¿Son las bebidas sin alcohol la nueva tendencia en el juego de beber?

Si bien es cierto que hoy en día hay cada vez más bebidas sin alcohol en todos los menús de cualquier restaurante, esta tendencia parece ir en aumento. ¿Pero por qué? Porque no hace mucho que esta regla general se aplicaba a casi todo el mundo, si alguien pedía un vino sin alcohol, por ejemplo, hubiera sido discreto. Pero lo cierto es que esta nueva tendencia está en pleno apogeo últimamente, incluso antes de la pandemia. Y más que eso, hay nuevas barras sin alcohol que preparan bebidas alternativas, apareciendo en todo el mundo. Las opciones sin alcohol se han vuelto más populares incluso entre grandes empresas como Molson Coors o Heineken, pero también en marcas alternativas que elaboran cervezas artesanales, licores y otras bebidas, ahora sin alcohol.

Las opciones sin alcohol se han vuelto más populares incluso entre grandes empresas como Molson Coors o Heineken, pero también en marcas alternativas que elaboran cervezas artesanales, licores y otras bebidas, ahora sin alcohol. Además, los pequeños bares y restaurantes independientes están adoptando esta estrategia para ir con la nueva tendencia y ofrecer a los clientes más opciones en cuanto a bebidas espirituosas incluso sin alcohol. Sin embargo, el mercado sigue siendo tímido en comparación con el mercado de las bebidas alcohólicas normales, aunque se empieza a ver un equilibrio entre ellos. Según un informe de CNN, las ventas minoristas de bebidas sin alcohol en EE. UU. crecieron un 116 % en el último año y las ventas de cerveza tradicional, por ejemplo, cayeron un 4 %, y las ventas totales de vino alcohólico también disminuyeron un 6 %. Está claro que hay un interés creciente en las bebidas no alcohólicas y las marcas se ven obligadas a innovar y ofrecer productos no convencionales a consumidores más conscientes. Además, el mercado tiene el poder de crecer y generar nuevos productos. Sobre todo porque la gente todavía quiere salir, pero tiene la intención de beber menos hoy en día.

Demanda de alcohol cero

Esto ha sido creado e impulsado principalmente por la nueva generación de jóvenes que consumen menos alcohol y están más interesados en socializar sin bebidas. Junto a estos clientes, existen tendencias mundiales en curso como el 'enero seco' que invita a la gente a abstenerse de consumir alcohol, por lo que buscan alternativas. Otras razones incluyen evitar la resaca, discutir con amigos pero sin emborracharse y el impacto que el alcohol puede tener en la salud física y mental. Es importante que se sientan incluidos y no con una necesidad o demanda desafiante, pero la idea de reunirse con amigos es más importante que consumir alcohol, por eso existe una nueva necesidad de crear bebidas hechas a la medida para respetar todos los estilos de vida y alusiones personales.

Más alternativas también deben estar en los mismos niveles estándar que las bebidas alcohólicas se hacen hoy, por ejemplo, si hablamos de cerveza artesanal. La buena noticia es que el alcohol cero también se puede fabricar y hacer único con la ayuda de la tecnología. Por otro lado, también hay más costos involucrados, ya que estas nuevas innovaciones y bebidas alternativas exigen más costos para fabricarse y no siempre están disponibles o son baratas para que los clientes las compren, especialmente porque los clientes ahora tienen que lidiar con la inflación que ha hecho que todos los precios aumentan por las nubes. En Amazon, puede encontrar vinos sin alcohol que tienen un precio de hasta $ 30, que no mucha gente está dispuesta a gastar en una bebida. Sin embargo, estas nuevas bebidas y las nuevas marcas independientes están poniendo esfuerzo y calidad para que los precios puedan ser precisos y algunos consumidores estén dispuestos a pagar por una cerveza artesanal sin alcohol de vez en cuando.