क्या शराब मुक्त पेय पदार्थ पीने के खेल में नया चलन है?

जबकि यह सच है कि आजकल किसी भी रेस्तरां के हर मेनू में अधिक से अधिक गैर-मादक पेय हैं, यह चलन बढ़ता हुआ प्रतीत होता है। लेकिन क्यों? क्योंकि यह बहुत पहले की बात नहीं थी कि यह सामान्य नियम लगभग सभी पर लागू होता था, उदाहरण के लिए, अगर कोई गैर-अल्कोहलिक शराब का आदेश देता, तो यह विवेकपूर्ण होता। लेकिन सच्चाई यह है कि यह नया चलन हाल ही में, महामारी से पहले भी पूरी तरह से खिल चुका है। और इससे भी अधिक, दुनिया भर में पॉप-अप करते हुए, वैकल्पिक पेय तैयार करने वाले नए नो-अल्कोहल बार हैं। मोल्सन कूर्स या हेनेकेन जैसी बड़ी कंपनियों के बीच भी शून्य अल्कोहल विकल्प अधिक लोकप्रिय हो गए हैं, लेकिन वैकल्पिक ब्रांडों में भी जो क्राफ्ट बियर, शराब और अन्य पेय बनाते हैं - अब शराब के बिना।

मोल्सन कूर्स या हेनेकेन जैसी बड़ी कंपनियों के बीच भी शून्य अल्कोहल विकल्प अधिक लोकप्रिय हो गए हैं, लेकिन वैकल्पिक ब्रांडों में भी जो क्राफ्ट बियर, शराब और अन्य पेय बनाते हैं - अब शराब के बिना। क्या अधिक है, छोटे स्वतंत्र बार और रेस्तरां नए चलन के साथ जाने के लिए इस रणनीति को अपना रहे हैं और ग्राहकों को शून्य अल्कोहल स्पिरिट से संबंधित अधिक विकल्प प्रदान करते हैं। हालांकि, सामान्य मादक पेय के बाजार की तुलना में बाजार अभी भी शर्मीला है, हालांकि हम उनके बीच संतुलन देखना शुरू कर रहे हैं। सीएनएन की एक रिपोर्ट के अनुसार, पिछले साल अमेरिका में शून्य अल्कोहल पेय पदार्थों की खुदरा बिक्री में 116% की वृद्धि हुई है और उदाहरण के लिए पारंपरिक बीयर की बिक्री में 4% की गिरावट आई है, और कुल अल्कोहल वाली शराब की बिक्री में भी 6% की गिरावट आई है। यह स्पष्ट है कि गैर-मादक पेय में रुचि बढ़ रही है और ब्रांडों को अधिक जागरूक उपभोक्ताओं के लिए गैर-पारंपरिक उत्पादों को नया करने और वितरित करने के लिए प्रेरित किया जाता है। साथ ही, बाजार में बढ़ने और नए उत्पादों के साथ आने की शक्ति है। खासकर जब से लोग अभी भी बाहर जाना चाहते हैं, लेकिन उनका इरादा आजकल कम पीने का है।

जीरो अल्कोहल की मांग

यह ज्यादातर युवा लोगों की नई पीढ़ी द्वारा बनाया और संचालित किया गया है जो कम शराब का सेवन करते हैं और पेय पदार्थों के बिना सामाजिककरण में अधिक रुचि रखते हैं। इन ग्राहकों के साथ-साथ, 'ड्राई जनवरी' जैसे वैश्विक रुझान चल रहे हैं जो लोगों को शराब के सेवन से दूर रहने के लिए आमंत्रित करते हैं, इसलिए वे विकल्प तलाश रहे हैं। अन्य कारणों में हैंगओवर से बचना, दोस्तों के साथ चर्चा करना लेकिन बिना बर्बाद हुए, और शराब का प्रभाव किसी के शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य पर पड़ सकता है। उनके लिए यह महत्वपूर्ण है कि वे शामिल महसूस करें और चुनौतीपूर्ण आवश्यकता या मांग के साथ नहीं, लेकिन दोस्तों के साथ इकट्ठा होने का विचार शराब के सेवन से अधिक महत्वपूर्ण है, इसलिए ऐसे पेय बनाने की एक नई आवश्यकता है जो सभी जीवन शैली का सम्मान करने के लिए तैयार किए गए हों और व्यक्तित्व।

अधिक विकल्प भी उसी मानक स्तर पर होने चाहिए जो आज मादक पेय बनाए जाते हैं, उदाहरण के लिए, यदि हम शिल्प बियर के बारे में बात करते हैं। अच्छी खबर यह है कि तकनीक की मदद से जीरो अल्कोहल को भी गढ़ा और अनोखा बनाया जा सकता है। दूसरी ओर, इसमें अधिक लागत भी शामिल है, क्योंकि इन नए नवाचारों और वैकल्पिक पेय पदार्थों के लिए अधिक लागत की आवश्यकता होती है और ग्राहकों को खरीदने के लिए हमेशा उपलब्ध या सस्ते नहीं होते हैं, खासकर जब से ग्राहकों को अब मुद्रास्फीति से निपटना पड़ता है, जिसने सभी को प्रभावित किया है। छत के माध्यम से कीमतें बढ़ती हैं। अमेज़ॅन पर, आप गैर-मादक वाइन पा सकते हैं जिनकी कीमत $ 30 तक है, जो कि बहुत से लोग एक पेय पर खर्च करने के लिए तैयार नहीं हैं। हालांकि, ये नए पेय और नए स्वतंत्र ब्रांड प्रयास और गुणवत्ता में लगा रहे हैं ताकि कीमतें सटीक हो सकें और कुछ उपभोक्ता थोड़ी देर में बिना अल्कोहल वाले शिल्प बियर के लिए भुगतान करने को तैयार हो सकते हैं।