Om du är ett fan av raw vegan food, måste du åka till Ubud - här är varför

Beläget i den norra regionen av Bali, är Ubud där den grönskande regnskogen skär vulkaner, risfält och yogastudior. I den centrala townshipen finns det många veganska och vegetariska kaféer och warungs. Men för att få en exceptionell kulinarisk upplevelse måste man utforska några av Ubuds mest exceptionella råmaterbjudanden. Ja, Ubud erbjuder en fantastisk möjlighet att njuta av läckra råa veganska rätter. Tack vare det tropiska klimatet är ön välsignad med ett överflöd av saftiga frukter och färska grönsaker, vilket ger idealiska ingredienser i hälsosamma och unika rätter. En raw food-diet innebär att man konsumerar mat i sitt naturliga tillstånd, utan tillagning eller bearbetning. Flera restauranger erbjuder också raw food och matlagningskurser, vilket ger en utmärkt chans att upptäcka nya metoder att laga mat och äta.

På var och en av dessa destinationer är raw food-menyn riklig med naturliga och obearbetade rätter som sprudlar av smak, tack vare deras fräschör och expertberedning. Det finns både sittplatser inomhus och utomhus, med gott om matplats. Sayuri Healing Food, till exempel, serverar rå lasagne, vegansk sushi, sallader och Buddha-skålar fyllda med tempeh, frön, nori-flingor, hummus och knapriga grönsaker. Om du har en söt tand är deras Raw Key Lime Pie ett absolut måste-testa. Den här efterrätten är fylld med läcker maräng och är samtidigt krämig och saftig, och ger en tillfredsställande överseende upplevelse i varje tugga.

Till exempel, Alchemy, som ligger i det fridfulla området Penestanan bort från den centrala townshipen, har den bästa råpizzan i Ubud. Du kommer att komma tillbaka för mer, oavsett om det är svampen och spenaten eller den soltorkade tomaten med ananas och cashewost. Deras råa desserter är en gudomlig överseende, laddad med rå frukt, kakao, nötter och frön, vilket gör dem skuldfria och näringsrika. Seeds of Life erbjuder yogaklasser, matlagningskurser, ekologiskt kokosvatten och dagliga kallpressade juicer på flaska. Deras zucchinibaserade wraps med jicamachips är ett populärt menyalternativ som aldrig blir gammalt. Även om menyn är omfattande, är det alltid ett klokt val att välja dagens special.

Men låt oss bara ta 6 av våra favoritställen för raw food i Ubud!

Livets frön

Seeds of Life erbjuder en rad upplevelser och aktiviteter som gör att gästerna kan fördjupa sig i kropps- och energiläkning. Dessa inkluderar raw-food-caféet, taoistisk tonicbar, antikt hantverksmässigt kinesiskt tehus och ashtangayogaklasser. Var noga med att provsmaka hamburgaren under ditt besök.

SOMA Organic High Vibe

Soma, som ligger längs centrala Jalan Gootama, har en vacker och rymlig trädgård, vilket skapar en härlig atmosfär för att njuta av deras läckra meny, som innehåller gott om raw food och veganska eller vegetariska alternativ. De förbereder sin egen cashewmjölk internt och har ofta livemusik för att förbättra din matupplevelse.

Sayuri Healing Food Cafe

Sayuri är mer än bara en restaurang; det är en samlingsplats för gemenskaper centrerad kring konceptet "läkande mat". Besökare kan anmäla sig till raw-matlagningskurser, raw-food-träning och yogasessioner. Atmosfären är mysig och utstrålar en lugn och fridfull atmosfär i hela dess matsalar inomhus och utomhus. När det gäller köket specialiserar Sayuri sig på rålevande och glutenfria växtbaserade rätter som innehåller ayurvediska, kinesiska och makrobiotiska principer. Missa inte deras aptitretande raw lasagne, som är en enastående punkt på menyn.

Taksu Spa & Restaurang

Taksu, en sann gömd skatt i hjärtat av Ubud, är en fridfull oas som erbjuder yoga, spabehandlingar och matupplevelser, allt omgivet av en magnifik tropisk trädgård. Menyn, skapad av kocken Arif Springs, har en rad alternativ för rå och vegansk kost. Se till att prova deras råa Lumpia (balinesiska vårrullar) och balinesiska tapas, eftersom de rekommenderas starkt.

KAFE

Kafe är ett annat exceptionellt ekologiskt matställe som serverar otroliga vegetariska, veganska och råa rätter, förutom färskpressad juice och husgjorda läsk. De erbjuder en mängd hälsosamma frukostalternativ som sträcker sig långt in på eftermiddagen, tillsammans med en rad burritos, sallader och smörgåsar att välja mellan.

Trädgårdskafé

Slutligen, The Garden Kafe ligger i den lugna oasen The Yoga Barn och erbjuder ett varierat utbud av veganska, vegetariska, råa och ayurvediska rätter. Deras läckra rätter inkluderar tofu-tempeh scramble och frukostburrito. Dessutom piska Juice Bar upp näringsrika och renande drycker som den lokala blandningen av kokosnötsvatten och gurkmeja.