खुशबू का अनुसरण करें: भारत के चमेली मार्ग और इसके शानदार इत्र की खोज करें

चमेली की शानदार खुशबू भारतीय संस्कृति में व्याप्त है। मोगरा या चमेली के नाम से जाने जाने वाले चमेली के फूल पूरे उपमहाद्वीप में अनुष्ठानों, प्रार्थनाओं और दैनिक जीवन में सर्वव्यापी हैं। उनके नाजुक सफेद फूलों को दुल्हन के बालों में बुना जाता है और युवा महिलाएं सुंदरता के प्रतीक के रूप में इसे पहनती हैं। पारंपरिक घरों में देवताओं और पूर्वजों को प्रसाद के रूप में चमेली की माला और गुलदस्ते रखे जाते हैं।

भारत में चमेली के साथ रोमांस देश के प्रसिद्ध "जैस्मीन ट्रेल" से कहीं ज़्यादा स्पष्ट है। कश्मीर और कर्नाटक के तटीय शहरों से लेकर केरल के उष्णकटिबंधीय बैकवाटर तक, यह प्रसिद्ध मार्ग उत्तर से दक्षिण तक पौधे की खेती का अनुसरण करता है। प्रत्येक क्षेत्र में, स्थानीय कारीगर फूलों को नाजुक सुगंधित पदार्थों में ढालते हैं। मैसूर में, शाही परिवार ऐतिहासिक रूप से अपने महलों की शोभा बढ़ाने और खुद को चमेली की मालाओं से सजाने के लिए बेशकीमती किस्मों की खेती करते थे। केरल के बैकवाटर के किनारे, नाविक रात में खिलने वाले विशाल खेतों से ताज़ी तोड़ी गई सुगंधित चमेली की किस्में बेचते हैं।

यह मार्ग बताता है कि कैसे चमेली ने भारतीय जीवन के हर पहलू में अपनी जगह बना ली है। इसकी मीठी खुशबू पूरे देश में यादों, मिथकों और दैनिक अनुष्ठानों में बसी हुई है। जो कोई भी भारत की जटिल संस्कृति में खुद को डुबोना चाहता है, उसके लिए चमेली के रास्ते पर यह यात्रा एक विशेष रूप से सुगंधित मार्ग प्रदान करती है।

भारतीय संस्कृति और इत्र उद्योग में जितने भी फूल बहुमूल्य माने जाते हैं, उनमें से चमेली की तरह पॉल ऑस्टिन को कोई भी फूल आकर्षित नहीं करता। 2018 में, सुगंध बनाने के दशकों के बाद, पॉल ने अनीता लाल के साथ मिलकर लीलानुर परफ्यूम्स लॉन्च किया, जो एक भारतीय लक्जरी खुशबू घर है जो देश के फूलों की समृद्धि को बढ़ाने पर केंद्रित है।

उनका मिशन पश्चिमी देशों की प्रसिद्ध "नोज़" को चमेली जैसे बेहतरीन देशी फूलों के साथ जोड़ना था। भारत के ग्रामीण इलाकों में, छोटे किसान पारंपरिक रूप से दुर्लभ चमेली की किस्मों की खेती करते रहे हैं जो रातों को सुगन्धित करती हैं। लेकिन बढ़ते औद्योगीकरण और जलवायु दबाव अब इन नाजुक फसलों और आजीविकाओं के लिए ख़तरा बन गए हैं।

लीलानुर के माध्यम से, पॉल और अनीता का लक्ष्य अंतरराष्ट्रीय परफ्यूमरी में जैस्मीन की कम-ज्ञात लेकिन महत्वपूर्ण भूमिका को प्रदर्शित करना है। जबकि पश्चिमी कहानियाँ अक्सर ग्रास जैसी जगहों पर केंद्रित होती हैं, भारत में जैस्मीन के जन्मस्थानों में से एक के रूप में एक बहुमूल्य लेकिन अनदेखी विरासत है। ग्रामीण क्षेत्रों में जाने से यह पता चलता है कि कैसे विविध भारतीय किस्में सुगंध परिदृश्य को बदल देती हैं और छोटे किसानों के समुदायों का समर्थन करना क्यों महत्वपूर्ण है।

