As bebidas sem álcool são a nova tendência no jogo da bebida?

Embora seja verdade que há cada vez mais bebidas não alcoólicas em todos os menus de qualquer restaurante hoje em dia, essa tendência parece estar aumentando. Mas por que? Porque não faz muito tempo que essa regra geral se aplicava a quase todo mundo, se alguém pedisse um vinho sem álcool, por exemplo, isso seria discreto. Mas a verdade é que essa nova tendência está em plena floração ultimamente, antes mesmo da pandemia. E mais do que isso, há novos bares sem álcool que preparam bebidas alternativas, surgindo em todo o mundo. As opções sem álcool ganharam popularidade mesmo entre grandes empresas como Molson Coors ou Heineken, mas também em marcas alternativas que fazem cervejas artesanais, licores e outras bebidas – agora sem álcool.

As opções sem álcool ganharam popularidade mesmo entre grandes empresas como Molson Coors ou Heineken, mas também em marcas alternativas que fazem cervejas artesanais, licores e outras bebidas – agora sem álcool. Além disso, pequenos bares e restaurantes independentes estão adotando essa estratégia para acompanhar a nova tendência e oferecer aos clientes mais opções de destilados sem álcool. No entanto, o mercado ainda é tímido em relação ao mercado de bebidas alcoólicas normais, embora estejamos começando a ver um equilíbrio entre eles. De acordo com um relatório da CNN, as vendas no varejo dos EUA de bebidas sem álcool cresceram 116% no ano passado e as vendas tradicionais de cerveja, por exemplo, caíram 4%, e as vendas totais de vinho alcoólico também caíram 6%. É claro que há um interesse crescente em bebidas não alcoólicas e as marcas são pressionadas a inovar e entregar produtos não convencionais para consumidores mais conscientes. Além disso, o mercado tem o poder de crescer e criar novos produtos. Especialmente porque as pessoas ainda querem sair, mas pretendem beber menos hoje em dia.

Demanda por álcool zero

Isso foi criado e impulsionado principalmente pela nova geração de jovens que consomem menos álcool e estão mais interessados em socializar sem bebidas. Junto com esses clientes, existem tendências globais em andamento, como 'janeiro seco, que convidam as pessoas a se absterem de consumir álcool, por isso estão procurando alternativas. Outras razões incluem evitar uma ressaca, discutir com amigos, mas sem perder o equilíbrio, e o impacto que o álcool pode ter na saúde física e mental. É importante que eles se sintam incluídos e não com uma necessidade ou exigência desafiadora, mas a ideia de reunir os amigos é mais importante do que consumir álcool, por isso há uma nova necessidade de criar bebidas sob medida para respeitar todos os estilos de vida e personalidades.

Mais alternativas também precisam estar nos mesmos níveis de padrão que as bebidas alcoólicas são feitas hoje, por exemplo, se falarmos de cerveja artesanal. A boa notícia é que o álcool zero também pode ser elaborado e único com a ajuda da tecnologia. Por outro lado, também há mais custos envolvidos, uma vez que essas inovações e bebidas alternativas exigem mais custos para serem feitas e nem sempre estão disponíveis ou são baratas para os clientes comprarem, especialmente porque os clientes agora têm que lidar com a inflação que tornou todas as os preços aumentam através do telhado. Na Amazon, você pode encontrar vinhos sem álcool que custam até US$ 30, que muitas pessoas não estão dispostas a gastar em uma bebida. No entanto, essas novas bebidas e novas marcas independentes estão colocando esforço e qualidade para que os preços sejam precisos e alguns consumidores possam estar dispostos a pagar por uma cerveja artesanal sem álcool de vez em quando.