स्वीडन में मिडसमर नाईट - एक ऐसा अनुभव जो कहीं और नहीं मिलता

क्या आप जानते हैं कि 21 जून को स्वीडन में मिडसमर ईव होता है? पूरे देश में लोग इस उत्सव की तैयारी में व्यस्त हैं। चाहे आप स्वीडिश हों या नहीं, आपको इस उत्सव में भाग लेने के लिए आमंत्रित किया जाता है। या शायद आप अपनी सभा की मेज़बानी कर सकते हैं - हम आपको नीचे कुछ सुझाव देंगे कि कैसे।

जबकि 6 जून स्वीडन का आधिकारिक राष्ट्रीय दिवस है, मिडसमर वह समय है जब देश वास्तव में मुक्त हो जाता है। 2024 में, मिडसमर ईव 21 जून को आएगा। लेकिन कई शहरों और गांवों में, उत्सव पूरे मिडसमर सप्ताहांत तक चलते हैं। तो मस्ती में शामिल हों - मेपोल के चारों ओर पारंपरिक नृत्यों का आनंद लें, स्वादिष्ट व्यंजनों का स्वाद लें, और उस जादू का अनुभव करें जिसका स्वीडिश लोग साल की अपनी सबसे लंबी रात में पीढ़ियों से आनंद लेते आ रहे हैं। आपको कहीं और की तरह गर्मजोशी और समुदाय मिलेगा। वेलकम टिल फेस्टेन!

मध्य युग के उत्तरार्ध से ही स्वीडिश परंपरा में फूलों और हरियाली से सजाए गए मेपोल (मेयपोल) को खड़ा करना और उसके चारों ओर नृत्य करना शामिल है, जिसे "माजा" के रूप में जाना जाता है।

प्राचीन कृषि संस्कृति में, मिडसमर नाइट को ऐसे समय के रूप में देखा जाता था जब पौधों में उपचारात्मक गुण होते थे और वे भविष्य की झलक दिखा सकते थे। अपने पतियों के दर्शन की चाहत रखने वाली युवतियाँ चुपचाप सोने से पहले अपने तकिए के नीचे रखने के लिए सात तरह के फूल इकट्ठा करती थीं। माना जाता है कि सुबह की ओस में नंगे पैर चलना सेहत के लिए अच्छा होता है, जैसा कि फूलों का मुकुट पहनना माना जाता है। पुष्पमालाओं के फूलों को कभी-कभी सुखाया जाता था और बाद में सर्दियों में घर के स्वास्थ्य की रक्षा के लिए इस्तेमाल किया जाता था।

चाहे आस्था, लोककथा या फिर मौसम को चिह्नित करने के लिए, मिडसमर के सबसे लंबे दिन के बारे में रहस्य की हवा बनी हुई है। कई लोगों को लगता है कि इसका जादू कम से कम एक बार अनुभव करने लायक है, अगर कुछ और नहीं तो जिज्ञासा के लिए।

अन्य प्रमुख छुट्टियों की तरह ही, मिडसमर का मुख्य आकर्षण सामुदायिक भोजन और पेय है। कई व्यंजन मौसमी व्यंजनों का क्लासिक हिस्सा बन गए हैं, जो अक्सर इस समय अपनी चरम ताज़गी का आनंद लेते हैं।

इनमें से प्रमुख हैं नए आलू, जिन्हें ताजा खोदा गया है और नरम होने तक हल्का उबाला गया है। डिल की एक पट्टी उनके मक्खनी बनावट को बढ़ाती है। ग्रेवलैक्स और मीटबॉल के साथ, वे एक और स्टेपल के लिए एकदम सही साथी हैं: अचार वाली हेरिंग। 1650 के दशक में स्वीडन में एक ठंडा आगमन, आलू अगली सदी में व्यापक रूप से लगाए गए और खाए जाने लगे - और कोई भी मिडसमर से बेहतर नहीं है।

जामुन भी मौसम की मिठास का संकेत देते हैं। स्ट्रॉबेरी, जो लंबे समय से स्वीडिश लोगों की पसंदीदा है, दावत को पूरा करती है। पूरा भोजन 1800 के दशक के दौरान क्लासिक स्वीडिश स्मोर्गासबोर्ड के विकास को याद दिलाता है। ब्रेड, मछली, मांस और श्नैप्स के त्यौहारी "ब्रैनविन्सबॉर्ड्स" से जुड़ा यह भरपूर मिश्रण समुदायों के लिए गर्मियों के ज्वलंत स्वादों का आनंद लेने और इकट्ठा होने के लिए एक प्रिय मिडसमर पाक परंपरा बनी हुई है।

कोई भी मिडसमर उत्सव गीत के माध्यम से एक्वाविट के उल्लासपूर्ण आदान-प्रदान के बिना पूरा नहीं लगता। प्रत्येक टोस्ट गायक मंडली में एक नई कविता को उठाने के लिए प्रेरित करता है, जिसमें उत्साही क्लासिक "हेलन गेर" सबसे प्रिय है। इसका नाम पहले दौर के गले से गायब होने का संकेत देता है - क्योंकि अगर कोई नहीं पीता है, तो "हलवान" नामक अगला दौर नहीं हो सकता है।

शराब पीने के गीतों की यह आनंदमय परंपरा स्वीडिश लोगों के लिए अनोखी है, इनके बोल और धुनें पीढ़ियों के साथ विकसित होती रही हैं। स्टॉकहोम में स्पिरिट्स के संग्रहालय ने 12,000 से ज़्यादा ऐसे छंदों को बड़ी मेहनत से संग्रहित किया है, जो सामाजिक सामंजस्य में उनकी स्थायी भूमिका को दर्शाता है। प्रतिदिन सिर्फ़ एक गाना गाने में तीन दशक से ज़्यादा का समय लग जाएगा।

शाम ढलते ही सूरज की गर्मी से खिली ताज़ी स्ट्रॉबेरी लोगों के बीच छा जाती है। क्रीम के साथ मिलकर, उनकी प्राकृतिक मिठास स्वीडन की लंबी वसंत रातों की देन है।

आपकी मिडसमर पार्टी के लिए सुझाव

जबकि बड़े सामुदायिक समारोह मिडसमर परंपरा को परिभाषित करते हैं, दोस्तों के साथ छोटी-छोटी सभाएँ उसी उत्साहपूर्ण सार को पकड़ती हैं। स्थानीय दुकानों पर सभी सर्वोत्कृष्ट स्वादों का इंतज़ार है। विभिन्न प्रकार के अचार वाले हेरिंग के अलावा, ताज़े आलू, ग्रेवलैक्स, मीटबॉल और एक्वाविट्स के मीठे स्ट्रॉबेरी साथी की तलाश करें। स्प्रेड को साझा करने के लिए ब्रेड, चीज़ और क्रीम का स्टॉक ज़रूर रखें।

दावत के साथ पेय पदार्थों के लिए, सिस्टमबोलागेट के जानकार कर्मचारियों से मिलें। कुब जैसे आउटडोर खेल उत्सव को और भी जीवंत बनाते हैं। खेल के सामान और खिलौनों की दुकानों में अक्सर लकड़ी के ब्लॉक के सेट मिलते हैं। इन औजारों और परंपराओं के साथ, आप मिडसमर के जादू का स्वागत करने के लिए पूरी तरह तैयार हैं, जहाँ भी आपका समुदाय साल के सबसे लंबे धूप वाले दिन का जश्न मनाने के लिए इकट्ठा होता है।