Eru áfengislausir drykkir nýja stefnan í drykkjuleiknum?

Þó að það sé satt að það séu fleiri og fleiri óáfengir drykkir á hverjum matseðli hvaða veitingastað sem er nú á dögum, þá virðist þessi þróun vera að aukast. En afhverju? Því það er ekki langt síðan þessi almenna regla gilti um nánast alla, ef einhver pantaði til dæmis óáfengt vín, þá hefði þetta verið næði. En sannleikurinn er sá að þessi nýja þróun er í fullum blóma undanfarið, jafnvel fyrir heimsfaraldurinn. Og meira en það, það eru nýir áfengislausir barir sem útbúa aðra drykki, sem skjóta upp kollinum um allan heim. Núll áfengisvalkostir hafa orðið vinsælli, jafnvel meðal stórra fyrirtækja eins og Molson Coors eða Heineken, en einnig í öðrum vörumerkjum sem búa til handverksbjór, áfengi og aðra drykki - nú án áfengis.

Núll áfengisvalkostir hafa orðið vinsælli, jafnvel meðal stórra fyrirtækja eins og Molson Coors eða Heineken, en einnig í öðrum vörumerkjum sem búa til handverksbjór, áfengi og aðra drykki - nú án áfengis. Það sem meira er, litlir sjálfstæðir barir og veitingastaðir eru að tileinka sér þessa stefnu til að fylgja nýju þróuninni og bjóða viðskiptavinum upp á fleiri valkosti varðandi jafnvel ekkert áfengi. Hins vegar er markaðurinn enn feiminn miðað við markaðinn fyrir venjulega áfenga drykki þó við séum farin að sjá jafnvægi þar á milli. Samkvæmt frétt CNN hefur smásala á áfengislausum drykkjum í Bandaríkjunum aukist um 116% á síðasta ári og hefðbundin bjórsala dróst til dæmis saman um 4% og heildarsala áfengra vína dróst einnig saman um 6%. Það er ljóst að það er vaxandi áhugi á óáfengum drykkjum og vörumerki eru ýtt til nýsköpunar og afhenda meðvitaðri neytendum vörur sem eru óhefðbundnar. Auk þess hefur markaðurinn kraft til að vaxa og koma með nýjar vörur. Sérstaklega þar sem fólk vill enn fara út en ætlar að drekka minna nú til dags.

Krafa um núll áfengi

Þetta hefur að mestu verið búið til og knúið áfram af nýrri kynslóð ungs fólks sem neytir minna áfengis og hefur meiri áhuga á félagslífi án drykkja. Samhliða þessum viðskiptavinum eru viðvarandi alþjóðlegar straumar eins og „þurr janúar, sem býður fólki að forðast að neyta áfengis, svo það er að leita að vali. Aðrar ástæður eru ma að forðast timburmenn, ræða við vini en án þess að verða sóun, og áhrif áfengis gæti haft á líkamlega og andlega heilsu manns. Það er mikilvægt fyrir þau að finnast þau vera með og ekki með krefjandi þörf eða eftirspurn, en hugmyndin um að hitta vini er mikilvægari en að neyta áfengis, þess vegna er ný þörf á að búa til drykki sem eru sérsniðnir til að virða alla lífsstíla og persónuleika.

Fleiri valkostir þurfa líka að vera á sama staðlaða stigi og áfengu drykkirnir eru framleiddir í dag, til dæmis ef við tölum um handverksbjór. Góðu fréttirnar eru þær að núll áfengi er líka hægt að búa til og einstakt með hjálp tækninnar. Á hinn bóginn fylgir líka meiri kostnaður, þar sem þessar nýjungar og aðrir drykkir krefjast meiri kostnaðar og eru ekki alltaf tiltækir eða ódýrir fyrir viðskiptavini að kaupa, sérstaklega þar sem viðskiptavinir þurfa nú að takast á við verðbólgu sem hefur gert allt verð hækkar í gegnum þakið. Á Amazon er hægt að finna óáfeng vín sem eru á allt að $30 verð, sem ekki margir eru tilbúnir að eyða í drykk. Hins vegar eru þessir nýju drykkir og nýju óháðu vörumerkin að leggja sig fram og gæði þannig að verðið gæti verið rétt og sumir neytendur gætu verið tilbúnir að borga fyrir óáfengan handverksbjór af og til.