol nyüzsgő galériák, butikok és kávézók találhatók, mindenképpen látogassa meg Julien Dugourd apró üzletét, amelyet a híres La Chèvre d'Or egykori cukrásza vezet. Kóstolja meg jellegzetes trompe l'oeil citromját, amely felrobban a közösségi médiában. Még jobb, ha jóval előre foglaljon magán vasárnapi péksüteménykóstolójára. Böngésszen a Cours Saleya híres szabadtéri piacain, hogy megtalálja a Mitron Bakery fenntartható kínálatát a híres séf, Mauro Colagreco kínálatában, mint például a mandulával, mazsolával és fenyőmaggal teli fougasse vagy az ellenállhatatlan citrusos torták. Ízletes és édes kísértésekben egyaránt bővelkedik ez a dél-francia gyöngyszem.