Rafraîchissez-vous cet été avec ces sélections de cocktails invitants

Même si d'excellents cocktails peuvent être dégustés à tout moment de l'année, force est de constater que l'été apporte sa propre joie particulière à siroter. Après tout, nous parlons de la boisson de l’été et non de la boisson de l’automne pour une raison.

Plus que de simples rafraîchissements adaptés à la saison lorsque les températures augmentent, les cocktails d'été semblent nous donner la permission de satisfaire nos sens. Qu'il s'agisse d'un simple highball à trois ingrédients que vous pouvez préparer rapidement sur le porche, d'une boisson à faible teneur en ABV que vous pouvez boire tout l'après-midi ou d'une boisson technicolor éclatante à base des liqueurs et des fruits les plus brillants du monde - l'été invite à l'expérimentation et à l'abandon savoureux.

Les journées plus longues et l’atmosphère décontractée de la saison donnent à notre barman à domicile une marge de créativité pour briller. Utiliser des produits de saison à leur apogée et privilégier des mélanges légers et lumineux n'est pas seulement délicieux, mais c'est aussi une façon agréable de profiter du temps ensoleillé.

Pour vous inspirer alors que l'été se réchauffe, nous avons rassemblé certaines de nos recettes de cocktails préférées, faciles mais impressionnantes, à servir tout au long de la saison. Ouvrez le chariot du bar et laissez l'été commencer à siroter !

Jungle Negroni

Ingrédients:

30 cl de rhum Brugal 1888

0,25 once de Campari

0,25 oz de sirop d'ananas

Ajouter tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace.

Remuez vigoureusement les ingrédients jusqu'à ce que l'extérieur du verre soit gelé et que les liquides soient bien mélangés, environ 20 à 30 secondes.

Versez le mélange dans une passoire fine et dans un verre highball rempli de glace fraîche.

Garnir d'un quartier d'ananas si désiré.

Une touche de Campari rouge rubis ajoute un contraste de couleur vif au rhum doré et à la douceur naturelle de l'ananas dans ce cocktail highball facile. Le bref brassage refroidit et dilue la boisson pour une sirotation très rafraîchissante lors des journées chaudes.

Cocktail Spritz du jardin

Ingrédients:

1,5 oz d'apéritif italien amer

0,5 oz de liqueur de fleur de sureau

2 onces de soda

5 onces de bière Peroni

Garnir:

Tranche de pamplemousse

Fleurs comestibles

Ajoutez de la glace dans un verre highball.

Versez l'apéritif, la liqueur de fleur de sureau et le club soda.

garnir de bière Peroni.

Remuer pour combiner.

Embrochez une tranche de pamplemousse et des fleurs comestibles sur une pique et utilisez-les comme garniture en les posant sur le bord du verre.

Rafraîchissant et légèrement effervescent, ce cocktail spritz rassemble l'amer italien aux herbes, la douceur de la fleur de sureau et une pincée de club soda pétillant pour une sirotation printanière ensoleillée. Le Peroni équilibre les saveurs étagées avec ses notes croquantes de blé.

Smash fraise-basilic

Ingrédients:

1,5 once de scotch single malt Aberfeldy 12 ans d'âge

3 à 5 fraises, décortiquées et tranchées

3 feuilles de basilic déchirées

0,75 once de jus de citron frais

0,5 once de sirop simple

Garnir:

Tranche de fraise

Feuille de basilic

Ajoutez les fraises, le basilic, le jus de citron, le sirop simple et le scotch dans un shaker rempli de glace.

Secouez vigoureusement jusqu'à ce que le shaker soit très froid, environ 15 à 20 secondes.

Filtrer dans un verre à whisky rempli de glace.

Embrocher une tranche de fraise et une feuille de basilic sur une pique pour garnir le bord du verre.

Léger mais vif, ce cocktail smash fait briller les saveurs de fraise et de basilic aux côtés du scotch onctueux et tourbé. Une boisson rafraîchissante parfaite pour les après-midi d’été tranquilles sur la terrasse.

Gin & Tonic Méditerranéen :

Ingrédients:

1,5 once de gin Spring 44

5 oz d'eau tonique méditerranéenne Fever Tree

Meule de chaux

Roue de citron

Équipement:

Verre de vin

Remplissez un verre à vin de glace.

Versez le gin sur la glace.

Garnir d’eau tonique et remuer doucement avec une cuillère de bar jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Embrochez les rondelles de citron vert et de citron sur des piques à cocktail.

Garnissez la boisson en posant les brochettes sur le bord du verre.

Léger et rafraîchissant, ce gin tonic met en valeur les plantes d'inspiration méditerranéenne du gin Spring 44 avec une eau tonique complémentaire. Le citron vert et le citron offrent des éclats de saveur éclatants à chaque gorgée. Profitez du plein air lors d’une chaude soirée d’été !

Fizz frais d’été

Ingrédients:

1,5 once de rhum Don Papa 7

0,5 once de sirop de gingembre

0,5 oz de purée de pêche

0,5 once de jus de citron frais

1 blanc d'oeuf

Eau gazifiée

Garnir:

Torsade de pamplemousse

Lance à la citronnelle

Instructions:

Mettez le rhum, le sirop de gingembre, la purée de pêche, le jus de citron et le blanc d'œuf dans un shaker.

Secouez à sec sans glace pour émulsionner le blanc d'œuf.

Ajoutez de la glace et secouez vigoureusement jusqu'à ce que le mélange soit refroidi et mousseux, environ 15 secondes.

Filtrer deux fois dans un verre Collins réfrigéré rempli de glace fraîche.

Garnir d’eau gazeuse et remuer doucement pour combiner.

Exprimez les huiles de pamplemousse sur la boisson et décorez avec une torsion et une tige de citronnelle.

Cocktail léger et vif, le blanc d'œuf crémeux associe des saveurs de gingembre, de pêche et d'agrumes pour une boisson estivale rafraîchissante.