Αν είστε λάτρης του ωμού vegan φαγητού, πρέπει να πάτε στο Ubud - να γιατί

Το Ubud βρίσκεται στη βόρεια περιοχή του Μπαλί, όπου το καταπράσινο τροπικό δάσος διασταυρώνεται με ηφαίστεια, ορυζώνες και στούντιο γιόγκα. Στον κεντρικό δήμο, υπάρχουν πολλά vegan και vegetarian καφέ και warungs. Ωστόσο, για να έχετε μια εξαιρετική γαστρονομική εμπειρία, πρέπει να εξερευνήσετε μερικές από τις πιο εξαιρετικές προσφορές ωμής τροφής του Ubud. Ναι, το Ubud προσφέρει μια φανταστική ευκαιρία να απολαύσετε μια νόστιμη ωμή vegan κουζίνα. Χάρη στο τροπικό κλίμα, το νησί είναι ευλογημένο με άφθονα ζουμερά φρούτα και φρέσκα λαχανικά, δημιουργώντας ιδανικά υλικά σε υγιεινά και μοναδικά πιάτα. Μια δίαιτα ωμής τροφής περιλαμβάνει την κατανάλωση τροφής στη φυσική τους κατάσταση, χωρίς μαγείρεμα ή επεξεργασία. Πολλά εστιατόρια παρέχουν επίσης μαθήματα ωμής τροφής και μαγειρικής, προσφέροντας μια εξαιρετική ευκαιρία να ανακαλύψετε νέες μεθόδους μαγειρέματος και φαγητού.

Σε κάθε έναν από αυτούς τους προορισμούς, το μενού ωμών φαγητών είναι άφθονο με φυσικά και μη επεξεργασμένα πιάτα που ξεσπούν από γεύση, χάρη στη φρεσκάδα και την εξειδικευμένη προετοιμασία τους. Διατίθενται επιλογές τόσο εσωτερικών όσο και εξωτερικών καθισμάτων, με άφθονο χώρο τραπεζαρίας. Το Sayuri Healing Food, για παράδειγμα, σερβίρει ωμά λαζάνια, vegan σούσι, σαλάτες και μπολ του Βούδα, γεμάτα με τέμπε, σπόρους, νιφάδες nori, χούμους και τραγανά λαχανικά. Αν έχετε γλυκό δόντι, η Raw Key Lime Pie τους είναι απολύτως απαραίτητο να δοκιμάσετε. Με στρώσεις με απολαυστική μαρέγκα, αυτό το επιδόρπιο είναι ταυτόχρονα κρεμώδες και ζουμερό, προσφέροντας μια ικανοποιητικά απολαυστική εμπειρία σε κάθε μπουκιά.

Για παράδειγμα, το Alchemy, που βρίσκεται στην ήσυχη περιοχή του Penestanan μακριά από τον κεντρικό δήμο, μπορεί να υπερηφανεύεται για την καλύτερη ωμή πίτσα στο Ubud. Θα βρείτε τον εαυτό σας να επιστρέψει για περισσότερα, είτε πρόκειται για μανιτάρια και σπανάκι είτε για λιαστή ντομάτα με ανανά και τυρί κάσιους. Τα ωμά επιδόρπια τους είναι μια θεϊκή απόλαυση, φορτωμένα με ωμά φρούτα, κακάο, ξηρούς καρπούς και σπόρους, που τα καθιστά απαλλαγμένα από ενοχές και θρεπτικά. Το Seeds of Life προσφέρει μαθήματα γιόγκα, μαθήματα μαγειρικής, βιολογικό νερό καρύδας και καθημερινά εμφιαλωμένους χυμούς ψυχρής έκθλιψης. Τα περιτυλίγματα με βάση τα κολοκυθάκια με τσιπς jicama είναι ένα δημοφιλές στοιχείο μενού που δεν παλιώνει ποτέ. Ενώ το μενού είναι εκτεταμένο, η επιλογή του καθημερινού ειδικού είναι πάντα μια σοφή επιλογή.

Αλλά ας πάρουμε μόνο 6 από τα αγαπημένα μας μέρη για ωμό φαγητό στο Ubud!

