Caviar Kaspia - tuore luksuskokemus illallisille Los Angelesissa

Caviar Kaspia, uusi luksusravintola Länsi-Hollywoodissa, tarjoaa valikoiman huippuluokan ruokia, kuten kaviaarilla päällystettyjä uuniperunoita ja enkelikarvapastaa kerman ja kaviaarin kera. Ravintolassa on tarjolla myös perinteistä kaviaaripalvelua ja muita huippuluokan ruokia, kuten Cinco Jotas Ibérico -kinkkua ja Wagyu-sisäfileetä. Caviar Kaspia on isännöinyt huippubrändien juhlia, ja siellä ovat vierailleet tyylikkäitä julkkiksia, kuten Ciara, Winnie Harlow, Alessandra Ambrosio ja Kiernan Shipka. Illallinen on saatavilla vain ystäville ja perheenjäsenille, mutta sisäänpääsyt ovat tervetulleita lounaalle. Voit hakea jonotuslistalle, jos Caviar Kaspia ei vielä tunne sinua.

Muotiyrittäjä Matthew Ben-Avraham avaa Caviar Kaspia -ravintolan Länsi-Hollywoodiin. Brändi aloitti toimintansa Pariisissa vuonna 1927, ja se tunnetaan kaviaarista uuniperunastaan. Los Angelesissa kokki Corey Burgan tulkitsee ja innovoi klassista ruokaa yhdistämällä Russet- ja Yukon-perunoita täydelliseen tasapainoon makua ja pörröisyyttä. Tämä on Ben-Avrahamin ensimmäinen yritys ravintola-alalle.

Caviar Kaspia, ravintolabrändi, jolla on rikas historia vuodesta 1927 lähtien, avaa toimipisteen Länsi-Hollywoodissa. Pääkokki Corey Burgan tunnetaan työstään Maudessa, Beverly Wilshire -hotellissa ja 208 Rodeossa. Uudessa tehtävässään Caviar Kaspiassa Burgan keskittyy kunnioittavasti ravintolan kuuluisan kaviaariuuniperunaruoan uudelleentulkintaan ja innovaatioihin. Pariisissa ruoka valmistetaan ranskalaisista samba-perunoista, mutta LA:ssa Burgan on yhdistänyt Russet- ja Yukon-perunoita luodakseen perunan, jossa maku ja pörröisyys ovat täydellisessä tasapainossa.

Pääkokki Corey Burgan on luonut kaviaarilla grillatun juustoruoan Caviar Kaspiassa Länsi-Hollywoodissa. Ruoka tarjoillaan perunaleivän päällä, mikä on osoitus ravintolan perunoista. Leipä on valittu sen alhaisen kosteuspitoisuuden vuoksi, mikä luo rapeaa rakennetta voileivän ulkopuolelle. Voileipä on valmistettu yhdistelmästä mozzarellaa joustavuuden lisäämiseksi ja Beemster-juustoa terävyyden ja suolaisuuden lisäämiseksi.

Ravintolan glamourista huolimatta tunnelmaan on hillitty elementti, jonka menulle on painettu please-no-photos -käytäntö, joten se on erittäin hyvä idea intiimille ja kodikkaille treffeille. Kokeiletko sitä?