Caviar Kaspia - uma nova experiência de luxo para jantares em Los Angeles

Caviar Kaspia, um novo restaurante de luxo em West Hollywood, oferece uma variedade de pratos exagerados, como batatas assadas com cobertura de caviar e macarrão cabelo de anjo com creme e caviar. O restaurante também oferece o tradicional serviço de caviar e outros pratos sofisticados, como o presunto Cinco Jotas Ibérico e o lombo Wagyu. Caviar Kaspia já organizou festas para marcas de elite e foi visitado por celebridades elegantes como Ciara, Winnie Harlow, Alessandra Ambrosio e Kiernan Shipka. O jantar está disponível apenas para amigos e familiares, mas os visitantes são bem-vindos para o almoço. Você pode se inscrever na lista de espera se Caviar Kaspia ainda não o conhecer.

Matthew Ben-Avraham, um empresário da moda, está abrindo um restaurante Caviar Kaspia em West Hollywood. A marca foi iniciada em Paris em 1927 e é conhecida por sua batata assada com caviar. Em Los Angeles, o chef executivo Corey Burgan está reinterpretando e inovando o prato clássico ao combinar batatas Russet e Yukon para o equilíbrio perfeito entre sabor e maciez. Este será o primeiro empreendimento de Ben-Avraham no ramo de restaurantes.

Caviar Kaspia, uma marca de restaurantes com uma rica história que remonta a 1927, está abrindo uma loja em West Hollywood. O chef executivo, Corey Burgan, é conhecido por seu trabalho no Maude, no hotel Beverly Wilshire e no 208 Rodeo. Em sua nova função no Caviar Kaspia, Burgan está se concentrando na reinterpretação respeitosa e na inovação do famoso prato de batata assada com caviar do restaurante. Em Paris, o prato é feito com batatas francesas Samba, mas em LA, Burgan combinou batatas Russet e Yukon para criar uma batata com o equilíbrio perfeito entre sabor e maciez.

O chef executivo Corey Burgan criou um prato de queijo grelhado com caviar no Caviar Kaspia em West Hollywood. O prato é servido no pão de batata, uma homenagem ao foco do restaurante nas batatas. O pão é escolhido por seu baixo teor de umidade, o que cria uma textura crocante na parte externa do sanduíche. O sanduíche é feito com uma combinação de mussarela para elasticidade e queijo Beemster para nitidez e salinidade.

Apesar do glamour do restaurante, há um elemento discreto na atmosfera com uma política de não tirar fotos impressa no menu, por isso é uma ótima ideia para um encontro íntimo e aconchegante. Você vai tentar?