Caviar Kaspia - een frisse luxe-ervaring voor diners in Los Angeles

Caviar Kaspia, een nieuw luxe restaurant in West Hollywood, biedt een scala aan over-the-top gerechten, zoals gebakken aardappelen met kaviaar en engelenhaarpasta met room en kaviaar. Het restaurant biedt ook traditionele kaviaarservice en andere hoogwaardige gerechten zoals Cinco Jotas Ibérico-ham en Wagyu-ossenhaas. Caviar Kaspia heeft feesten georganiseerd voor elitemerken en is bezocht door stijlvolle beroemdheden zoals Ciara, Winnie Harlow, Alessandra Ambrosio en Kiernan Shipka. Diner is alleen beschikbaar voor vrienden en familie, maar walk-ins zijn welkom voor de lunch. U kunt zich aanmelden om op de wachtlijst te komen als Caviar Kaspia u nog niet kent.

Matthew Ben-Avraham, een mode-ondernemer, opent een Caviar Kaspia-restaurant in West Hollywood. Het merk werd in 1927 in Parijs opgericht en staat bekend om zijn kaviaargepofte aardappel. In Los Angeles herinterpreteert en innoveert de chef-kok, Corey Burgan, het klassieke gerecht door Russet- en Yukon-aardappelen te combineren voor de perfecte balans tussen smaak en luchtigheid. Dit wordt de eerste onderneming van Ben-Avraham in de restaurantbusiness.

Caviar Kaspia, een restaurantmerk met een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1927, opent een vestiging in West Hollywood. De chef-kok, Corey Burgan, staat bekend om zijn werk bij Maude, het Beverly Wilshire hotel en 208 Rodeo. In zijn nieuwe rol bij Caviar Kaspia richt Burgan zich op een respectvolle herinterpretatie en innovatie van het beroemde kaviaargerecht met gebakken aardappelen van het restaurant. In Parijs wordt het gerecht gemaakt met Franse Samba-aardappelen, maar in LA heeft Burgan Russet- en Yukon-aardappelen gecombineerd om een aardappel te creëren met de perfecte balans tussen smaak en luchtigheid.

Chef-kok Corey Burgan heeft een kaviaar-gegrilde kaasschotel gemaakt bij Caviar Kaspia in West Hollywood. Het gerecht wordt geserveerd op aardappelbrood, een knipoog naar de focus van het restaurant op aardappelen. Het brood is gekozen vanwege het lage vochtgehalte, dat zorgt voor een knapperige textuur aan de buitenkant van de sandwich. De sandwich is gemaakt met een combinatie van mozzarella voor rekbaarheid en Beemster kaas voor scherpte en zoutheid.

Ondanks de glamour van het restaurant, is er een rustig element in de sfeer met een alsjeblieft-geen-foto's-beleid op het menu gedrukt, dus het is een heel goed idee voor een intieme en gezellige date. Ga je het proberen?