5 receitas de coquetéis vintage para redescobrir seu personagem Mad Men interior

Embora novas criações de coquetéis pareçam surgir diariamente de mixologistas modernos e inovadores, você sabe que algumas bebidas são eternamente deliciosas. E pensamos que os clássicos merecem o seu lugar de destaque como a base sobre a qual são construídas variações da moda.

Muito antes da proibição ou do atual cenário de coquetéis artesanais, surgiram algumas bebidas que resistiram ao teste do tempo. Para conhecedores de bebidas espirituosas e bebedores casuais, explorar a história dos coquetéis oferece uma riqueza de descobertas. Alguns clássicos de épocas passadas, em particular, merecem um lugar na lista de desejos de qualquer amante de bebidas.

Por isso, selecionamos uma lista de bebidas testadas e comprovadas dos primeiros séculos dos coquetéis que podem se tornar seus novos favoritos. Quer você seja um frequentador de um bar moderno ou simplesmente aprecie uma mistura artesanal ocasional, provar esses coquetéis vintage promete surpresas agradáveis. Transporte-se de volta à Era de Ouro da Mixologia levando qualquer uma dessas velhas almas para dar uma volta. Um gole pode ser suficiente para encontrar uma nova opção em um antigo elixir.

1. Pisco Sour

Ingredientes chave: Conhaque Pisco do Peru ou Chile, suco de limão, clara de ovo, xarope simples

A história por trás da mistura: Mais do que uma guloseima saborosa, o Pisco Sour homenageia o espírito nacional do Peru e do Chile - a aguardente de uva pisco. Acredita-se que tenha sido inventada em Lima, Peru, no início do século 20, esta bebida espumosa logo se tornou um símbolo de orgulho nacional em todas as regiões onde o pisco é produzido. A combinação brilhante e picante de frutas cítricas e ovo reflete os sabores vibrantes da América do Sul. Até hoje, saborear um Pisco Sour é uma forma saborosa de saudar a cultura e a herança por trás desta icônica exportação alcoólica à base de agave.

2. Manhattan

Ingredientes chave: Bourbon ou uísque de centeio, vermute doce, Angostura bitters, bitters de laranja

Origens na Big Apple: A amada Manhattan tem suas raízes na cidade mais icônica da América. Segundo a lenda, este coquetel de bebidas espirituosas e vinho foi criado no Manhattan Club, em Nova York, no final do século XIX. Prevista para estrear por volta de 1880, a bebida leva o nome do local de seu nascimento. A tonalidade vermelha característica e os sabores complexos conquistaram os corações dos bebedores desde então. Entre sua ousada espinha dorsal de centeio ou bourbon suavizado por vermute doce e equilibrado por amargos terrosos e cítricos, o Manhattan permanece como um coquetel por excelência de Nova York - uma homenagem à cidade que deu origem a esta joia de mogno.

3. Kir Royale

Ingredientes chave: Chambord ou Crème de Cassis licor de framboesa preta / groselha preta, champanhe

Um elixir elegante adequado para celebração: quando se trata de coquetéis comemorativos repletos de sofisticação, poucos se comparam ao estilo parisiense do Kir Royale. Como o seu nome luxuoso indica, esta mistura de champanhe fino e licor de alta qualidade é adequada para os eventos mais brilhantes. Muitas vezes preparada com licor de framboesa preta Chambord ou xarope de groselha preta Crème de Cassis, esta bebida luxuosa infunde champanhe espumante com sabores de frutas exuberantes de uma forma sutilmente espumante. Seus componentes polidos fazem dela o tipo de bebida que você pode pedir após uma reunião de negócios de sucesso ou para brindar com estilo uma ocasião importante. Uma escolha refinada condizente com o ambiente de linho branco de qualquer restaurante sofisticado ou evento especial.

4. Paloma

Ingredientes chave: Mescal ou tequila, suco de toranja fresco, suco de limão, club soda, açúcar ou xarope simples, sal, toranja ou rodela de limão para enfeitar.

Um icônico matador de sede mexicano: leve, refrescante e com sabor ousado, o Paloma sem dúvida ganhou seu status como um alimento básico adorado no verão mexicano. Traduzindo para "pomba" em espanhol, este highball à base de agave equilibra a doçura da tequila açucarada ou mescal com toranja picante e sucos de limão para um perfil amargo e azedo de estalar os lábios. Uma pitada de sal acentua os sabores, enquanto club soda efervescente confere uma crocância revigorante. Embora de composição simples, o Paloma mistura a tradição do sul da fronteira com frutas cítricas espremidas à mão para um deleite líquido tão vivificante quanto o sol do sul.

5. O antiquado

Ingredientes chave: Uísque de centeio ou bourbon, açúcar, bitter Angostura, rodela de laranja e twist para enfeitar

O clássico original: Simples, mas extremamente sofisticado, o Old Fashioned está na história dos coquetéis como a bebida espirituosa por excelência. Embora os antepassados ​​anteriores sugerissem sua receita, o Old Fashioned se solidificou como o arquetípico coquetel de uísque que conhecemos hoje na década de 1880. Mais de um século depois, pesquisas da indústria ainda mostram que ele supera quase todas as misturas modernas em termos de popularidade global. Composto apenas por uísque, açúcar, bitters e uma guarnição cítrica, demonstra que coquetéis verdadeiramente excelentes não precisam de sinos ou assobios para cativar. Com seu perfil finamente equilibrado exibindo a alma do centeio puro ou do bourbon, o Old Fashioned elucida por que o uísque e o bitters foram - e continuam sendo - uma combinação perfeita no paraíso da bebida.

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