スウェーデンの真夏の夜 – 他では味わえない体験
6 月 21 日はスウェーデンの夏至祭の前夜であることをご存知でしたか? 国中で、人々は祝祭の準備に忙しくしています。スウェーデン人であろうとなかろうと、このお祭りに参加してください。あるいは、集まりを主催することもできます。方法については、以下でヒントをいくつか紹介します。
6 月 6 日はスウェーデンの公式の国民の祝日ですが、夏至は国中が本当に自由になる日です。2024 年、夏至前夜は 6 月 21 日です。しかし、多くの町や村では、夏至の週末中ずっとお祝いが続きます。ぜひこの楽しいイベントに参加して、メイポールの周りで伝統的なダンスを楽しんだり、おいしい料理を味わったり、スウェーデン人が何世代にもわたって一年で最も長い夜に楽しんできた魔法を体験してください。他にはない温かさとコミュニティが見つかります。お祭りにようこそ!
中世後期以来、スウェーデンの伝統には、「マヤ」と呼ばれる花や緑で飾られたメイポールを立ててその周りで踊ることが含まれています。
古代の農耕文化では、真夏の夜は植物に治癒力があり、未来を垣間見ることができる時期と考えられていました。夫の幻影を求める若い女性は、眠る前に 7 種類の花をそっと摘み、枕の下に置きました。朝露の中を裸足で歩くことは、花冠をかぶることと同様に、幸福を促進すると信じられていました。花輪の花は、乾燥させて、冬の間家族の健康を守るために使われることがありました。
信仰や民間伝承に根ざしているかどうかはともかく、単に季節を祝うためだけに行われているかどうかはともかく、夏至の最も長い日には神秘的な雰囲気が漂っています。好奇心だけでも、その魔法を一度は体験してみる価値があると感じている人はたくさんいます。
他の主要な祝日と同様に、夏至祭の醍醐味は、皆で食べたり飲んだりすることです。いくつかの料理は季節の料理の定番となり、この時期に最も新鮮さを味わうことがよくあります。
中でも目玉となるのは、掘りたての新じゃがいもで、柔らかくなるまで軽く茹でます。ディルをたっぷりかけるとバターのような食感が増します。グラブラックスやミートボールと並んで、もうひとつの定番であるニシンのピクルスともよく合います。1650 年代にスウェーデンに伝わった涼しいジャガイモは、その後 1 世紀にわたって広く栽培され、消費されるようになりました。中でもミッドサマーのジャガイモほど素晴らしいものは他にありません。
ベリーも季節の甘さを象徴しています。スウェーデンで昔から好まれているイチゴが、このごちそうを締めくくります。この食事全体が、1800 年代のスウェーデンの伝統的なスモーガスボードの進化を思い起こさせます。パン、魚、肉、シュナップスの「ブレンヴィンスボード」に遡るこの豊富な盛り合わせは、コミュニティが集まり、夏の鮮やかな味を楽しむ、大切な真夏の料理の伝統として今も残っています。
歌でアクアビットを楽しく分かち合うことなしには、夏至祭の祝典は完結しません。乾杯のたびに聖歌隊が新しい詩を歌い上げますが、最も愛されているのは元気の出る古典「ヘラン ゴー」です。その名前は、最初の一杯が喉に消えていくことを意味します。一杯飲み干さなければ、次の一杯「ハルヴァン」が続くことができないからです。
酒飲みの歌を即興で歌うこの楽しい伝統はスウェーデン独特のもので、歌詞とメロディーは世代を超えて進化してきました。ストックホルムのスピリッツ博物館は、12,000 以上のこのような詩を丹念にアーカイブしており、社会の結束における永続的な役割を示しています。1 日に 1 つ歌うだけでも 30 年以上かかります。
夜が更けるにつれ、太陽の暖かさをたっぷりと感じた新鮮なイチゴが主役になります。クリームと組み合わせると、スウェーデンの長い春の夜がもたらす自然な甘さが味わえます。
真夏のパーティーのヒント
大規模なコミュニティのお祝いが夏至の伝統を特徴づける一方で、友人との小規模な集まりにも同じような活気あるエッセンスが感じられます。地元のお店では、あらゆる典型的な味覚が待っています。さまざまなニシンのピクルスのほか、新鮮なジャガイモ、グラブラックス、ミートボール、アクアヴィッツの甘いイチゴのコンパニオンを探してみましょう。パン、チーズ、クリームをストックして、みんなでスプレッドをシェアしましょう。
宴会にふさわしい飲み物をお探しなら、Systembolaget の知識豊富なスタッフにご相談ください。Kubb などの屋外ゲームは、お祭りをさらに盛り上げます。スポーツ用品店やおもちゃ屋では、木製のブロックのセットを扱っているところもよくあります。これらの道具と伝統を身に付ければ、一年で最も太陽が輝く日を祝うためにコミュニティが集まる場所ならどこでも、真夏の魔法を歓迎する準備は万端です。