Σπόροι της Ζωής

Το Seeds of Life προσφέρει μια σειρά από εμπειρίες και δραστηριότητες που επιτρέπουν στους επισκέπτες να εμβαθύνουν στη θεραπεία του σώματος και της ενέργειας. Αυτά περιλαμβάνουν το καφέ με ωμές τροφές, το Taoist tonic bar, το Ancient Artisan Chinese Tea House και τα μαθήματα γιόγκα ashtanga. Φροντίστε να δοκιμάσετε το burger κατά την επίσκεψή σας.

SOMA Organic High Vibe

Το Soma, που βρίσκεται κατά μήκος του κεντρικού Jalan Gootama, διαθέτει έναν όμορφο και ευρύχωρο κήπο, δημιουργώντας μια ευχάριστη ατμόσφαιρα για να απολαύσετε το απολαυστικό μενού του, το οποίο περιλαμβάνει άφθονα ωμά τρόφιμα και επιλογές για vegan ή χορτοφαγικές επιλογές. Ετοιμάζουν το δικό τους γάλα κάσιους στο σπίτι και έχουν συχνά ζωντανές μουσικές παραστάσεις για να βελτιώσουν την γευστική σας εμπειρία.

Sayuri Healing Food Cafe

Το Sayuri είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό εστιατόριο. είναι ένας χώρος συγκέντρωσης της κοινότητας που επικεντρώνεται γύρω από την έννοια της "θεραπευτικής τροφής". Οι επισκέπτες μπορούν να εγγραφούν σε μαθήματα ωμής μαγειρικής, εκπαίδευσης με ωμές τροφές και συνεδρίες γιόγκα. Η ατμόσφαιρα είναι ζεστή, αποπνέει μια γαλήνια και γαλήνια ατμόσφαιρα σε όλους τους εσωτερικούς και εξωτερικούς χώρους εστίασης. Όσον αφορά την κουζίνα, η Sayuri ειδικεύεται σε ωμά πιάτα φυτικής προέλευσης και χωρίς γλουτένη που ενσωματώνουν αγιουρβεδικές, κινέζικες και μακροβιοτικές αρχές. Μην χάσετε τα λαχταριστά ωμά λαζάνια τους, τα οποία είναι ένα ξεχωριστό στοιχείο στο μενού.

Taksu Spa & Restaurant

Το Taksu, ένας πραγματικός κρυμμένος θησαυρός στην καρδιά του Ubud, είναι ένα ήσυχο καταφύγιο που διαθέτει γιόγκα, θεραπείες σπα και γευστικές εμπειρίες, όλα περικυκλωμένα από έναν υπέροχο τροπικό κήπο. Το μενού, που δημιουργήθηκε από τον σεφ Arif Springs, μπορεί να υπερηφανεύεται για μια σειρά από επιλογές για ωμές και vegan δίαιτες. Βεβαιωθείτε ότι έχετε δοκιμάσει τα ακατέργαστα Lumpia (μπαλινέζικα Spring rolls) και τα μπαλινέζικα τάπας, καθώς συνιστώνται ανεπιφύλακτα.

ΚΑΦΕ

Το Kafe είναι ένα άλλο εξαιρετικό βιολογικό εστιατόριο που σερβίρει απίστευτα χορτοφαγικά, vegan και ωμά πιάτα, εκτός από φρεσκοστυμμένους χυμούς και σπιτικά αναψυκτικά. Προσφέρουν μια ποικιλία από υγιεινές επιλογές πρωινού που εκτείνονται μέχρι το απόγευμα, μαζί με μια σειρά από μπουρίτο, σαλάτες και σάντουιτς για να διαλέξετε.

Καφέ Κήπος

Τέλος, το The Garden Kafe βρίσκεται στην ήσυχη όαση του The Yoga Barn και προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από vegan, vegetarian, ωμή και Ayurvedic κουζίνα. Τα απολαυστικά πιάτα τους περιλαμβάνουν το tofu-tempeh scramble και το πρωινό burrito. Επιπλέον, το Juice Bar προσφέρει θρεπτικά και καθαριστικά ποτά, όπως το τοπικό μείγμα από νερό καρύδας και κουρκουμά.