あなたの内なるマッドメンのキャラクターを再発見するための 5 つのビンテージ カクテル レシピ

現代の革新的なミクソロジストによって斬新なカクテルが日々生み出されているように見えますが、時代を超えて美味しい飲み物があることはご存知でしょう。そして私たちは、クラシックはトレンディなバリエーションを構築する基盤としてスポットライトを浴びるに値すると考えています。

禁酒法や今日のクラフト カクテル シーンが登場するずっと前に、時の試練に耐えたドリンクがいくつか誕生しました。スピリッツ愛好家にとっても、カジュアルに飲みたい人にとっても、カクテルの歴史を探求すると豊富な発見が得られます。特に、過ぎ去った時代のいくつかの古典は、お酒好きなら一度は食べておきたいリストに載せるに値します。

そこで、私たちは、あなたの新しいお気に入りになる可能性のある、カクテルの初期の世紀から実証済みの飲み物のリストを厳選しました。モダンなバーの常連であっても、単にクラフトの調合を楽しむだけであっても、これらのビンテージ カクテルを試飲すれば、楽しい驚きが約束されます。これらの古い魂を試してみて、ミクソロジーの黄金時代にタイムスリップしましょう。一口飲むだけで、古くからある万能薬の新しい頼りになるものを見つけることができるかもしれません。

1.ピスコサワー

主な材料：ペルーまたはチリ産のピスコブランデー、ライムジュース、卵白、シンプルシロップ

ミックスの背景にある歴史:ピスコ サワーは、単なるおいしいおやつではなく、ペルーとチリの国民精神であるピスコ グレープ ブランデーに敬意を表しています。 20 世紀初頭にペルーのリマで発明されたと考えられているこの泡立ったお酒は、すぐにピスコが生産される地域全体で国家の誇りの象徴となりました。柑橘類と卵の明るくピリッとした組み合わせは、南米の活気に満ちた風味を反映しています。今日に至るまで、ピスコ サワーを飲むことは、この象徴的なリュウゼツランをベースにしたアルコール輸出の背後にある文化と伝統に敬意を表するおいしい方法です。

2. マンハッタン

主な原材料:バーボンまたはライ ウイスキー、スイート ベルモット、アンゴスチュラ ビターズ、オレンジ ビターズ

ビッグアップルの起源:愛されるマンハッタンのルーツは、アメリカで最も象徴的な都市にあります。伝説によると、このかき混ぜられた蒸留酒とワインのカクテルは、1800 年代後半にニューヨーク市のマンハッタン クラブで作られました。 1880 年頃に誕生したと言われており、その名前は発祥の地にちなんで付けられました。特徴的な赤い色合いと複雑な味わいは、以来、愛飲家の心を捉え続けています。ライ麦やバーボンの大胆な骨格がスイートベルモットでまろやかになり、土っぽい柑橘類をひねったビターズでバランスをとったマンハッタンは、典型的なニューヨークのカクテルとして今も受け継がれており、このマホガニーの宝石が誕生した街への敬意を表しています。

3. キール・ロワイヤル

主な材料:シャンボールまたはクレーム・ド・カシス ブラックラズベリー/ブラックカラント リキュール、シャンパン

お祝いにぴったりのエレガントなエリクサー:洗練されたお祝いのカクテルに関して言えば、キール ロワイヤルのパリ風の華やかさに匹敵するものはほとんどありません。豪華な名前が示すように、高級シャンパンと高級リキュールをブレンドしたこのワインは、最も華やかな行事に最適です。多くの場合、シャンボール ブラック ラズベリー リキュールまたはクレーム ド カシス カシス シロップを使用して作られるこの贅沢な飲み物は、泡立ちのシャンパンに豊かな果実のフレーバーを微妙に輝かせながら注入します。その洗練された成分は、ビジネス会議が成功した後、または重要な機会をスタイリッシュに乾杯するために注文するタイプの飲み物になります。高級レストランや特別なイベントの白いリネンの環境にふさわしい、洗練された選択肢です。

4. パロマ

主な材料：メスカルまたはテキーラ、フレッシュグレープフルーツジュース、ライムジュース、クラブソーダ、砂糖またはシンプルシロップ、塩、飾り用のグレープフルーツまたはライムウェッジ。

象徴的なメキシコの喉の渇きを癒すもの:軽くてさわやかで大胆な風味のパロマは、間違いなくメキシコの夏の飲み物の最愛の定番としての地位を獲得しています。スペイン語で「鳩」を意味するこのリュウゼツランをベースにしたハイボールは、砂糖漬けのテキーラやメスカルの甘さと、ピリッとしたグレープフルーツやライムジュースのバランスが取れており、唇がピリピリするほどの酸味と苦味をもたらします。少量の塩が風味を強調し、発泡性のクラブソーダが爽やかな爽やかさを与えます。シンプルな構成ですが、パロマは国境南部の伝統と手で絞った柑橘類を組み合わせた、南国の太陽のように生き生きとした液体のおやつです。

5. オールドファッションド

主な材料:ライ麦またはバーボン ウイスキー、砂糖、アンゴスチュラ ビターズ、オレンジのスライスと飾り用のツイスト

オリジナルのクラシック:シンプルでありながら非常に洗練されたオールド ファッションは、スピリットを重視した典型的なドリンクとしてカクテルの歴史を超えて立っています。先人たちはそのレシピをほのめかしていましたが、オールド ファッションは 1880 年代に今日私たちが知っている典型的なウイスキー カクテルとして定着しました。 1世紀以上経った今でも、業界の調査では、世界的な人気において、ほぼすべての現代の調合品を上回っています。ウイスキー、砂糖、ビターズ、そして柑橘類の付け合わせだけで構成されているこのカクテルは、本当に素晴らしいカクテルには、人を魅了するための余計な機能は必要ないことを示しています。ストレート ライ麦やバーボンの魂を示す、絶妙にバランスの取れた輪郭を持つオールド ファッションは、なぜウイスキーとビターズが飲酒の天国であり、今もなお相性が良いのかを説明しています。

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