Køl ned denne sommer med disse indbydende cocktailudvalg

Mens gode cocktails kan nydes når som helst på året, er der ingen tvivl om, at sommeren bringer sin helt særlige glæde ved at nippe. Vi taler trods alt om sommerens drik og ikke efterårets drik af en grund.

Mere end blot at være sæsonbestemte forfriskninger, når temperaturerne stiger, ser sommercocktails ud til at give os tilladelse til at forkæle vores sanser. Uanset om det er en simpel highball med tre ingredienser, du hurtigt kan piske op på verandaen, en sipper med lavt ABV, du kan amme hele eftermiddagen, eller en sprængfyldt technicolor-drik lavet med de klareste spiritus og frugter, der findes - sommeren inviterer til eksperimenter og smagfuld opgivelse.

De længere dage og den afslappede atmosfære af sæsonen giver vores hjemmebartending kreativitet plads til at skinne. At bruge årstidens råvarer på sit højeste og fokusere på lette, lyse blandinger er ikke bare lækker, men en god måde at nyde det solrige vejr på.

For at give inspiration, når sommeren bliver varm, har vi samlet nogle af vores foretrukne nemme, men imponerende cocktailopskrifter, som kan serveres hele sæsonen. Knæk barvognen op og lad sommerens nipper begynde!

Jungle Negroni

Ingredienser:

1,25 oz Brugal 1888 rom

0,25 oz Campari

0,25 oz ananassirup

Tilsæt alle ingredienser til et røreglas fyldt med is.

Rør ingredienserne kraftigt, indtil ydersiden af glasset er forfryset, og væskerne er grundigt blandet, cirka 20-30 sekunder.

Hæld blandingen gennem en finmasket si og over i et highball-glas fyldt med frisk is.

Pynt med en ananasskive, hvis det ønskes.

Et stænk rubinrød Campari tilføjer livlig farvekontrast til guldrom og naturlige sødme fra ananas i denne nemme highball-cocktail. Den korte omrøring køler og fortynder drinken til en meget forfriskende nipper på varme dage.

Garden Spritz Cocktail

Ingredienser:

1,5 oz bitter italiensk aperitif

0,5 oz hyldeblomstlikør

2 oz club sodavand

5 oz Peroni øl

Pynt:

Grapefrugt skive

Spiselige blomster

Tilføj is til et highball-glas.

Hæld aperitif, hyldeblomstlikør og club sodavand i.

top med Peroni-øllet.

Rør for at kombinere.

Stik en grapefrugtskive og spiselige blomster på en hakke og brug den som pynt, og lad den hvile på kanten af glasset.

Forfriskende og let sprudlende, denne spritzcocktail kombinerer italiensk urtebitter, hyldeblomstsødme og et strejf boblende club sodavand til en solrig forårs sipper. Peronien balancerer de lagdelte smage med sine sprøde, hvedeagtige noter.

Strawberry Basilikum Smash

Ingredienser:

1,5 oz Aberfeldy 12 år gammel Single Malt Scotch

3-5 jordbær, afskallede og skåret i skiver

3 basilikumblade, revet

0,75 oz frisk citronsaft

0,5 oz simpel sirup

Pynt:

Jordbær skive

Basilikum blad

Tilsæt jordbær, basilikum, citronsaft, simpel sirup og scotch til en cocktailshaker fyldt med is.

Ryst kraftigt, indtil shakeren er meget kold, cirka 15-20 sekunder.

Si over i et isfyldt stenglas.

Stik en jordbærskive og et basilikumblad på et spyd for at pynte kanten af glasset.

Let, men livlig, denne smash cocktail lader smagen af jordbær og basilikum skinne sammen med den glatte, tørveagtige scotch. En forfriskende sipper perfekt til afslappede sommereftermiddage på terrassen.

Middelhavs Gin & Tonic:

Ingredienser:

1,5 oz Spring 44 Gin

5 oz Fever Tree Mediterranean Tonic Water

Kalkhjul

Citronhjul

Udstyr:

Vinglas

Fyld et vinglas med is.

Hæld ginen over isen.

Top med tonicvandet og rør forsigtigt med en barske, indtil det er blandet.

Skub lime- og citronhjulene ud på cocktailplukke.

Pynt drinken ved at lade spyddene hvile hen over glassets kant.

Let og forfriskende, denne gin og tonic fremhæver de middelhavsinspirerede botaniske ingredienser i Spring 44 gin med et komplementært tonicvand. Lime og citron giver lyse udbrud af smag i hver slurk. Nyd udendørs på en varm sommeraften!

Cool Sommer Fizz

Ingredienser:

1,5 oz Don Papa 7 rom

0,5 oz ingefærsirup

0,5 oz ferskenpuré

0,5 oz frisk citronsaft

1 æggehvide

Sodavand

Pynt:

Grapefrugt twist

Citrongræsspyd

Instruktioner:

Tilsæt rom, ingefærsirup, ferskenpuré, citronsaft og æggehvide i en cocktailshaker.

Tør shake uden is for at emulgere æggehviden.

Tilsæt is og ryst kraftigt, indtil det er afkølet og skummende, cirka 15 sekunder.

Sit dobbelt i et afkølet collins-glas fyldt med frisk is.

Top med sodavand og rør forsigtigt sammen.

Udtryk grapefrugtolier over drinken og pynt med et twist og citrongræsspyd.

En let og livlig cocktail, den cremede æggehvide kombinerer ingefær, fersken og citrus smag for en forfriskende sommer sipper.