साथ मिलकर, वे चमेली के प्रति प्रशंसा फैलाने और पीढ़ियों से इसके आकर्षक फूलों की सावधानीपूर्वक खेती करने वालों को सशक्त बनाने की उम्मीद करते हैं। उनके प्रयास बताते हैं कि यह रात की रानी दुनिया के लिए भारत के सबसे बेशकीमती और संरक्षित करने लायक फूलों में से एक क्यों है।

तमिलनाडु के ग्रामीण इलाकों में चमेली बहुतायत में पाई जाती है। हर साल हज़ारों किसान 160,000 से 190,000 टन तक कीमती सफ़ेद फूल इकट्ठा करते हैं। जबकि कई फूल धार्मिक प्रसाद या माला के लिए बेचे जाते हैं, ज़्यादातर चमेली के कंक्रीट और निरपेक्ष फूलों के लिए होते हैं - इत्र बनाने में दुनिया भर में इसका अर्क बेशकीमती है।

मुख्य रूप से रात में खिलने वाली रॉयल जैस्मीन और अरेबियन जैस्मीन का उपयोग किया जाता है। आज सुबह खेतों में घूमते हुए, हवा में उनके छोटे-छोटे फूलों की खुशबू फैल रही थी, जो चमड़े की झाड़ियों पर बिखरे हुए थे। दर्जनों बीनने वाले चुपचाप बर्लेप बोरों में फूलों को इकट्ठा करते हैं, और हर दिन की फसल को सावधानीपूर्वक इकट्ठा करते हैं।

यह फार्म एक स्थानीय ग्रामीण के स्वामित्व में है और राजा और वसंत द्वारा संचालित जैस्मीन सीई को आपूर्ति करता है। उनकी कंपनी जैस्मीन कंक्रीट और एब्सोल्यूट सहित पुष्प अर्क बनाती और निर्यात करती है। यह लीलानुर जैसे परफ्यूम हाउस द्वारा अपेक्षित कठोर सामाजिक और पर्यावरणीय मानकों को पूरा करती है।

पूरे क्षेत्र में, इत्र उत्पादन आजीविका प्रदान करता है, लेकिन ऐतिहासिक रूप से श्रमिकों और परिवेश के प्रति कम सम्मान के साथ। जैस्मिन सीई एक उज्जवल भविष्य का प्रतिनिधित्व करता है, क्योंकि टिकाऊ खेती और निष्पक्ष प्रथाएँ इस कीमती रात की रानी की विरासत के लिए और भी अधिक महत्वपूर्ण हो जाती हैं। इसका सुगंधित भविष्य, और इसे पोषित करने वाले समुदायों का भविष्य, भूमि और लोगों दोनों का सम्मान करने वाले प्रबंधन पर निर्भर करता है।

सुबह की टिमटिमाती रोशनी में चमेली के पौधे चुनने वाले लोग कड़ी मेहनत कर रहे हैं। स्थानीय गांव के ज़्यादातर दलित, वे फूलों से लदी झाड़ियों के बीच चुपचाप घूमते हैं, रात के नाज़ुक फूलों से अपने बर्लेप के बोरे भरते हैं। एक बार भर जाने के बाद, चमेली सीई प्रसंस्करण संयंत्र में तेजी से ले जाने से पहले बोरियों का वजन किया जाता है। वहाँ, इसकी ताज़ा खुशबू को बनाए रखने के लिए कीमती सफ़ेद फ़सल को 6-9 घंटों के भीतर निकाला जाना चाहिए।

फूलों की यात्रा की कल्पना करें: फूलों के पहाड़ तोड़कर उन्हें धोने और सुखाने के लिए विशाल स्टील के ड्रमों में डाला जाता है। पौधों के पदार्थों की विशाल मात्रा को निष्कर्षण के माध्यम से उस बेशकीमती मोमी स्लैब में बदल दिया जाता है, जो मेरी हथेली से छोटा होता है लेकिन अपनी पवित्र खुशबू के लिए सोने से भी अधिक मूल्यवान होता है।

यह एसेंस कॉस्मेटिक्स, हिंदू देवताओं के कैलेंडर और अंतरराष्ट्रीय डिजाइनर परफ्यूम को समान रूप से सुगंधित करेगा। लेकिन इसकी शुरुआत इन विनम्र बीनने वालों से होती है, जो दिन ढलने से पहले चमेली के फूलों की एक और सुबह की भरपूर मात्रा को चुपचाप इकट्ठा करते हैं। उनका काम यह सुनिश्चित करता है कि इस रात की रानी की विरासत दुनिया भर में नाक में रहती है।