Perpaduan antara mode dan cita rasa: munculnya pengalaman kuliner mewah

Perpaduan antara kuliner kelas atas dan mode kelas atas telah melahirkan era baru pengalaman kuliner mewah. Merek-merek mode merambah dunia gastronomi, membuka kafe, restoran, dan toko kue yang memadukan estetika mewah dengan pengalaman kuliner yang berkelas. Konvergensi mode dan makanan ini bukan hanya tentang menikmati suguhan lezat; ini adalah langkah strategis untuk memikat konsumen Gen Z dan menciptakan pengalaman merek yang mendalam. Apa yang mendorong tren ini?

Dalam budaya konsumen saat ini, pilihan mode dan gaya hidup saling terkait erat. Tren baru muncul di persimpangan mode kelas atas dan santapan lezat, seiring dengan merambah dunia kuliner. Mereka membuka kafe, restoran, dan toko kue yang memadukan estetika yang indah dengan pengalaman kuliner yang luar biasa. Konvergensi mode dan makanan ini bukan hanya tentang menikmati suguhan istimewa; ini adalah strategi yang disengaja untuk memikat konsumen Gen Z dan menciptakan pengalaman merek yang mendalam.

Apa yang mendorong tren ini?

• Konsumen Gen Z: Sebagai penduduk asli digital, Gen Z mencari keaslian, personalisasi, dan validasi sosial dalam keputusan pembelian mereka, dan mereka menganggap pengalaman kuliner sebagai simbol status dan mata uang budaya.
• Pergeseran dalam pengeluaran konsumen: Konsumen mengalokasikan sebagian besar pendapatan mereka untuk kesehatan, perhotelan, dan kuliner, sehingga memungkinkan secara komersial untuk mengubah ruang ritel yang berkinerja buruk menjadi tempat perhotelan.
• Diversifikasi merek: Dengan membuka kedai kopi, toko kue, atau bar, rumah mode dapat memperluas audiens mereka dan mendiversifikasi aliran pendapatan mereka.

Kolaborasi terkini antara pusat mode dan tempat kuliner populer menggarisbawahi tren yang sedang berkembang. Rumah mode mewah Inggris Burberry, yang terkenal dengan mantel panjang dan motif kotak-kotaknya, mengambil alih Norman's Cafe yang berbasis di London, tempat sarapan yang menyajikan hidangan klasik Inggris. Tepat sebelum London Fashion Week 2024, tempat itu disulap dengan tirai kotak-kotak Burberry dan peralatan makan yang menampilkan penunggang kuda dari logonya. Di menu, Anda dapat menemukan makanan seperti Thomas Burberry Sandwich, sandwich sourdough dengan daging sapi panggang, lobak, dan selada air.

Pengalaman Kuliner Mewah Berlimpah

Di Paris, Vuitton membuka Maxime Frédéric, sebuah kafe dan toko cokelat di hotel mewah Cheval Blanc Paris. Di sana, Maxime Frédéric – Koki Kue Terbaik Tahun 2022 versi Gault & Millau – menyajikan kue kering dan cokelat yang terinspirasi oleh motif dan cetakan ikonik rumah mode tersebut. Bayangkan permen dengan monogram LV dan berbagai macam kue kering yang dibentuk seperti simbol ikonik merek tersebut.

Rumah mode yang merambah dunia kuliner bukanlah hal yang baru. Merek seperti Prada, Armani, atau Bulgari memulai tren ini beberapa waktu lalu ketika mereka membuka restoran dan kafe. Beberapa contoh paling populer yang mungkin Anda ketahui adalah kolaborasi Chanel dengan koki Prancis Alain Ducasse. Mereka membuka Beige, sebuah restoran di toko Chanel di Tokyo dua puluh tahun lalu. Restoran ini memiliki dua bintang Michelin dan menyajikan masakan Prancis modern. Belum lama ini, Gucci juga membuka tidak kurang dari empat restoran di seluruh dunia dengan Massimo Bottura, seorang koki selebriti saat ini. Mereka berada di Florence, LA, Seoul, dan Tokyo, menawarkan apa artinya mencicipi kemewahan Italia melalui makanan yang menangkap energi murni Gucci.

Pemasaran Eksperiensial

Meskipun restoran atau kafe desainer bukanlah hal baru, jumlah gerai makanan baru yang dibuka oleh rumah mode telah meningkat selama beberapa tahun terakhir. Ketika Dior merenovasi kantor pusat mereka di 30 Avenue Montaigne di Paris, mereka tidak hanya membuat toko utama, tetapi juga menambahkan museum, restoran, toko kue, kantor asli Monsieur Dior, dan apartemen untuk menginap.