5 vintage kokteiluppskriftir til að enduruppgötva innri Mad Men karakterinn þinn

Þó að nýmóðins kokteilsköpun virðist koma fram daglega frá nútímalegum, nýstárlegum blöndunarfræðingum, þá veistu að sumir drykkir eru tímalausir ljúffengir. Og við teljum að klassíkin eigi skilið sess í sviðsljósinu sem grunnurinn sem töff tilbrigði eru byggð á.

Löngu fyrir bann eða handverkskokteilsenuna í dag komu upp handfylli af drykkjum sem stóðust tímans tönn. Jafnt fyrir kunnáttumenn í brennivíni og frjálsa gleðjumenn býður uppgötvun kokteilsögunnar upp á mikið af uppgötvunum. Sérstaklega fáeinar sígildar sögur frá liðnum tímum eiga skilið sess á matarlista hvers kyns drykkjaráhugamanna.

Þannig að við höfum safnað saman lista yfir sannreyndar drykki frá fyrstu öldum kokteila sem gætu orðið nýju uppáhaldið þitt. Hvort sem þú ert vanur nútímabarnum eða einfaldlega nýtur einstaka handverkssamsæris, þá lofar það skemmtilega á óvart að prófa þessa vintage kokteila. Flyttu þig aftur til gullaldar blöndunarfræðinnar með því að taka einhverja af þessum gömlu sálum í hring. Einn sopi gæti verið allt sem þarf til að finna nýjan go-to í aldagömlum elixir.

1. Pisco Sour

Lykil innihaldsefni: Pisco brandy frá Perú eða Chile, lime safi, eggjahvíta, einfalt síróp

Sagan á bak við blönduna: Pisco Sour er meira en bara bragðgott góðgæti, en heiðrar þjóðarsál bæði Perú og Chile - Pisco-vínberjavín. Talið er að það hafi verið fundið upp í Lima í Perú snemma á 20. öld, þetta froðukennda libary varð fljótt tákn þjóðarstolts á öllum svæðum þar sem pisco er framleitt. Björt, bragðmikil samsetning sítrus og eggs endurspeglar lifandi bragð Suður-Ameríku. Enn þann dag í dag er að drekka Pisco Sour bragðgóður leið til að kveðja menninguna og arfleifðina á bak við þessa helgimynda agave-byggða áfengisútflutning.

2. Manhattan

Lykil innihaldsefni: Bourbon eða rúgviskí, sætur vermút, Angostura bitur, appelsínubitur

Uppruni í Stóra epli: Hið ástsæla Manhattan á rætur sínar að rekja til helgimynda borgar Ameríku. Samkvæmt goðsögninni var þessi hræra anda- og vínkokteill búinn til á Manhattan Club í New York borg seint á 18. Sagt er að hann hafi frumsýnt um 1880 og dró nafn sitt af fæðingarstaðnum. Rauði einkennisliturinn og flókið bragðið hefur fangað hjörtu drykkjumanna síðan. Á milli djörfs burðarásar úr rúg eða bourbon, mildað af sætu vermúti og jafnvægi með jarðbundnum, sítrus-twist bitrum, heldur Manhattan áfram sem ómissandi New York kokteill - virðing til borgarinnar sem fæddi þennan mahóní gimstein.

3. Kir Royale

Lykil innihaldsefni: Chambord eða Crème de Cassis svartur hindberja-/ sólberjalíkjör, kampavín

Glæsilegur elixir sem hentar til hátíðarhalda: Þegar kemur að hátíðarkokkteilum fullum af fágun, jafnast fáir á við Parísargalla Kir Royale. Eins og lúxusnafnið gefur til kynna hentar þessi blanda af fínu kampavíni og hágæða líkjör fyrir glitrandi mál. Þessi lúxus drykkur er oft útbúinn með annaðhvort Chambord svörtum hindberjalíkjör eða Crème de Cassis sólberjasírópi, þessi lúxus drykkur fyllir freyðandi kampavín með gróskumiklum ávaxtakeim á lúmskan glitrandi hátt. Fægðir íhlutir þess gera hann að þeirri tegund af drykk sem þú gætir pantað eftir vel heppnaða viðskiptafund eða til að skála fyrir mikilvægu tilefni með stæl. Fágað val sem hæfir umgjörð hvítra lína á hvaða hágæða veitingastað eða sérstökum viðburði sem er.

4. Paloma

Lykil innihaldsefni: Mescal eða tequila, ferskur greipaldinsafi, lime safi, club gos, sykur eða einfalt síróp, salt, greipaldin eða lime bát til skrauts.

Táknræn mexíkóskur þorstaslokkari: Létt, frískandi og djarflega bragðbætt, Paloma hefur án efa unnið sér inn stöðu sína sem ástsæll grunnur í mexíkóskum sumardvöl. Þýtt yfir á „dúfu“ á spænsku, þessi agave-undirstaða hákúla kemur í veg fyrir sætleika sykraðs tequila eða mescal með bragðmiklum greipaldins- og limesafa fyrir vör-smökkandi súr-bitur prófíl. Örlítið af salti undirstrikar bragðið, en freyðisnautt klúbbgos gefur sterka stökku. Þótt hún sé einföld í samsetningu, blandar Paloma hefð suður af landamærunum saman við handkreistan sítrus fyrir fljótandi skemmtun eins lífgandi og suðursólin.

5. The Old Fashioned

Lykil innihaldsefni: Rúgur eða bourbon viskí, sykur, Angostura bitur, appelsínusneið og snúningur til skrauts

Upprunalega klassíkin: Einfaldur en samt einstaklega fágaður, Old Fashioned stendur yfir kokteilsögu sem aðaldrykkurinn sem dregur fram brennivín. Þó fyrri forfeður hafi gefið í skyn uppskrift þess, þá storknaði Old Fashioned sem erkitýpíski viskí kokteillinn sem við þekkjum í dag á 1880. Meira en öld síðar, sýna kannanir í iðnaði enn að það sé hærra en næstum öllum nútíma samsuðu í alþjóðlegum vinsældum. Það samanstendur bara af viskíi, sykri, beiskju og sítrusskreytingu og sýnir að sannarlega frábærir kokteilar þurfa engar bjöllur eða flaut til að töfra. Með fínstilltu sniði sínu sem sýnir sál beins rúgs eða bourbon, útskýrir Old Fashioned hvers vegna viskí og bitur voru - og eru enn - samsvörun í drykkjuhimni.

Hver er í uppáhaldi hjá þér?