La notte di mezza estate in Svezia: un'esperienza diversa da qualsiasi altro posto

Sapevi che il 21 giugno in Svezia è la vigilia di mezza estate? In tutta la nazione le persone si stanno preparando alacremente per i festeggiamenti. Che tu sia svedese o no, sei invitato a prendere parte all'allegria. O magari ospita il tuo incontro: ti forniremo alcuni suggerimenti su come di seguito.

Mentre il 6 giugno è la festa nazionale ufficiale della Svezia, la festa di mezza estate è il momento in cui il paese si scatena davvero. Nel 2024, la vigilia di mezza estate arriva il 21 giugno. Ma in molte città e villaggi i festeggiamenti durano tutto il fine settimana di mezza estate. Unisciti quindi al divertimento: concediti le danze tradizionali attorno al palo della cuccagna, assaggia i cibi deliziosi e sperimenta la magia di cui gli svedesi godono da generazioni nella loro notte più lunga dell'anno. Troverai un calore e una comunità come nessun altro. Velkommen fino a festen!

Sin dal tardo Medioevo, la tradizione svedese prevedeva l'erezione e la danza attorno a un palo della cuccagna, decorato con fiori e piante note come "maja".

Nell’antica cultura agraria, la Notte di Mezza Estate era vista come un momento in cui le piante possedevano proprietà curative e potevano rivelare scorci del futuro. Le giovani donne in cerca di visioni dei loro mariti raccoglievano tranquillamente sette fiori diversi da mettere sotto il cuscino prima di dormire. Si credeva che camminare a piedi nudi nella rugiada mattutina favorisse il benessere, così come indossare una corona floreale. I fiori delle ghirlande venivano talvolta essiccati e utilizzati in seguito per proteggere la salute della famiglia durante l'inverno.

Che sia radicato nella fede, nel folklore o semplicemente nel celebrare la stagione, rimane un'aria mistica nel giorno più lungo di mezza estate. Molti ritengono che valga la pena sperimentarne la magia almeno una volta, se non altro per curiosità.

Proprio come per le altre festività principali, il cuore di Mezza Estate risiede nel mangiare e nel bere in comune. Diversi piatti sono diventati parte classica della cucina stagionale, spesso godendo della loro massima freschezza in questo periodo.

Tra queste spiccano le patate novelle, appena scavate e leggermente bollite finché sono tenere. Una striscia di aneto esalta la loro consistenza burrosa. Insieme al gravlax e alle polpette, sono il compagno perfetto di un altro alimento base: le aringhe in salamoia. Arrivate in Svezia più fresche nel 1650, le patate furono ampiamente coltivate e consumate nel corso del secolo successivo - e nessuna è più pregiata di quelle di mezza estate.

Anche le bacche segnalano la dolcezza della stagione. Le fragole, da tempo una delle preferite svedesi, completano la festa. L'intero pasto richiama alla mente le evoluzioni del classico smörgåsbord svedese nel corso del 1800. Risalendo ai festosi "brännvinsbords" di pane, pesce, carne e grappa, questo generoso assortimento rimane una cara tradizione culinaria di mezza estate per le comunità che vogliono riunirsi e assaporare i vivaci sapori dell'estate.

Nessuna celebrazione di mezza estate sarebbe completa senza la gioiosa condivisione dell'acquavite attraverso il canto. Ogni brindisi invita a cantare una nuova strofa nel coro, con il classico vivace "Helan Går" tra i più amati. Il suo nome significa che il primo round scompare in gola, perché se uno non drena, il round successivo chiamato "Halvan" non può seguire.

Questa gioiosa tradizione di canzoni improvvisate da bere è tipicamente svedese, i loro testi e le loro melodie si evolvono attraverso le generazioni. Il Museo degli spiriti di Stoccolma ha accuratamente archiviato oltre 12.000 versi di questo tipo, dimostrando il loro ruolo duraturo nella coesione sociale. Cantarne solo uno al giorno richiederebbe più di tre decenni.

Mentre le serate si rilassano, le fragole fresche piene del calore del sole sono al centro della scena. Abbinate alla panna, la loro naturale dolcezza è dovuta alle lunghe notti primaverili della Svezia.

Suggerimenti per la tua festa di mezza estate

Mentre le grandi celebrazioni comunitarie definiscono la tradizione di mezza estate, i piccoli incontri con gli amici catturano la stessa essenza vivace. Tutti i sapori per eccellenza ti aspettano nei negozi locali. Oltre alle diverse aringhe in salamoia, cerca patate fresche, gravlax, polpette e le dolci fragole di Aquavits. Assicurati di fare scorta di pane, formaggi e creme per condividerli.

Per le bevande che completano il banchetto, fai visita allo staff esperto di Systembolaget. Giochi all'aperto come Kubb animano ulteriormente i festeggiamenti. I negozi di articoli sportivi e di giocattoli spesso vendono set di blocchi di legno. Con questi strumenti e tradizioni in mano, sei pronto per accogliere la magia di mezza estate ovunque la tua comunità si riunisca per celebrare il giorno soleggiato più lungo dell'anno.