Jeśli jesteś fanem surowego wegańskiego jedzenia, musisz udać się do Ubud - oto dlaczego

Położone w północnej części Bali Ubud to miejsce, w którym bujne lasy deszczowe przecinają się z wulkanami, polami ryżowymi i studiami jogi. W centralnym miasteczku znajdują się liczne wegańskie i wegetariańskie kawiarnie i warungi. Jednak, aby mieć wyjątkowe doznania kulinarne, należy zapoznać się z niektórymi z najbardziej wyjątkowych ofert surowej żywności w Ubud. Tak, Ubud oferuje fantastyczną okazję do delektowania się pyszną surową wegańską kuchnią. Dzięki tropikalnemu klimatowi wyspa obfituje w soczyste owoce i świeże warzywa, które są idealnymi składnikami zdrowych i niepowtarzalnych potraw. Surowa dieta polega na spożywaniu żywności w jej naturalnym stanie, bez gotowania i przetwarzania. Kilka restauracji oferuje również surowe jedzenie i lekcje gotowania, co stanowi doskonałą okazję do odkrycia nowych metod gotowania i jedzenia.

W każdym z tych miejsc menu surowej żywności obfituje w naturalne i nieprzetworzone potrawy, które zachwycają smakiem dzięki swojej świeżości i fachowemu przygotowaniu. Dostępne są zarówno miejsca do siedzenia wewnątrz, jak i na zewnątrz, z dużą ilością miejsca do spożywania posiłków. Na przykład Sayuri Healing Food serwuje surową lasagne, wegańskie sushi, sałatki i miski Buddy wypełnione tempehem, nasionami, płatkami nori, hummusem i chrupiącymi warzywami. Jeśli masz ochotę na słodycze, koniecznie musisz spróbować ich Raw Key Lime Pie. Warstwowy z wyśmienitą bezą deser jest jednocześnie kremowy i pikantny, zapewniając zadowalające doznania przy każdym kęsie.

Na przykład Alchemy, położone w spokojnej dzielnicy Penestanan z dala od centrum miasta, może poszczycić się najlepszą surową pizzą w Ubud. Będziesz wracać po więcej, czy to po grzyby i szpinak, czy po suszone pomidory z ananasem i serem z nerkowców. Ich surowe desery to boska rozkosz, wypełnione surowymi owocami, kakao, orzechami i nasionami, dzięki czemu są wolne od poczucia winy i pożywne. Seeds of Life oferuje zajęcia jogi, kursy gotowania, ekologiczną wodę kokosową i codziennie butelkowane soki tłoczone na zimno. Ich wrapy na bazie cukinii z chipsami jicama to popularna pozycja w menu, która nigdy się nie starzeje. Chociaż menu jest obszerne, wybór specjalności dnia jest zawsze mądrym wyborem.

Ale weźmy tylko 6 naszych ulubionych miejsc z surową żywnością w Ubud!

Nasiona życia

Seeds of Life oferuje szereg doświadczeń i zajęć, które umożliwiają gościom zagłębienie się w uzdrawianie ciała i energii. Należą do nich kawiarnia z surową żywnością, taoistyczny bar toniczny, chińska herbaciarnia Ancient Artisan oraz zajęcia jogi ashtanga. Pamiętaj, aby spróbować burgera podczas wizyty.

SOMA Organic High Vibe

Soma, położona wzdłuż centrum Jalan Gootama, szczyci się pięknym i przestronnym ogrodem, tworząc cudowną atmosferę do delektowania się wyśmienitym menu, które obejmuje obfite surowe jedzenie oraz opcje wegańskie i wegetariańskie. Przygotowują własne mleko z nerkowców na miejscu i często mają występy muzyczne na żywo, aby poprawić wrażenia kulinarne.

Kawiarnia z uzdrawiającym jedzeniem Sayuri

Sayuri to coś więcej niż restauracja; to miejsce spotkań społeczności skupione wokół koncepcji „zdrowego jedzenia”. Odwiedzający mogą zapisać się na zajęcia z surowego gotowania, szkolenia z surowego jedzenia i sesje jogi. Atmosfera jest przytulna, emanuje spokojną i pogodną atmosferą w jadalniach wewnątrz i na zewnątrz. Jeśli chodzi o kuchnię, Sayuri specjalizuje się w surowych i bezglutenowych daniach na bazie roślin, które zawierają zasady ajurwedy, chińskie i makrobiotyczne. Nie przegap ich przepysznej surowej lasagne, która jest wyróżniającą się pozycją w menu.

Spa i restauracja Taksu

Taksu, prawdziwy skarb ukryty w sercu Ubud, to spokojna przystań, która oferuje jogę, zabiegi spa i doznania kulinarne, a wszystko to otoczone jest wspaniałym tropikalnym ogrodem. Menu, stworzone przez szefa kuchni Arifa Springsa, oferuje szereg opcji dla diet surowych i wegańskich. Koniecznie spróbuj ich surowej Lumpia (balijskich sajgonek) i balijskich tapas, ponieważ są one wysoce zalecane.

KAWA

Kafe to kolejna wyjątkowa knajpka organiczna, która serwuje niesamowite dania wegetariańskie, wegańskie i surowe, a także świeżo wyciskane soki i domowe napoje bezalkoholowe. Oferują różnorodne zdrowe opcje śniadaniowe, które rozciągają się do popołudnia, wraz z szeroką gamą burrito, sałatek i kanapek do wyboru.

Kawiarnia Ogrodowa

Wreszcie The Garden Kafe znajduje się w spokojnej oazie The Yoga Barn i oferuje różnorodną gamę kuchni wegańskiej, wegetariańskiej, surowej i ajurwedyjskiej. Ich wyśmienite dania obejmują jajecznicę z tofu w tempeh i burrito na śniadanie. Dodatkowo Juice Bar serwuje odżywcze i oczyszczające napoje, takie jak lokalna mieszanka wody kokosowej i kurkumy.