5 款经典鸡尾酒配方，让您重新发现您内心的《广告狂人》性格

虽然现代、创新的调酒师似乎每天都会创作出新奇的鸡尾酒，但您知道有些饮料是永恒的美味。我们认为经典值得在聚光灯下占有一席之地，作为流行变体的基础。

早在禁酒令或今天的精酿鸡尾酒出现之前，就出现了一些经受住时间考验的饮料。对于烈酒鉴赏家和休闲饮酒者来说，探索鸡尾酒历史可以带来丰富的发现。一些过去时代的经典之作尤其值得在任何饮酒爱好者的愿望清单上占有一席之地。

因此，我们整理了一份鸡尾酒早期几个世纪以来经过考验的美酒清单，这些美酒可能会成为您的新宠。无论您是现代酒吧的常客，还是只是偶尔享受一下手工调制的鸡尾酒，品尝这些老式鸡尾酒都会给您带来惊喜。带着这些老灵魂试一试，让自己回到调酒学的黄金时代。只需喝一口，就能在古老的灵丹妙药中找到新的功效。

1. 皮斯科酸酒

主要成分：来自秘鲁或智利的皮斯科白兰地、酸橙汁、蛋清、简单糖浆

该混合酒背后的历史：皮斯科酸酒不仅仅是一种美味佳肴，它还向秘鲁和智利的民族精神——皮斯科葡萄白兰地致敬。人们相信这种泡沫酒是 20 世纪初在秘鲁利马发明的，很快就成为整个皮斯科产区民族自豪感的象征。柑橘和鸡蛋的明亮、浓郁的组合反映了南美洲充满活力的风味。时至今日，品尝皮斯科酸酒仍是向这一标志性龙舌兰酒出口背后的文化和传统致敬的美味方式。

2. 曼哈顿

主要成分：波本威士忌或黑麦威士忌、甜苦艾酒、安戈斯图拉苦酒、橙子苦酒

起源于纽约：深受人们喜爱的曼哈顿的根源可以追溯到美国最具标志性的城市。据传说，这种搅拌烈酒和葡萄酒鸡尾酒是 1800 年代末在纽约曼哈顿俱乐部酿造的。据说这款饮料于 1880 年左右首次亮相，并以其诞生地而得名。从那时起，标志性的红色调和复杂的口味就俘获了饮酒者的心。其大胆的黑麦或波本威士忌主调，加上甜苦艾酒的醇厚，以及泥土般的柑橘味苦味酒的平衡，曼哈顿鸡尾酒成为了典型的纽约鸡尾酒——向这座诞生了这种红木宝石的城市致敬。

3. 基尔皇家酒店

主要成分：香波酒或黑醋栗酒、黑覆盆子/黑醋栗利口酒、香槟

适合庆祝活动的优雅灵丹妙药：说到精致的庆祝鸡尾酒，很少有人能与 Kir Royale 的巴黎风情相媲美。正如其奢华的名字所暗示的那样，这款优质香槟和高级利口酒的混合酒适合最闪亮的场合。这种奢华饮料通常用香波黑覆盆子利口酒或黑醋栗黑醋栗糖浆调制而成，以微妙的起泡方式将起泡的香槟与浓郁的水果风味融为一体。其精致的成分使其成为您在成功的商务会议后或为重要场合干杯时可能会点的饮料。精致的选择，适合任何高档餐厅或特殊活动的白色亚麻布环境。

4.帕洛玛

主要成分：麦斯卡酒或龙舌兰酒、新鲜葡萄柚汁、酸橙汁、苏打水、糖或简单糖浆、盐、装饰用葡萄柚或酸橙角。

帕洛玛是墨西哥标志性的解渴饮料：清淡、清爽、口味大胆，帕洛玛无疑赢得了墨西哥夏季最受欢迎的主食的地位。在西班牙语中翻译为“鸽子”，这款以龙舌兰为基础的高球威士忌平衡了加糖龙舌兰酒或麦斯卡尔酒的甜味与浓郁的葡萄柚和酸橙汁，形成令人咂舌的酸苦口感。少量的盐可以增强风味，而泡腾的苏打水则可以带来清爽的口感。帕洛玛虽然成分简单，但却将边境南部传统与手压柑橘混合在一起，打造出像南方阳光一样充满活力的液体美食。

5. 老式的

主要成分：黑麦或波本威士忌、糖、安古斯图拉苦酒、橙片和装饰用麻花

原创经典：简单而又极其精致，老式鸡尾酒作为典型的精神饮料跨越了鸡尾酒的历史。虽然早期的祖先暗示了它的配方，但在 1880 年代，老式威士忌已成为我们今天所知的典型威士忌鸡尾酒。一个多世纪后，行业调查仍然发现它在全球受欢迎程度方面超过了几乎所有现代混合物。它仅由威士忌、糖、苦味剂和柑橘装饰组成，它证明了真正美味的鸡尾酒不需要花哨的东西来吸引人。凭借其精致平衡的外形，展示了纯黑麦或波本威士忌的灵魂，老式威士忌阐明了为什么威士忌和苦味酒曾经是并且仍然是饮酒天堂中的绝配。

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