Hvis du er en fan av raw vegansk mat, må du gå til Ubud - her er grunnen

Ubud, som ligger i den nordlige regionen Bali, er der den frodige regnskogen krysser vulkaner, rismarker og yogastudioer. I den sentrale township er det mange veganske og vegetariske kafeer og warungs. Men for å få en eksepsjonell kulinarisk opplevelse, må man utforske noen av Ubuds mest eksepsjonelle råmattilbud. Ja, Ubud tilbyr en fantastisk mulighet til å nyte deilig råvegansk mat. Takket være det tropiske klimaet er øya velsignet med en overflod av saftig frukt og friske grønnsaker, noe som gir ideelle ingredienser i sunne og unike retter. En raw food diett innebærer å konsumere mat i sin naturlige tilstand, uten matlaging eller bearbeiding. Flere restauranter tilbyr også raw food og matlagingskurs, og gir en utmerket sjanse til å oppdage nye metoder for matlaging og spising.

På hver av disse destinasjonene er raw food-menyen rikelig med naturlige og ubearbeidede retter som sprudler av smak, takket være deres friskhet og ekspert tilberedning. Både innendørs og utendørs sitteplasser er tilgjengelige, med rikelig med spiseplass. Sayuri Healing Food, for eksempel, serverer rå lasagne, vegansk sushi, salater og Buddha-boller fulle av tempeh, frø, nori-flak, hummus og sprø grønnsaker. Hvis du har en søt tann, er deres Raw Key Lime Pie et absolutt must å prøve. Laget med deilig marengs, er denne desserten samtidig kremet og frisk, og gir en tilfredsstillende overbærende opplevelse i hver bit.

For eksempel kan Alchemy, som ligger i det fredelige området Penestanan, vekk fra den sentrale townshipen, skryte av den beste råpizzaen i Ubud. Du vil finne deg selv å komme tilbake for mer, enten det er sopp og spinat eller soltørket tomat med ananas og cashewost. Deres rå desserter er en guddommelig overbærenhet, lastet med rå frukt, kakao, nøtter og frø, noe som gjør dem skyldfrie og næringsrike. Seeds of Life tilbyr yogaklasser, matlagingskurs, organisk kokosvann og daglig kaldpresset juice på flaske. Deres zucchini-baserte wraps med jicama-chips er et populært menyelement som aldri blir gammelt. Selv om menyen er omfattende, er det alltid et klokt valg å velge den daglige spesialiteten.

Men la oss ta bare 6 av våre favoritt raw food-steder i Ubud!

Livets frø

Seeds of Life tilbyr en rekke opplevelser og aktiviteter som gjør det mulig for gjestene å fordype seg i kropps- og energihealing. Disse inkluderer rawfood-kaféen, taoistisk tonicbar, kinesisk tehus for gamle håndverkere og ashtanga-yogaklasser. Sørg for å smake på burgeren under besøket.

SOMA Organic High Vibe

Soma, som ligger langs Jalan Gootama sentrum, har en vakker og romslig hage, som skaper en herlig atmosfære for å nyte deres lekre meny, som inneholder rikelig med rå mat og veganske eller vegetariske alternativer. De tilbereder sin egen cashewmelk på stedet og har ofte livemusikk for å forbedre matopplevelsen din.

Sayuri Healing Food Cafe

Sayuri er mer enn bare en restaurant; det er et fellesskapssamlingssted sentrert rundt konseptet «helbredende mat». Besøkende kan melde seg på raw-cooking-kurs, raw-food-trening og yogaøkter. Atmosfæren er koselig, og utstråler en rolig og rolig atmosfære gjennom sine innendørs og utendørs spisesteder. Når det gjelder kjøkkenet, spesialiserer Sayuri seg på rålevende og glutenfrie plantebaserte retter som inneholder ayurvediske, kinesiske og makrobiotiske prinsipper. Ikke gå glipp av deres appetittvekkende rå lasagne, som er et enestående element på menyen.

Taksu Spa & Restaurant

Taksu, en ekte skjult skatt i hjertet av Ubud, er et fredelig fristed som byr på yoga, spabehandlinger og matopplevelser, alt omsluttet av en fantastisk tropisk hage. Menyen, laget av Chef Arif Springs, har en rekke alternativer for rå og vegansk diett. Sørg for å smake på deres rå Lumpia (balinesiske vårruller) og balinesiske tapas, da de er sterkt anbefalt.

KAFE

Kafe er et annet eksepsjonelt økologisk spisested som serverer utrolige vegetariske, veganske og rå retter, i tillegg til ferskpresset juice og hjemmelaget brus. De tilbyr en rekke sunne frokostalternativer som strekker seg langt utover ettermiddagen, sammen med en rekke burritoer, salater og smørbrød å velge mellom.

Hage Kafe

Til slutt, The Garden Kafe ligger i den rolige oasen The Yoga Barn og tilbyr et mangfoldig utvalg av vegansk, vegetarisk, rå og ayurvedisk mat. Deres lekre retter inkluderer tofu-tempeh-scramble og frokostburrito. I tillegg pisker Juice Bar opp næringsrike og rensende drikker som den lokale blandingen av kokosvann og gurkemeie.