Ako ste ljubitelj sirove veganske hrane, morate otići u Ubud – evo zašto

Smješten u sjevernoj regiji Balija, Ubud je mjesto gdje se zelena prašuma presijeca s vulkanima, rižinim poljima i studijima za jogu. U središnjem mjestu nalaze se brojni veganski i vegetarijanski kafići i warungi. Međutim, da biste doživjeli iznimno kulinarsko iskustvo, morate istražiti neke od najiznimnijih ponuda sirove hrane u Ubudu. Da, Ubud nudi fantastičnu priliku za uživanje u ukusnoj sirovoj veganskoj kuhinji. Zahvaljujući tropskoj klimi, otok je blagoslovljen obiljem sočnog voća i svježeg povrća, što čini idealne sastojke za zdrava i jedinstvena jela. Dijeta sirovom hranom podrazumijeva konzumiranje hrane u prirodnom stanju, bez kuhanja ili obrade. Nekoliko restorana također nudi tečajeve sirove hrane i kuhanja, što predstavlja izvrsnu priliku za otkrivanje novih metoda kuhanja i prehrane.

Na svakoj od ovih destinacija jelovnik sirove hrane obiluje prirodnim i neprerađenim jelima koja pršte okusom zahvaljujući svojoj svježini i stručnoj pripremi. Dostupne su i unutarnje i vanjske mogućnosti za sjedenje, s puno prostora za blagovanje. Sayuri Healing Food, na primjer, poslužuje sirove lazanje, veganski sushi, salate i Buddha zdjele prepune tempeha, sjemenki, nori pahuljica, humusa i hrskavog povrća. Ako ste ljubitelj slatkog, njihovu pitu od sirove ključne limete apsolutno morate probati. Prekriven slatkim meringueom, ovaj je desert istovremeno kremast i oštar, pružajući zadovoljavajuće uživanje u svakom zalogaju.

Na primjer, Alchemy, smješten u mirnom području Penestanana daleko od središnjeg grada, može se pohvaliti najboljom sirovom pizzom u Ubudu. Vratit ćete se po još, bilo da se radi o gljivama i špinatu ili osušenoj rajčici s ananasom i indijskim oraščićem. Njihovi sirovi deserti božanski su užitak, prepuni sirovog voća, kakaovca, orašastih plodova i sjemenki, što ih čini hranjivima bez osjećaja krivnje. Seeds of Life nudi tečajeve joge, tečajeve kuhanja, organsku kokosovu vodu i dnevne flaširane hladno prešane sokove. Njihove obloge od tikvica s čipsom od jicama popularna su stavka jelovnika koja nikada ne stari. Iako je jelovnik opsežan, odabir dnevne ponude uvijek je mudar izbor.

Ali uzmimo samo 6 naših omiljenih mjesta sa sirovom hranom u Ubudu!

Sjeme života

Seeds of Life nudi niz iskustava i aktivnosti koje gostima omogućuju da se udube u iscjeljivanje tijela i energije. To uključuje kafić sa sirovom hranom, taoistički tonik bar, drevnu kinesku čajanku i satove ashtanga joge. Tijekom posjeta svakako kušajte burger.

SOMA Organic High Vibe

Soma, smještena duž središnje ulice Jalan Gootama, može se pohvaliti prekrasnim i prostranim vrtom, stvarajući divan ambijent za uživanje u njihovom ukusnom jelovniku, koji sadrži obilje sirove hrane te veganske i vegetarijanske opcije. U kući pripremaju vlastito mlijeko od indijskih oraščića i često imaju glazbene nastupe uživo kako bi poboljšali vaše iskustvo objedovanja.

Kafić s ljekovitom hranom Sayuri

Sayuri je više od restorana; to je mjesto okupljanja zajednice usredotočeno na koncept "ljekovite hrane". Posjetitelji se mogu upisati na tečajeve sirove hrane, treninge sirove hrane i joge. Atmosfera je ugodna, odiše mirnim i spokojnim ambijentom kroz unutarnje i vanjske blagovaonice. Što se tiče kuhinje, Sayuri se specijalizirao za sirova jela bez glutena na biljnoj bazi koja uključuju ayurvedska, kineska i makrobiotička načela. Ne propustite njihove ukusne sirove lazanje, koje su istaknuta stavka na jelovniku.

Spa i restoran Taksu

Taksu, pravo skriveno blago u srcu Ubuda, mirno je utočište koje nudi jogu, spa tretmane i gastronomska iskustva, a sve okruženo veličanstvenim tropskim vrtom. Jelovnik, koji je osmislio kuhar Arif Springs, može se pohvaliti nizom opcija za sirovu i vegansku prehranu. Obavezno kušajte njihovu sirovu Lumpiju (balinežanske proljetne rolice) i balijske tapase jer se toplo preporučuju.

KAFE

Kafe je još jedan izuzetan organski restoran koji poslužuje nevjerojatna vegetarijanska, veganska i sirova jela, uz svježe cijeđene sokove i domaća bezalkoholna pića. Nude razne mogućnosti zdravog doručka koji se proteže do poslijepodneva, zajedno s nizom burrita, salata i sendviča na izbor.

Garden Kafe

Konačno, The Garden Kafe nalazi se u mirnoj oazi The Yoga Barn i nudi raznoliku ponudu veganske, vegetarijanske, sirove i ayurvedske kuhinje. Njihova slatka jela uključuju tofu-tempeh scramble i burrito za doručak. Osim toga, Juice Bar priprema hranjive napitke za čišćenje kao što je lokalna mješavina kokosove vode i kurkume.