Caviar Kaspia - une nouvelle expérience de luxe pour les dîners à Los Angeles

Caviar Kaspia, un nouveau restaurant de luxe à West Hollywood, propose une gamme de plats exagérés, tels que des pommes de terre au four garnies de caviar et des cheveux d'ange à la crème et au caviar. Le restaurant propose également un service de caviar traditionnel et d'autres plats haut de gamme tels que le jambon ibérique Cinco Jotas et le filet mignon Wagyu. Caviar Kaspia a organisé des fêtes pour des marques d'élite et a été visité par des célébrités élégantes telles que Ciara, Winnie Harlow, Alessandra Ambrosio et Kiernan Shipka. Le dîner n'est disponible que pour les amis et la famille, mais les personnes sans rendez-vous sont les bienvenues pour le déjeuner. Vous pouvez postuler pour être sur la liste d'attente si Caviar Kaspia ne vous connaît pas déjà.

Matthew Ben-Avraham, un entrepreneur de mode, ouvre un restaurant Caviar Kaspia à West Hollywood. La marque a été créée à Paris en 1927 et est connue pour sa pomme de terre au four au caviar. À Los Angeles, le chef exécutif, Corey Burgan, réinterprète et innove sur le plat classique en combinant les pommes de terre Russet et Yukon pour un équilibre parfait entre saveur et moelleux. Ce sera la première entreprise de Ben-Avraham dans le secteur de la restauration.

Caviar Kaspia, une marque de restaurants avec une riche histoire remontant à 1927, ouvre un emplacement à West Hollywood. Le chef exécutif, Corey Burgan, est connu pour son travail au Maude, à l'hôtel Beverly Wilshire et au 208 Rodeo. Dans son nouveau rôle chez Caviar Kaspia, Burgan se concentre sur la réinterprétation respectueuse et l'innovation du célèbre plat de pommes de terre au four au caviar du restaurant. À Paris, le plat est préparé avec des pommes de terre Samba françaises, mais à Los Angeles, Burgan a combiné des pommes de terre Russet et Yukon pour créer une pomme de terre avec un équilibre parfait entre saveur et moelleux.

Le chef exécutif Corey Burgan a créé un plat de fromage grillé au caviar au Caviar Kaspia à West Hollywood. Le plat est servi sur du pain aux pommes de terre, un clin d'œil à l'accent mis par le restaurant sur les pommes de terre. Le pain est choisi pour sa faible teneur en humidité, ce qui crée une texture croustillante à l'extérieur du sandwich. Le sandwich est composé d'une combinaison de mozzarella pour l'élasticité et de fromage Beemster pour le piquant et le salé.

Malgré le glamour du restaurant, il y a un élément discret dans l'atmosphère avec une politique de ne pas prendre de photos imprimée sur le menu, c'est donc une très bonne idée pour un rendez-vous intime et confortable. Allez-vous l'essayer?