香りを追って：インドのジャスミンの道とその贅沢な香水を発見

ジャスミンの贅沢な香りは、インド文化の多くに浸透しています。モグラまたはチャメリとして知られるジャスミンの花は、インド亜大陸の儀式、祈り、日常生活のいたるところで見られます。ジャスミンの繊細な白い花は、花嫁の髪に編み込まれ、若い女性は美の象徴として身に着けます。伝統的な家庭では、神や先祖への供物としてジャスミンの花輪や花束を飾ります。

インドとジャスミンのロマンスが、この国の伝説的な「ジャスミン トレイル」以上に顕著に表れている場所はありません。カシミールとカルナタカの海岸沿いの町からケララの熱帯の奥地まで続くこの伝説のルートは、北から南へジャスミンの栽培地をたどります。各地域で、地元の職人が花から繊細な芳香剤を作ります。マイソールでは、王族が歴史的に貴重な品種を栽培し、宮殿を飾ったり、ジャスミンの数珠で身を飾ったりしてきました。ケララの奥地では、船頭が広大な夜咲きの畑から摘み取った香りのよいジャスミンの束を売っています。

この道を辿ると、ジャスミンがいかにしてインドの生活のあらゆる部分に浸透してきたかが分かります。ジャスミンの甘い香りは、国中の思い出、神話、そして日々の儀式の中に漂っています。インドの複雑な文化に浸りたい人にとって、ジャスミンの道を辿る旅は、特に香り豊かな道となります。

インドの文化と香水業界で大切にされてきた花々の中で、ジャスミンほどポール・オースティンを魅了するものはありません。2018年、数十年にわたる香り作りを経て、ポールはアニタ・ラルと提携し、インドの花の恵みを高めることに重点を置いたインドの高級フレグランスハウス、リラヌール・パルファムズを設立しました。

彼らの使命は、西洋の有名な「鼻」とジャスミンのような最高級の土着の花を組み合わせることだった。インドの田舎では、小規模農家が伝統的に、夜に香りを漂わせる希少なジャスミンの品種を育ててきた。しかし、工業化の進行と気候圧力が、現在、これらの繊細な作物と生活を脅かしている。

ポールとアニタは、LilaNur を通じて、あまり知られていないものの、国際的な香水業界でのジャスミンの重要な役割を紹介することを目指しています。西洋の物語はグラースのような場所を中心に展開されることが多いですが、インドはジャスミン発祥の地として、大切にされながらも見過ごされてきた伝統を持っています。農村地帯の栽培地域に足を踏み入れると、多様なインドの品種が香りの風景をどのように変えるか、また小規模農家のコミュニティを支援することがなぜ重要なのかが明らかになります。

彼らは力を合わせて、ジャスミンへの感謝の気持ちを広め、何世代にもわたってその魅惑的な花を大切に育てている人々に力を与えたいと願っています。彼らの努力は、この夜の女王がインドで最も貴重で、世界への花の贈り物であり続ける理由を明らかにしています。

タミル・ナドゥ州の田舎にはジャスミンが豊富にある。何千もの農家が毎年、16万～19万トンの貴重な白い花を収穫している。多くの花が宗教的な供物や花輪として売られているが、大部分はジャスミンのコンクリートやアブソリュート、つまり世界中で香水として珍重される抽出物に使われる。

使用される主な栽培品種は、夜咲きのロイヤルジャスミンとアラビアンジャスミンです。今朝、農場を歩いていると、革のような茂みに点在する小さな花の香りが空気中に漂っています。何十人もの摘み取り人が、毎日、麻袋に花を静かに集め、丁寧に収穫しています。

この農場は地元の村人が所有しており、ラジャとヴァサントが経営するジャスミン CE に供給しています。彼らの会社はジャスミン コンクリートやジャスミン アブソリュートなどの花のエキスを製造し、輸出しています。この会社は、リラヌールのような香水メーカーが求める厳格な社会的および環境的基準を満たしています。

この地域では、香水の生産が人々の生活の糧となっていますが、歴史的に労働者や周囲の環境に対する配慮は薄れてきました。ジャスミン CE は、この貴重な夜の女王の遺産にとって持続可能な栽培と公正な慣行がますます重要になるにつれて、より明るい未来を表しています。ジャスミンの香り豊かな未来、そしてジャスミンを育むコミュニティの未来は、土地と人々の両方を尊重する管理にかかっています。

揺らめく夜明けの光の中、ジャスミン摘み取り人たちは懸命に働いています。ほとんどが地元の村のダリットで、花が咲き乱れる茂みの間を静かに歩き回り、夜の繊細な花を麻袋に詰めていきます。袋がいっぱいになると、重さを量られ、ジャスミン CE 加工工場に急いで運ばれます。そこでは、新鮮な香りを保つために、貴重な白いジャスミンを 6 ～ 9 時間以内に摘み取らなければなりません。

花の旅を想像してみてください。摘み取った花の山が巨大なスチールドラムに空けられ、洗浄と乾燥が行われます。抽出によって大量の植物質が貴重なワックス状の板に変化します。手のひらよりも小さいですが、神聖な香りのため、1オンスあたりの価値は金よりも高くなります。

このエッセンスは、化粧品、ヒンドゥー教の神々のカレンダー、そして国際的なデザイナー香水にも使われます。しかし、それは、日がジャスミンの新鮮さを奪ってしまう前に、ジャスミンのつかの間の花を静かに集める謙虚な摘み取り人から始まります。彼らの仕事により、この夜の女王の遺産は世界中の人々の鼻の中に生き続けます。